Kyllingbrystruller med ost: oppskrifter og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingbrystruller med ost er en fin måte å servere en kjent fugl på en ny måte. I denne formen er retten perfekt ikke bare til hverdags, men også til festbordet. Og ulike fyll vil gi kjøttet en spesiell smak.

Klassisk oppskrift

Ingredienser:

• ½ kg bryst;
• 100 g ost;
• egg;
• 100 g mel og samme mengde brødsmuler;
• persille.

Kyllingbrystruller med ost tilberedes på denne måten:

1. Brystet kuttes, bankes, drysses med krydder, s alt og hakkede urter.
2. Plasser en tallerken med ost i midten, form rundstykker.
3. Dyp hver del godt i mel, sammenpisket egg og brødsmuler.
4. Spre på en stekepanne med varm solsikkeolje og stek på alle sider til de er gjennomstekt.

Med rømme og sennep

Hva retten består av:

• to bryster;
• 100 ml rømme;
• 100 g ost;
• greens;
• tannhvitløk;
• 15 g sennep.

Matlagingsprosess:

1. Brystet er kuttet, slått, drysset med favorittkrydder og s alt.
2. Osten males på et fint rivjern, kombinert med sennep, hakkede urter, hakket hvitløk og rømme (70 ml).
3. Fytet smøres på hvert kjøttstykke, formes til en rull, pakkes inn med tråd og sendes til bakebollen.
4. Hvert emne smøres med den resterende rømme og pakkes inn i folie.
5. Kok i 30 minutter ved 180°C.
6. Etter ovenstående tid skjæres et snitt på folien og kokes i ytterligere 10 minutter.

Med egg

Hva retten består av:

• to bryster;
• tre kokte vaktelegg;
• one gulrot;
• 60g ost;
• hvitløksfedd;
• 30 ml majones.

Fylte kyllingbrystruller er enkle å lage:

1. Kjøttet er forpisket, gnidd med s alt, krydder og hakket hvitløk. La stå i ti minutter.
2. Gulrøtter og ost kuttes i tynne lag.
3. Gulrøtter, hele egg legges ut i midten av kjøttstykket, ost langs kantene.
4. Form en rull og fest med tråd.
5. Arbeidsstykket smøres med majones, pakkes inn i folie og legges ut på en bakeplate.
6. For å tilberede retten, varm opp ovnen til 180 °C og stek i førti minutter.

Med skinke

For ¼ kg bryst trenger du:

• 80g skinke og samme mengde ost;
• 125 ml krem;
• et par fedd hvitløk;
• greens.

Hvordan lage mini kyllingruller:

1. Brystet kuttes i porsjoner, slås av, drysses med krydder og s alt.
2. Ost og skinke kuttes i tynne lag.
3. For hvert kjøttstykke legges ut to skiver ost og like mye skinke.
4. Formes til stramme rundstykker, pakket inn med hyssing og stekt.
5. Legg emnene i en form, hell i fløten, tilsett hakket hvitløk og urter.
6. Retten tar 40 minutter å tilberede ved 180°C.

Med sopp

Nødvendige komponenter:

• 300 g bryst;
• 150 g champignon;
• 50g ost;
• tre kokte vaktelegg;
• gressløk;
• greens.

I følge oppskriften tilberedes kyllingbrystruller med ost som følger:

1. Et snitt lages på hvert kjøttstykke og åpnes som en bok.
2. Gå til piskeprosessen, fileten skal bli 0,5 cm tykk.
3. Gni med krydder, s alt og la stå i ti minutter.
4. Sopp kuttes i små biter og stekes til de er gjennomstekt, mens s alt, hakket hvitløk og urter tilsettes.
5. Osten gnides og blandes med sopp.
6. Kjøttskiver smøres med fyll, hele egg legges i midten, rulles sammen og bindes med en tråd.
7. Pakk hver del inn i folie, legg på en bakeplate og stek i førti minutter ved 180°C.

Med tomater

For 300 g kyllingbryst trenger du:

• 50g ost;
• en stor tomat;
• gressløk;
• 30 ml majones.

Slik tilbereder du kyllingruller i ovnen:

1. Kjøttet er slått, gnidd med krydder og s alt.
2. Osten rives, tomat og hvitløk finhakkes.
3. Tilberedte komponenter kombineres og krydres med majones.
4. Hver kjøttskive er jevnt fordelt med fyll, rullet til en rull. Knyt med tråd og pakk inn i folie.
5. Temnene legges ut på en bakeplate.
6. Stekes i en halvtime ved 180°C.
7. Etter 30 minutter, kutt folien og la stå i ovnen i ytterligere ti minutter.

Med ananas

Ingredienser:

• ½ kg bryst;
• 150g ost;
• 100 g ananas.

Kyllingbrystruller med ost er veldig enkle å tilberede:

1. Kjøttet kuttes, bankes, gnis med s alt og krydder.
2. Plasser en halv ananasring og en osteskive på hvert bryststykke.
3. Form en tett rull, fest med en tråd og overfør til en smurt form.
4. Kok 35 minutter ved 180°C.
5. Etter denne tiden tas formen ut, rundstykkene drysses med revet ost og sendes i ovnen i fem minutter.

Med fersken

Ingredienser:

• to bryster;
• 100 g ost;
• 100 ml majones;
• two peaches;
• et par fedd hvitløk.

Koke rullerkyllingbryst med ost: trinnvis oppskrift:

1. Fileter kuttes, bankes, gnis med s alt og krydder.
2. Osten rives, hvitløk føres gjennom en presse. Blandet og krydret med majones.
3. Hver fersken kuttes i fire.
4. Hver kjøttskive smøres med ostefyll, to ferskenstykker legges ut i midten, rulles til en stram rull, festes med en tråd og pakkes inn i folie.
5. Temnene overføres til en bakeplate og stekes i en halvtime ved en temperatur på 180 °C.
6. Etter 30 minutter tar du ut bakeplaten, kutt folien og stek i ti minutter til.

Kyllingrull i ost

Ingredienser:

• 300 g bryst og samme mengde ost;
• 30g oliven med urter;
• tre egg;
• one sweet pepper;
• persille.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Kjøttet hakkes med en kjøttkvern.
2. Pepper og urter kuttes, oliven kuttes.
3. Kjøttet og hakkede produkter kombineres, krydder og s alt tilsettes.
4. Osten gnis på et fint rivjern, blandet med sammenpisket egg.
5. Ostemassen fordeles i et tynt lag på smurt bakepapir og stekes i 5 minutter ved en temperatur på 180 °C.
6. Fordel kjøttdeigen på den ferdige varme kaken og rull den sammen.
7. Kok i 30 minutter uten å endre varmetemperaturen.

Hvordan koker du sviskeruller i en panne

Ingredienser:

• ½ kgbryster;
• 150 g svisker;
• 200g ost;
• majones.

Hvordan lage deilige rundstykker:

1. Kjøttet kuttes, piskes, gnis med s alt, majones og krydder. Sett til side i en halvtime.
2. Svisker helles med kokende vann i ti minutter, deretter må vannet tømmes. Den skjæres i små biter og blandes med revet ost.
3. Stuffet legges på brystet, rulles sammen, pakkes inn med tråd.
4. Temnene legges i en panne med varm solsikkeolje og stekes på alle sider til de er gjennomstekt.

Hvordan slå kyllingfilet?

La oss ta en titt på noen tips fra erfarne kokker:

1. For å gjøre kjøttet saftig, må du kjøpe et ferskt produkt. Frosne fileter inneholder frossent vann og vil knekke når de slås.
2. Etter vask av kjøttet må det tørkes, ellers blir retten tørr.
3. For å unngå sprut anbefales det å pakke fileten inn i matfilm før vi piskes.
4. Kjøtt slår jevnt på begge sider.
5. Store hammertenner brukes til tykke eller seige kjøttstykker. Kantene er slått av med små.
6. Piskeprosessen må være forsiktig så du ikke lager hull i fileten.
7. En trehammer er ideell for kyllingkjøtt.
8. Hvis det ikke er noe spesialverktøy, kan du bruke et knivskaft eller en kjevle.

Hva kan erstattepergamentpapir

La oss vurdere hva eksperter anbefaler om dette:

1. Kalkerpapir – flott for matlaging av fettrike retter. Det påføres på samme måte som pergament. Den eneste forskjellen før bruk er å smøre grundig med olje. Ulempen med denne erstatningen er at papiret er ustabilt overfor høy varme. Ved temperaturer over 200 grader endrer kalkerpapiret farge og går i stykker.
2. Folie. Ikke det beste alternativet, men du kan fortsatt erstatte pergamentet. Før bruk må du vite at dette materialet er veldig skjørt og varmes opp raskt, slik at oppvasken kan brenne seg. Det anbefales også å varme ovnen til maks 170 grader. Det er fordeler: folien beholder perfekt alle smaker og absorberer ikke fremmed lukt.
3. En papirpose med mel er laget av tykt pergament.
4. Noen husmødre bruker papir i A-4-størrelse dynket i olje. Men risikoen for at mat brenner seg er veldig høy, så denne metoden kan brukes ved lave temperaturer.
5. I ekstreme tilfeller kan du erstatte pergamentet med brødsmuler eller semulegryn.

Så vi fant ut spørsmålet om hvordan vi skulle erstatte pergamentpapir i fravær. Vurder nå hva som ikke anbefales å bruke:

• avis;
• tørt skrivepapir;
• polyetylen.

Kyllingbrystruller er veldig velsmakende og sunne. Lag mat med glede!