Curd-kake: ingredienser, trinnvis oppskrift med bilder, nyanser og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Curd-kaker er ikke bare sunne, men også deilige. Det er mange oppskrifter, de overrasker med variasjonen. På grunnlag av cottage cheese kan du tilberede søte kaker, som vanligvis serveres kalde med te eller kaffe. Og du kan lage velduftende s alte godbiter med ost eller andre ingredienser. Uansett er det enkelt å finne akkurat ditt eget tilberednings alternativ for dette produktet.

Enkleste oppskrift

Hva er fordelen med dette tilberednings alternativet? Det er ikke nødvendig å koke deigen her, da det brukes armensk lavash. I tillegg til ham tar de:

• et par hvitløksfedd;
• stor haug med greener;
• pakke med cottage cheese;
• krydder etter smak.

Hytteosten legges i en bolle, kna godt sammen. Hvis det er veldig smuldrete, kan du tilsette en skje med rømme eller melk. Legg til greener, hakk det på forhånd. Hvitløk gnis på et rivjern og legges til fyllet. Lavash er delt i biter, i midtenlegg ut fyllet. Brett den på en passende måte. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek kakene på begge sider, bokstavelig t alt ett minutt hver, slik at de fester seg.

Gjærfrie deigkaker

For å tilberede denne versjonen av cottage cheese-kaker, må du ta følgende produkter:

• 200 gram mel;
• 100 ml vann;
• 1, 5 ss vegetabilsk olje;
• en halv teskje s alt;
• 250 gram cottage cheese;
• hvitløksfedd;
• noen ferske grønnsaker.

Du kan også tilsette et par klyper s alt og krydder etter smak i det velduftende fyllet på grunn av grønt og hvitløk. Slike ostemassekaker tilberedes i en panne. Oppskriften er enkel, men veldig smakfull!

Prosessen med å lage kaker

Forbered først deigen. Vann skal varmes opp, men ikke kokes. Melet siktes, det lages en fordypning i det. Hell vann, olje og s alt i den. Alt røres grundig slik at det ikke blir klumper.

Deigen skal ende opp glatt. Fjern den ferdige deigklumpen i posen i 30 minutter.

Til fyllet legg cottage cheese i en bolle. Finhakk eventuelt grønt. Du må ta dill, koriander eller persille, du kan legge til grønn løk. Hvitløk gnidd på et fint rivjern og tilsatt ostemassen, rør grundig. Krydder introduseres.

Deigen kjevles ut i et tynt lag, delt i fire deler. Fyllet legges i midten av kaken, smøres over. Brett deigen til en konvolutt. Legges på en tørr stekepannesøm ned. Snu seg. Venter på dannelsen av en gylden skorpe. Om ønskelig kan du smøre de varme cottage cheese kakene med smør. For å gjøre dem møre, stable kakene i en haug, dekk dem med en serviett og la dem stå en stund.

Flapjack med delikat fyll

Denne varianten av å lage cottage cheese og ostekaker er veldig enkel! Men det kan være et flott alternativ til paier. For denne oppskriften ta:

• 400 gram mel;
• 200 ml kefir;
• en halv teskje s alt og brus hver;
• to teskjeer sukker;
• 200 gram sukker;
• 120 gram ost;
• en haug med grønn løk og dill.

Du kan også legge til en klype m alt svart pepper i fyllet.

Hvordan lage en burger?

For det første, form deigen. For å gjøre dette introduseres brus og sukker i kefir. Rør grundig. I en annen bolle, kombiner s alt og mel, bland. Kefir helles i de tørre ingrediensene, eltes til en myk, jevn deig. La det stå i 20 minutter under lokk.

Til fyllet, elt osten med en gaffel. Cottage cheese tilsettes osten, alt males sammen. Ha finhakket grønt. De prøver det resulterende fyllet for s alt, tilsett s alt om nødvendig.

Deigen er delt i fire deler. Hver rulles til en kake, fyllet legges i midten. Brett den med en konvolutt, og trykk den deretter med hjelp av en kjevle sammen med cottage cheese fra alle sider. Stek i en stekepanne med en dråpe vegetabilsk olje. Først brunet, og deretter brakt til beredskap under lokket. Disse cottage cheese kakene med ost er gode varme.

Dessert fra cottage cheese i ovnen

Denne oppskriften på cottage cheese-kaker vil appellere til barn. Det skiller seg fra de vanlige ostekakene. For ham må du ta:

• 250 gram cottage cheese;
• 25 gram smør;
• så mye sukker;
• 15 gram umka;
• samme mengde semulegryn;
• two eggeplommer;
• en halv teskje natron.

Du trenger også sirup. For ham må du ta;

• 1, 5 kopper sukker;
• 1, 25 kopper vann;
• saft av en halv sitron.

Det er også verdt å ta et stykke smør for å smøre pannen.

Hvordan lage søte cottage cheese kaker?

Til å begynne med, ha to eggeplommer i en bolle, tilsett sukker. Pisk grundig med en mikser. Smør smeltes i vannbad mens du venter på at det skal avkjøles og legges til eggeplommene. Legg inn brus. Pisk blandingen igjen.

Legg til cottage cheese og elt den fremtidige kakedeigen forsiktig, men grundig. Hell mel og semulegryn, bland igjen. Kuler rives av den totale massen av ostemassen og formes. Deretter trykker de ned for å lage en kake, men ikke veldig tynn.

Pergament legges på en bakeplate eller bare smøres med olje. Legg ut de ferdige kakene, la det være minst to centimeter mellom produktene. Forvarm ovnen til 190 grader og stek i ca. 20 minutter.

Lag sirup av vann, sukker og juicesitron. Kok den og la den småkoke i omtrent ti minutter.

Hell ostemassekaker med dem, dekk dem med lokk og oppbevar ved 170 grader i ytterligere 20 minutter Server en slik søt rett kald.

Deilige tortillas egnet til frysing

Hva er fordelene med denne oppskriften? Disse kakene tåler frysing godt, slik at de kan tilberedes for fremtidig bruk. Bare ta ut det ferdige produktet og stek ostemassekakene i en panne.

For matlaging må du ta:

• to egg;
• 180 gram cottage cheese;
• en halv teskje s alt;
• en teskje sukker;
• 250 gram mel;
• favorittkrydder;
• en halv teskje natron;
• en spiseskje uparfymert vegetabilsk olje.

Begge eggene knuses i en dyp bolle, her helles også sukker, s alt og cottage cheese. Kna massen grundig, prøv å få ostemassen til å bli homogen. Tilsett krydder. Tørket oregano eller en klype pepper er flott for denne oppskriften. Men mye avhenger av smakspreferanser.

Kombiner forsiktig siktet mel og brus i en egen bolle, tilsett den tørre blandingen i ostemassen i deler under omrøring. Dette gjøres slik at det ikke kommer klumper. Deigen vil ende opp med å bli elastisk. Tilsett en skje olje. Rull sammen en pølse fra deigen, del den i fire deler. Dryss litt mel på bordet slik at deigen ikke fester seg. En kake rulles ut av hver del. Stek hver i vegetabilsk olje i en panne til den blir gylden. Slike kakerkan være et godt alternativ til brød.

Deilige og møre tortillas er ikke bare en variant av brød, men også en erstatning for fyldige paier, søte bakverk. Du kan tilberede dem i henhold til forskjellige oppskrifter. Så, noen foretrekker duftende kaker med ost, mens andre foretrekker søte alternativer, som ligner på ostekaker. Det er også verdt å merke seg at i noen oppskrifter er cottage cheese blandet inn i deigen, noe som gjør den mer mør og myk, mens i andre fungerer cottage cheese som fyll.