Hjemmelaget, men presentabel honningkake med kokt kondensert melk

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Den deiligste og enkleste hjemmelagde desserten er en honningkake med kokt eller vanlig kondensert melk. Du kan tilberede kakelag selv med et minimum av innsats, og gjøre kremen enda enklere ved å blande fløtekaramell med en ekstra ingrediens. Teksturen er tett, jevn og plastisk, noe som gjør det veldig enkelt å beholde formen på kaken.

Hvorfor kondensert melk?

Honningkake med kokt kondensert melk er en favoritt delikatesse blant mange søte tenner, siden kombinasjonen er preget av følgende egenskaper:

• Honningsnoter i deigen er i perfekt harmoni med den kondenserte basen.
• Kondensert melk har en lys smak og en behagelig tekstur.
• Du kan diversifisere smaken av kremen ved hjelp av ekstra ingredienser.
• Prinsippet for tilberedning av både basen og kremen er veldig enkelt.
• Karamell forsegler og bløter kaker godt.
• Kostnaden for den ferdige konfekten er ikke for høy.

Den rike smakspaletten til fløtekaramell gjør enkle honningkaker lysere i smaken og mykere i teksturen.

Produktliste forlage honningkake

Honningkake med kokt kondensert melk innebærer i utgangspunktet tilberedning av selve kakene. Du må bruke følgende produkter:

• ½ kg mel.
• 250 g sukker.
• ½ kopp honning.
• ½ smørpinner.
• 2 egg.
• 5–7 gram brus.

Du trenger litt mer mel, da det trengs pulver for å lage kakene i fremtiden. I tillegg til produkter er det verdt å lage en kjevle, samt bakepapir.

Forberede honningbaserte kaker for å danne en kake

Oppskriften på en honningkake med kokt kondensert melk foreslår følgende algoritme for å bake kaker av et melprodukt:

1. Egg blandet med sukker og honning. Bruk en gaffel til en homogen masse, mal ingrediensene.
2. Kutt smøret i små biter i eggesøtblandingen. Sett beholderen med ingrediensene i et vannbad.
3. Når smøret er helt smeltet, må du tilsette brus og under omrøring holde i vannbad i et halvt minutt til.
4. Fjern massen fra ilden og hell mel i den gjennom en sil. Bland deigen godt og sett bollen med arbeidsstykket i kjøleskapet i 1 time. Tidligere må beholderen være tett lukket med matfilm.
5. Etter en time må deigen trekkes ut av kjøleskapet og deles i 5-6 like deler.
6. Kjevle ut hver del med en kjevle til en sirkel er 0,5 cm tykk. Du kan gi emnene riktig form hvisfest en tallerken til deigen og skjær av overflødige deler av deigen langs kanten.
7. Det er verdt å punktere hele arbeidsstykkets omkrets med en vanlig gaffel.
8. Plasser emnene på perforert papir, sett arkene i ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 grader, i 4 minutter.
9. Deigen som er igjen av kakene skal stekes på samme måte sist.

Ferdige bakverk bør avkjøles helt før du pensler med krem.

Forberede kremen og sette sammen honningkaken

For å tilberede en standard krem med kokt kondensert melk, må du tilberede følgende produkter:

• 200 gram smør.
• Krukke med kokt kondensert melk.
• En teskje honning.

Prinsippet for å lage krem er noen få enkle trinn:

1. Smør må mykes til en viss tilstand. Du kan forberede et dampbad for dette formålet.
2. Tilsett kondensert melk gradvis i smøret, rør massen med en visp, uten å fjerne den fremtidige kremen fra vannbadet.
3. Siste tilsett en skje med honning.
4. Fjern emnet fra vannbadet og pisk med en mikser til kremen blir lys.

Hvis du tilbereder kremen på denne måten, vil honningkaken med kokt kondensert melk vise seg å være luftig og myk. Du må la desserten stå i omtrent tre timer slik at kakene blir gjennomvåt og myke. Du kan i tillegg gi næring til kakene ved hjelp avsukkersirup.

krembasert variant

Honningkake med kokt kondensert melk og rømme får spesielle toner som dekorerer produktet og gjør det mer appetittvekkende. For tilberedning av kondensert rømme trengs følgende produkter:

• En halv liter fet rømme.
• En halv liter kokt kondensert melk.
• Vaniljesukker.
• 15 g sitronsaft.
• En spiseskje cognac hvis barna ikke vil spise desserten.

Det tar ca. 10 minutter å tilberede denne kremen:

1. Rømme må piskes med en mikser i flere minutter på middels hastighet for å oppnå et lett skum.
2. Tilsett fløtekaramell gradvis i rømmen, stable den med en spiseskje. Etter hver tilsetning av kondensert melk skal fløten drysses med sitronsaft.
3. Når fløtekaramellen blandes med rømme, må du tilsette cognac.

Noen ganger brukes vaniljeessens i stedet for konjakk. Etter å ha tilberedt kremen, må du la massen sette seg litt slik at den legger seg. Etter det kan du begynne å påføre kremen på kakene. Teksturen til massen er tett, men homogen. En honningkake med kokt kondensert melk, en melkekomponent og et hint av sitrus vil bli en original dessert for både festlig og hverdagslig bord.