Pork Shulyum: oppskrift, matlagingsfunksjoner, ingredienser, bilder og anmeldelser

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Svinekjøtt Shulyum er en rik suppe som opprinnelig kommer fra Usbekistan. Den er tilberedt på grunnlag av kjøtt, en stor mengde poteter og løk. Den tradisjonelle oppskriften på svinekjøtt shulum står på spill. Du kan imidlertid nyte denne retten hjemme. Du må ta enten en gryte eller en panne med tykke vegger og bunn. Du kan også finne interessante varianter, for eksempel shulum med rødbeter, eller med tomater. Uansett er denne suppen ganske uvanlig. Den er basert på en mør, men rik buljong. Derfor blir mange grønnsaker ganske enkelt fjernet fra pannen i fremtiden, fordi de allerede har gjort jobben sin, forsynt buljongen med smak. Så det er mye kjøtt, poteter og buljong i tallerkenen. Sjelden, men la gulrøtter stå igjen. En annen obligatorisk del er friske urter, som drysses på suppen ved servering. Jo mer det er og jo mer dufter det, jo bedre.

tradisjonell oppskrift: utendørs matlaging

For å tilberede en rett i henhold til denne oppskriften på svinekjøtt må du ta:

• to løk;
• 1,5 kilo poteter;
• kjøtt - mengde varierer etter smak;
• grønn løk - halvpartenstråle;
• s alt og pepper;
• et par laurbærblad;
• en haug med persille eller koriander.

Denne tradisjonelle shulum-oppskriften tilberedes vanligvis på bål. Denne suppen er smakfull. Legger du nok kjøtt, kommer retten tykk ut. Dets pluss er den bevisste uhøfligheten i behandlingen av ingredienser, det vil si at kjøttet er grovkuttet, så vel som poteter. Løken legges hel, men den spises ikke i fremtiden, selv om mye avhenger av smakspreferanser. Denne suppen kan imidlertid glede hele selskapet fra barn til voksne.

Svinekjøtt Shulum: trinnvis oppskrift med bilde

Til å begynne med helles vann i gryten og varmes opp. Kjøttet vaskes, kuttes i biter. Du kan bruke ikke bare indrefilet, men også alt kjøtt på benet. Så buljongen blir rik.

Løk og poteter skrelles. Det er ikke nødvendig å kutte dem. Store poteter kan imidlertid kuttes i to eller tre stykker slik at alle grønnsakene koker samtidig.

Legg to løk i kokende vann. Etter å ha kokt opp buljongen igjen, senkes kjøttet ned i vannet. Hver gang skummet stiger, fjernes det forsiktig. Dette vil gi deg en klar kjøttkraft.

Vann s altes og pepres etter smak, legg laurbærblad. Førti minutter etter at kjøttet koker tilsettes poteter. Kok til den er ferdig. Alt grønt vaskes og finhakkes. Poteter, kjøtt, buljong legges i porsjonerte tallerkener. Dryss med urter. De spiser varmt. En slik oppskrift på svinekjøtt shulum medbildet viser at i naturen kan du finne et alternativ til grillmat.

Beetroot Suppe: Alternative

Ikke alle vet at det finnes en original oppskrift på suppe med rødbeter. Det antas at dette gjør suppen tykkere, mer tilfredsstillende. Det er bemerkelsesverdig at denne versjonen av tilberedningen av en slik suppe er ganske egnet for hjemmet. Du må ta følgende produkter:

• 4 liter vann;
• kg kjøtt;
• 250 gram poteter;
• samme mengde rødbeter;
• one løk;
• svarte pepperkorn - noen stykker;
• s alt og kvernet pepper etter smak.

Denne suppen har en lys rik farge og smak av rødbeter.

laging av rød suppe

Kjøttet vaskes, kuttes i store biter og legges i en kjele. De heller vann. Tilsett s alt med pepper og erter. Du kan legge et laurbærblad, hvis ønskelig. Løken skrelles også og legges til kjøttet, hel. Kok alle ingrediensene sammen i omtrent tre timer.

Beter og poteter skrelles, kuttes i terninger. Tretti minutter før klargjøring, legg dem til suppen. Også ved servering kan du krydre suppen med finhakket koriander. Oppskriften på svinekjøtt shulum hjemme er veldig enkel! Det kan bli et alternativ til borsjtsj.

Delicious Pork Shulum: Ingrediensliste

Denne versjonen av suppen er nærmest originalen. Imidlertid kan denne oppskriften med et bilde av hjemmelaget svinekjøtt shulum tilberedes ganske enkelt i en kjele.

Ta til matlaging:

• seks poteter;
• 500 gram svinekjøtt;
• to små løk;
• one gulrot;
• s alt og pepper;
• litt persille til servering.

Svinekjøtt kan tas både på benet og bare kjøttet. Ribber er også gode.

Hvordan lage suppe?

Kjøttet vaskes, sendes i pannen og helles med vann. De satte den på komfyren. Når det dannes skum, fjernes det umiddelbart slik at buljongen blir vakker og gjennomsiktig. En løk skrelles, kuttes på tvers. Syv minutter etter koking, ha løk i buljongen. Tilsett deretter gulrøtter, grovhakket, bokstavelig t alt i tre eller fire deler. Stek til kjøttet er klart. Tilsett s alt og pepper. Du kan også ha krydder etter smak.

Poteter skrelles og kuttes i skiver. Gulrøtter og løk tas ut av buljongen. Tilsett poteter. Den gjenværende løken skrelles og gnis på et rivjern, ha i buljongen. Kok til potetene er myke. Ved servering drysses retten med urter.

Deilig shulum med røkt kjøtt

Denne versjonen av suppen er mer moderne. Buljongen kommer ut myk, men fyldig. For å tilberede denne retten må du ta:

• 500 gram røkt ribbe;
• samme beinfrie svinekjøtt;
• one gulrot;
• to tomater;
• tre potetknoller;
• en stor løk;
• én paprika, rød;
• hvitløksfedd;
• spiseskje paprika;
• samme mengde m alt svart pepper;
• en klype pepperchili;
• s alt etter smak;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• haug med persille.

Som du kan se av mengden av ingredienser, hjelper oppskriften på svineshulum til å få en smakfull og fyldig rett. På grunn av røkt ribbe skapes en smak av bål. Og grønnsaker setter i gang den tradisjonelle bevisste uhøfligheten til retten.

Hvordan lage deilig shulum?

Ribben deles i porsjoner, kuttes en om gangen. Alle grønnsaker renses og kuttes. Løk kuttes i halve ringer, tynne nok, poteter kuttes i store terninger og gulrøtter kuttes i terninger. Bruk en kjele med tykk bunn, hell olivenolje i. Tilsett løk og gulrøtter, vent til grønnsakene har endret farge, og legg deretter til terninger av svinekjøtt og poteter. Stek i ytterligere syv minutter, rør av og til.

Hell vann i pannen, tilsett hvitløk, ført gjennom en presse, ribbe. Deretter reduserer de varmen og koker i førti minutter.

Tomater må skrelles. Deretter kuttes fruktkjøttet i store biter. Bulgarsk pepper renses fra stilken og frøene, gnis på et rivjern eller kuttes så fint som mulig. Tomater og paprika sendes til pannen sammen med krydder. Etter koking fjernes suppen fra komfyren, dekkes med lokk og holdes i ytterligere femten minutter for å trekke. Ved servering, dryss en duftende rett med friske urter.

Shulyum er en rett med usbekisk mat. Det er tradisjonelt tilberedt på basis av lam, men svinekjøtt brukes også ganske ofte. En integrert del av denne suppen er en deilig og klar buljong. Av denne grunn, oppskrifterShulyuma fra svinekjøtt indikerer at skummet skal fjernes når kjøttet koker. De bruker også et helt løkhode, som kokes, og gir suppen sin smak og aroma. Men da er det ikke spist, fjernet fra fatet. Også av denne grunn brukes ofte grovhakkede gulrøtter og laurbærblad. Og noen liker å lage en rett med tomater, som lager en velsmakende saus.