Brokkolisalat med egg og tomater - kongelig deilig til bordet ditt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lei av den banale Olivier og sild under en pels? Leter du etter noe enkelt, næringsrikt og lett? Da vil salaten, som vi nå skal vurdere, komme på bordet ditt akkurat i tide. Forresten, den franske dronningen Catherine de Medici, som åpnet denne fantastiske kålen for sitt folk, spiste jevnlig frokost med denne retten. Selvfølgelig er vi ikke konger og dronninger, men ingen forbød oss å spise velsmakende mat.

Brokkolisalat med egg og tomater

For en russisk person ser brokkoli ut til å være noe fremmed, fremmed og absolutt uegnet til mat. Og helt forgjeves. De er selvfølgelig ikke vant til å plante den i bedene på landet, men det betyr ikke at den ikke kan kjøpes og tilberedes deilig.

En gang i tiden kunne ikke franskmennene, som senere introduserte denne kulturen i kjøkkenet deres, engang tenke på at de skulle sluke slik kål på begge kinn. Men når dronning Catherine de Medici brakte fra en fjernreise frøene hennes, en ny bølge i det nasjonale kjøkkenet. I utlandet prøvde mediciene en salat som i tillegg til brokkoli hadde kyllingegg og tomater, og denne retten gledet henne. Så spiste hun frokost med dette miraklet nesten hver dag.

Vi bryr oss egentlig ikke om hva dronningen spiste, men oppskriften på favorittsalaten hennes er veldig nødvendig. Denne lette, nesten kostholdsretten med en uventet smak kan la få mennesker være likegyldige. Så la oss takke mediciene og lage en salat til bordet vårt.

Oppskrift på brokkolisalat med egg og tomater

Det er ingen superhemmelighet i tilberedningen av en slik salat. Det tar litt tid, krefter og ingredienser for å gjøre dette deilig.

For seks porsjoner salat trenger vi:

• 300 gram brokkoli;
• tre kyllingegg;
• tre tomater;
• stor løk;
• rømme;
• s alt, pepper.

Mens eggene er hardkokte, kast kål i kokende vann og kok i bokstavelig t alt tre minutter i letts altet vann på forhånd. Selvfølgelig, før du lager mat, er det bedre å demontere det i blomsterstander. Når brokkolien er kokt, legg den i et dørslag og skyll med isvann.

Skjær tomatene i mellomstore skiver, og løken i ringer. Vi deler eggene i langsgående skiver, legger til kål der, krydre med rømme, s alt og pepper etter eget skjønn. Det er faktisk alt - brokkolisalat med egg og tomater er klar.

For friskhet kan du strø salaten med fersk dill. Retten er solid oglav-kalori - ca 60 kalorier per 100 gram. Samtidig er innholdet av fett, proteiner og karbohydrater omtrent det samme - ca fire gram.

Salatvarianter

Hver husmor lager mat på sin egen måte. Derfor er det flere alternativer for å tilberede denne retten. Noen dresser salaten med brokkoli, tomater og eggemajones. Det er på en måte mer kjent for en russisk person, men det vil gjøre retten merkbart fetere.

De som er på stram diett bruker olivenolje og ulike Provence-urter til dette – de gir salaten en italiensk smak som kan forsterkes med fetaost. For estetikk og variasjon råder vi deg til å ta cherrytomater, diverse gule og røde tomater, persille og det du måtte ønske. Til og med oliven eller svarte oliven. En annen oppfinnelse er vaktelegg. De er kokt og rett og slett kuttet i to - det viser seg enda vakrere. Og det er mer praktisk å spise.

I alle fall er brokkolisalat med egg og tomater en deilig kostholdsrett som er enkel og rask å tilberede og som ikke skammer seg over å sette på bordet for plutselige gjester.