Slik baker du kylling fylt med bokhvete i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilig bake kylling fylt med bokhvete, veldig enkelt. De mest vanlige produktene, tilberedt på en uvanlig måte, gjør denne enkle retten ønskelig på ethvert bord. En appetittvekkende fugl med en sprø skorpe og en velduftende, juice-gjennomvåt fylling vil ikke forlate noen likegyldige! Selv små barn, som vanligvis ikke vil spise grøt, spiser en slik godbit med glede. Retten kan tilberedes til hverdagslige familiemiddager, eller den kan serveres til et festmåltid og overraske gjestene med en velsmakende og sunn godbit. Kylling har et lavt kaloriinnhold, og bokhvete er på listen over de mest nyttige matvarene for kosthold, så alle kan spise denne retten!

Hjelpsomme tips

For at kylling fylt med bokhvete skal bli deilig første gang, må du ta hensyn til flere nyanser ved matlaging.

Velg en middels stor kadaver, en fugl som veier ca. 1,6 kg har et godt forhold mellom kjøtt og fett. En mindre kylling vil være for bein, og en kylling som er for stor vil være fet og seig.

Fjern overflødig fett. Som regel er de plassert i ryggen og på magen. I ovnen vil fettet smelte og bløtgjøre grøten, noe som gjør den lite smakfull som et resultat. For å forhindre dette, før du fyller, fjern halen, løft skinnet og skjær forsiktig av fettlaget.

Før fylling er det lurt å marinere kyllingen slik at kjøttet blir velduftende og saftig. Marinaden kan være hva som helst: hvitløk og rømme, majones, du kan bruke vegetabilsk olje og et sett med favorittkrydderene dine. Avhengig av marinaden vil smaken på den ferdige retten være forskjellig.

S alt kjøttet rett før steking. Ikke bruk marineringss alt, kyllingen vil slippe saften og blir tørr som et resultat.

Prøv å bake kylling fylt med bokhvete i folie eller en hylse. I dette tilfellet vil retten bli mer saftig. For å lage en gyllen skorpe åpner du hylsen 20 minutter før slutten av tilberedningen og slår på "Grill"-modus.

For å tilberede smuldrete bokhvetegrøt, bruk vann i forholdet 1:2 til frokostblandinger, med andre ord kreves det 0,5 liter vann for 1 kopp bokhvete.

Grunnoppskrift: Ingredienser

Stekt kylling laget etter denne oppskriften er alltid deilig og alle liker det uten unntak. Du trenger følgende komponenter:

• hel kylling som veier 1,5-1,7 kg;
• løk - 170 g;
• hvitløk - 6 fedd;
• gulrot - 170 g;
• rømme 10-20 % fett - 220 ml;
• grønt å velge mellom, du kan bruke dill eller persille - 7-8 greiner hver;
• s alt, svart pepper;
• bokhvete - 170g.

Hvordan lage mat

Oppskriften på kylling fylt med bokhvete er overraskende enkel. Hell vann i en kjele, tilsett bokhvete og kok grøten til den er halvkokt.

Kutt løk og gulrøtter med en kniv, stek raskt i smør til det er mykt og kombiner med bokhvete, bland. Krydre fuglen med s alt og pepper på alle sider, også innsiden. Hakk grønt og hvitløksfedd, kombiner med rømme og belegg skroget. Skje fyll inni. Ikke tamp! Stek fuglen i 90 minutter ved 180 grader Celsius.

Kylling med bokhvete og sopp

Med sopp blir oppskriften på kylling fylt med bokhvete i ovnen enda mer interessant. Sopp stekt i smør gir en spesiell smak til godbiten.

Kombinasjonen av sopp, saftig sprø kylling og smuldrete bokhvetegrøt gir en helt fantastisk godbit. Du trenger følgende produkter:

• kylling;
• fersk sopp - 325 g, du kan bruke champignon, østerssopp, piggsopp;
• løk - 120 g;
• soyasaus - 30 ml;
• majones - 125 ml;
• sennep - 5 ml;
• hvitløk - 2 stifter;
• svart pepper, s alt;
• bokhvete - 85 g.

Slik baker du kylling med bokhvete og sopp

Kok bokhvete til den er halvkokt. Kombiner majones, sennep, soyasaus og hakket hvitløk, bland og legg kyllingen på alle sider. Finhakk løk og sopp, stek i smør til de er gyldenbrune, tilsett pepperog s alt, og bland deretter med bokhvetegrøt. Legg fyllet i kyllingen. Stek godsaken i 90 minutter ved 180 grader.

Kylling med bokhvete og lever: ingredienser

Retten etter denne oppskriften er spesielt mettende og fyldig, men du må pirke litt. For baking trenger du følgende produkter:

• kylling - 1 stk;
• kyllinglever - 320g;
• gulrot - 100 g;
• løk - 100 g;
• bokhvete - 80g

Hvordan tilberede kylling med bokhvete og lever

Kok bokhvetegrøt. Hakk løk og gulrot og stek til de er myke. Skyll leveren, tørk og kutt i små biter. Ha over i pannen med grønnsakene og surr sammen i 10 minutter, rør av og til. Kombiner bokhvete og stekt lever, bland, s alt etter smak, tilsett pepper eller andre krydder du liker. Legg fyllet inni kyllingskrotten. Stek i 90-100 minutter ved 180 grader.

Selv bildet av kylling fylt med bokhvete ser så appetittvekkende ut! For hver av disse oppskriftene kan kylling bakes direkte på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje eller dekket med pergament. Også kadaveret kan pakkes tett med aluminiumsfolie, da blir retten mer saftig. En annen flott tilberedningsmetode er ermet steking. Etter fylling skal slaktet legges i en hylse og forsegles på begge sider. Legg den pakkede kyllingen på en bakeplate ogsett i ovnen i midtstilling. Pass på at polyetylenet ikke berører de varme veggene i ovnen under steking.

Slik at godbiten ikke skal kjede seg, varier krydderne etter eget ønske: prøv å tilsette litt karri, Provence eller italienske urter, suneli humle, en blanding av paprika, en blanding av honning og fersk ingefær, revet på et fint rivjern, eller et spesielt krydder "For kyllingen." Hvis du liker krydret mat, bruk garam masala eller vanlig rød pepper. Du kan også legge til grønnsaker og aromatiske urter i fyllet.