Hva kan du spise med sykdom i bukspyttkjertelen: ernæringsmessige egenskaper og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pankreatitt utvikler seg vanligvis ikke av seg selv. Faktum er at fordøyelsessystemet er veldig komplekst, og alle dets organer er nært knyttet til hverandre. Man kan ikke engang forestille seg en helt sunn lever, mage og tarm og en betent bukspyttkjertel. Derfor, hvis du opplever magesmerter, er det veldig viktig å først gjennomgå en fullstendig diagnose av mage-tarmkanalen, og deretter, basert på resultatene, begynne kompleks behandling. Effektiviteten er imidlertid mer avhengig av den medfølgende dietten. Derfor vil vi i dag snakke om hva du kan spise med bukspyttkjertelsykdom. Oppmerksomhet til dette emnet er forbundet med en høy frekvens av slike plager.

Rettidig respons

Patologi i bukspyttkjertelen er nært knyttet til sykdommer i leveren og gallesystemet. Oftest blant de sistepankreatitt oppstår. På den ene siden er det ikke for skummelt. Men i akutt og langvarig forløp, når en person ikke går til legen og overdøver smerten med piller, kan det føre til bukspyttkjertelnekrose. Konsekvensene er alvorlige, så det er uakseptabelt å la sykdomsforløpet gå sin gang. Vi må ikke glemme regenerering av vev. I tillegg til medisinsk behandling er det svært viktig å vite hva du skal spise med bukspyttkjertelsykdom.

Symptomer på pankreatitt

Hvordan kan du vite om du utvikler denne tilstanden? Først av alt er det viktig å huske at enhver smerte er en grunn til å oppsøke lege. Spesielt hvis det dukker opp regelmessig. Pankreatitt er en alvorlig sykdom preget av alvorlige angrep. Oftest skjer dette etter å ha spist. Lokalisering av smerte - i øvre del av magen, høyre eller venstre hypokondrium, vanligvis beltekarakter. Det fjernes ikke ved hjelp av smertestillende eller krampestillende midler. Det er oppkast og nedsatt avføring, svakhet og svimmelhet.

Formålet med pankreatitt-dietten

Enhver sykdommer i bukspyttkjertelen fører til funksjonsfeil i arbeidet. Først av alt er det et brudd på frigjøringen av enzymer i fordøyelseskanalen. En lang kjede fører til at nedbrytningen av næringsstoffer forstyrres. Men det er ikke alt. Karbohydratmetabolismen er alvorlig påvirket. Det er bukspyttkjertelen som produserer insulin, som er nødvendig for utnyttelsen av glukose. Derfor starter behandlingen for å redusere belastningen på det syke organet. Lege, parallelt med timenmedisiner, forteller hva du kan spise med bukspyttkjertelsykdom. Målet er å korrigere metabolske forstyrrelser.

Endring i kosthold

Faktisk er dietten ikke tildelt for alltid. Det er veldig viktig å vite hva du kan spise med bukspyttkjertelsykdom for å redusere ubehag og fremskynde restitusjonen. Dette er en terapeutisk diett, som er foreskrevet for perioden med forverring. Men ikke forvent at du om noen dager vil kunne gå tilbake til din vanlige mat. Gjenoppretting av bukspyttkjertelen er en lang prosess. Det vil si at du parallelt med behandlingen må følge en diett i minst halvannen måned. Pass på å spise litt 6 ganger om dagen, følg anbefalingene fra en spesialist.

Tabell 5

Dette er et spesielt behandlingssystem designet for personer som lider av pankreatitt. Dessuten er det vanskelig å si hva som gir større effekt – piller eller selve dietten. Det samme kostholdet anbefales for andre patologier i bukspyttkjertelen, spesielt siden de oftest utvikler seg mot bakgrunnen av pankreatitt. Det vanskeligste for pasientene er å holde ut de første dagene.

Når en lege diagnostiserer en forverring av bukspyttkjertelsykdommer, anbefaler han faste. I to til tre dager får mage-tarmkanalen en pause, noe som avlaster den fullstendig for behovet for å fordøye mat. Vanligvis merker pasienter som lider av smerte en betydelig forbedring i tilstanden i løpet av denne tiden. Ubehag, metthetsfølelse, oppblåsthet forsvinner. Men uten mat, en mannkan ikke i lang tid, så etter et par dager begynner de jevnt å introdusere mat i kostholdet. Sparsom ernæring er svært viktig ved bukspyttkjertelsykdom. Hva kan du spise, og hva bør du umiddelbart nekte? La oss snakke om det mer detaljert.

Ernæring i akuttfasen

I denne perioden oppstår kardinalfordøyelsessykdommer.

• Enzymer er blokkert inne i kjertelen. Dette fører til oppblåsthet og tarmproblemer da maten ikke behandles riktig. I tillegg begynner prosessen med vevs selvfordøyelse. Det er av denne grunn at pasienten føler smerte på høyre side av navlen.
• Forgiftning av kroppen.

Riktig ernæring øker sjansene for full gjenoppretting eller stabilisering av patologien. Det er hjemme at prinsippene for sunt kosthold ofte brytes. Hvis en person på ukedager fortsatt prøver å overholde visse regler, blir de ganske enkelt glemt på helligdager. Og om morgenen igjen et angrep, et sykehus og en dropper.

Skriv ut og heng opp på veggen informasjon om hvilke matvarer som kan brukes ved bukspyttkjertelsykdom. De uforanderlige reglene for en terapeutisk diett må i alle fall observeres daglig. Dessuten inkluderer det ikke dyre produkter. I de fleste tilfeller tilberedes retter ved maling og koking, samt damping.

I tilfelle forverring, ikke to dager, må du helt nekte mat. Kun nypeavkok er tillatt (2-3 kopper om dagen) og rent vann. Etter at smerten er borte, må du gradvis introdusere mat i kostholdet. På den første dagen, ikke mer enn 300 g fettfattig buljong. På den andre dagen kan dutilsett 100 g kokt kjøtt. Gradvis går du inn i det vanlige kostholdet.

Pass på å inkludere disse matvarene i kostholdet ditt

La oss nå snakke mer detaljert om hva du kan spise med bukspyttkjertelsykdom.

• Proteinkilder er veldig viktige. Dette er magert kjøtt, best kokt eller hakket. De mest nyttige er dampkoteletter. Når du velger kjøtt, stopp ved kalv og kylling, samt kaninkjøtt.
• Et flott alternativ for en hovedrett er fisk. Kokt eller damp, nødvendigvis lav-fett varianter. For en forandring kan du lage dampkoteletter.

• Kroater for pasienter med bukspyttkjertelbetennelse erstattes best med grønnsakstilbehør. Unntaket er bokhvete.
• Pasta. I seg selv bør de ikke ekskluderes fra kraftsystemet. Men stekt til de er gyldenbrune i olje, er de ikke relatert til tabell nummer 5. De kan kun brukes uten saus, med en skje olivenolje.
• Meieriprodukter er en verdifull kilde til næringsstoffer, men det er noen begrensninger. Helmelk tolereres dårlig, så det er mye bedre å velge yoghurt eller kefir. Cottage cheese er bra, men ikke mer enn 9 % fett.
• Egg - en gang i uken. Best kokte bløtkokte eller eggerøre.
• Brød kan bare tørkes litt.
• Desserter er et sårt emne for mange. Du trenger ikke gi opp godbiter helt. Kok deiligog sunn bærgele eller mousse og legg et stykke marshmallow. Spørsmålet blir ofte stilt "er det mulig å honning med bukspyttkjertelsykdom." Mye avhenger av diagnosen. Hvis det er et brudd på den endokrine funksjonen, er sukker, honning og syltetøy utelukket.
• Grønnsaker er det viktigste matelementet. De brukes så mye som mulig. Det er imidlertid viktig å vite hvilke grønnsaker som kan brukes ved bukspyttkjertelsykdom. Glem råsalater. Grov fiber vil påvirke tilstanden din negativt. Det er best å spise bakt frukt. Dessuten kan det være poteter og gulrøtter, rødbeter og gresskar, zucchini og blomkål. Under en forverring er det best å bruke dem i form av potetmos.

Frukt er det perfekte supplement til et måltid. Kilder til kostfiber, vitaminer og antioksidanter, kroppen vår trenger dem hver dag. Hvilke frukter kan brukes for bukspyttkjertelsykdom? Faktisk nesten alle, bortsett fra sitrusfrukter. Men det er heller ikke anbef alt å spise dem ferske. Det er bedre å bake epler, myk frukt kan brukes til å lage deilige puréer, kompotter og gelé

Meloner er et eget samtaleemne. Gastroenterologer blir ofte spurt om vannmelon kan brukes mot bukspyttkjertelsykdom. I sesongen er det veldig vanskelig å nekte disse søte bærene. Bør du følge smaksløkene dine? Faktisk, med bukspyttkjertelsykdom, kan vannmelon konsumeres, men ibegrensede mengder. En eller to stykker er nok

Hva du skal gi opp

Fet kjøtt, fisk og rike buljonger, gelé er strengt forbudt. Fra meieriprodukter bør glasert ostemasse og krydret oster forlates. Country cottage cheese er også bedre å erstatte med mindre fett. Stekt egg eller hardkokte egg bør utelukkes helt fra kostholdet. Rå grønnsaker er tillatt i begrensede mengder, og deretter i remisjonsperioden. Neper og reddiker, reddiker og pepperrot, hvitløk og rå løk, paprika, bønner og sopp - alt dette, dessverre, er forbudt. Syrlige (appelsiner) og for søte (dadler, druer) frukter bør også utelukkes fra kostholdet. Du må venne deg til tanken om at bakverk, kaker og iskrem, sjokolade og nøtter ikke er godbiter for deg.

Utskeielser i et nøtteskall

Som du ser er kostholdet ganske sparsomt, selv ved festbordet finner du en passende rett til deg selv. Er det mulig å drikke med bukspyttkjertelsykdom? Svaret er kategorisk: nei! Alkohol er fullstendig forbudt. Og det spiller ingen rolle om det er vodka, konjakk eller øl. Hvert glass er en grunn til å forverre. Det eneste unntaket er bordvin i terapeutiske doser, det vil si en slurk før et måltid.

Sjødelikatesser, reker og skalldyr er en god kilde til protein. Du kan bruke dem kokte. Men en slik delikatesse som sushi er forbudt for deg. Dette er fet fisk, syltede grønnsaker og krydret krydder.

Er det nødvendig å følge en diett under remisjon

Ettertilstanden ble normalisert, er det en stor fristelse til å gå over til normal ernæring. Faktisk kan kostholdet bli kraftig svekket, noe som vil være en bonus for langvarig avholdenhet. Røkt kjøtt og marinader, kremkaker og sprøtt kjøtt bør imidlertid ikke inntas. Hvis det ikke er styrke til å motstå, ta et lite stykke delikatesse, og bruk resten av dagen på kefir eller yoghurt. Rimelige restriksjoner er bedre enn eskalering.

I stedet for en konklusjon

Som du kan se, er det ikke noe komplisert med denne dietten. Faktisk er dette bare et sunt spisesystem som gir utmerkede resultater ved pankreatittsykdommer. Alle som allerede har blitt kjent med smertene som er karakteristiske for denne tilstanden, vet godt at det er bedre å gi opp stekt kjøtt enn å gjennomgå en langtidsbehandling. Kosthold lar deg unngå eksacerbasjoner, noe som betyr at livet blir mye lettere for deg.