Søt gelé kefirpai: ingredienser og oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Jellied paier er praktiske fordi de er enkle og raske. Men ikke bare dette er deres fordel. De kan også tilberedes med hvilket som helst fyll, de kan være snacks og desserter. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du baker en søt pai med kefir-gele.

Om kefir-testen

Denne fermenterte melkedrikken er veldig vanlig i vårt land. Det er veldig rimelig og du kan alltid kjøpe det i butikken til en lav pris. Kefir brukes ofte som ingrediens i røren, som er myk, luftig og litt som en kjeks. Kefirpai er det raskeste bake alternativet. En slik deig kan betraktes som universell: enhver fylling vil passe den.

Paideigoppskrifter kan variere. Obligatoriske ingredienser, i tillegg til kefir, er egg, brus eller bakepulver, mel, sukker. I tillegg tilsettes smør, vanillin, stivelse i deigen.

Klassisk testversjon

Ingredienser:

• 500 ml kefir (yoghurt kan brukes);
• one egg;
• fire spiseskjeer vegetabilsk olje;
• fem spiseskjeer granulert sukker;
• en teskje brus;
• en klype s alt;
• nok mel til å lage deig som pannekaker.

Matlagingsordre:

1. Bland egg med sukker og pisk lett.
2. Kombiner eggeblandingen med kefir, vegetabilsk olje og s alt, bland til en jevn masse.
3. Bland mel med brus og tilsett gradvis og bland inn i den flytende delen, til deigen har ønsket konsistens.
4. Dekk deigen med et håndkle og sett på et lunt sted.

Og nå noen få oppskrifter på søte gelépaier på kefir. Som fyll kan du bruke frukt, bær, syltetøy, sjokolade. Bær og frukt kan tas både ferske og hermetiske. Cottage cheese kan være et godt tilskudd til bær, frukt eller syltetøy.

Fills

For søte gelépaier på kefir kan du lage en rekke fyllinger:

• Ingredienser: stort eple, en halv teskje m alt kanel, to spiseskjeer perlesukker. Tilberedning: riv eplet på et grovt rivjern, tilsett sand og kanel, bland godt.
• Middels eple, liten gulrot, to til tre spiseskjeer sukker, vanillinpose. Riv epler og gulrøtter og bland med sukker og vanilje.
• 200g friske bringebær, 1 ss sukker. Bringebær kan erstattes med jordbær, blåbær, rips, jordbær og andre bær.
• Ett eple, ettpære, to spiseskjeer sukker, en pose vanillin, en teskje knust tørket mynte.
• Skall av en sitron, 100 g svisker og tørkede aprikoser. Damp tørket frukt og finhakk, og bland deretter med sitronskall.
• Ett eple, 100 g kirsebær uten hull, to spiseskjeer sukker.
• Et halvt glass syltetøy (valgfritt), to spiseskjeer sukker, 150 g cottage cheese.

Hvordan bake?

Generelle regler for å lage søt gelé kefirpai:

1. Hell mindre enn halvparten av deigen i en smurt form, legg fyllet på toppen, fordel det jevnt, og hell deretter resten av deigen.
2. Den beste måten å bake en søt gelépai på kefir er med lav varme i en time. Så kaken vil ikke brenne seg og steke inni.
3. Klarhet til å sjekke med en tannpirker - hvis deigen ikke fester seg til den, så er kaken klar.

Med fersken

For en slik dessert trenger du følgende produkter:

• glass yoghurt;
• glass mel;
• kopper sukker;
• 80g smør;
• 250g hermetisert fersken;
• to egg;
• pose bakepulver;
• s alt.

Prosessen med å lage en søt gelépai på kefir:

1. Pisk egg lett pisk med sukker og ha en liten klype s alt, bland til det er oppløst.
2. Smelt smør.
3. Tilsett smør, bakepulver, kefir, mel i eggemassen og bland. Du bør få en deig som ligner konsistensen til pannekaker.
4. Forvarm ovnen til 180 grader.
5. Legg fersken på boks i formen og hell deigen over dem. Sett formen i ovnen og stek til den er ferdig.

Strø den ferdige kaken med melis mens den er varm.

Med syltetøy

Dette er et veldig enkelt bakverk som alltid kan tilberedes raskt for te.

Nødvendige ingredienser:

• ett glass syltetøy;
• glass yoghurt;
• en teskje brus som skal slukkes med syltetøy;
• to egg;
• en og en halv kopp mel.

Matlagingsprosess:

1. Slukk brusen med syltetøy, det skal dannes bobler.
2. Pisk egg med sukker, hell kefir i dem og bland.
3. Dryss mel og elt til det er jevnt.
4. Ha syltetøy i deigen og bland alt igjen.
5. Smør formen med olje, ha den tilberedte massen og sett i en forvarmet ovn i ca 20-25 minutter. Klar til å sjekke med en trepinne.

Søt gelépai på kefir med syltetøy for å komme ut av ovnen, avkjøl litt og server med te.

Med kirsebær

I stedet for kirsebær kan du ta alle andre bær.

Dette trenger du til paien:

• 100 ml romtemperatur kefir;
• 150 g kirsebær;
• tre egg;
• 200g mel;
• 80g sukker;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 5g bakepulver;
• en klype s alt.

Forbereder paien:

1. Knekk egg i en bolle, hell s alt, perlesukker i dem og bland veldig raskt. Sukker kan erstattes med honning, mengden kan også tilsettes eller reduseres.
2. Hell i luktfri vegetabilsk olje og kefir, bland godt. Vegetabilsk olje kan erstattes med smeltet smør. I stedet for kefir kan du bruke flytende rømme, yoghurt, usøtet yoghurt. Hovedsaken er at den fermenterte melkedrikken skal være uten fargestoffer.
3. Hell så bakepulveret i melet og bland. Bakepulver kan tilberedes hjemme. For å gjøre dette må du blande tre komponenter i en streng proporsjon: 5 g brus, 12 g mel, 3 g sitronsyre.
4. Tilsett mel gradvis i den flytende delen, elt slik at det ikke dannes klumper. Deigen skal være tyktflytende og klissete, som til charlotte.
5. Dekk beholderen med folie og la stå i 15 minutter.
6. Smør ildfast form. Legg kirsebærene i et jevnt lag på bunnen. Er de frosne trenger du ikke tine - bare send dem til skjemaet. Det er viktig at bærene er tørre. Hell deigen over kirsebærene og send formen til den varme ovnen i 35 minutter. Steketemperatur - 180 grader.

Klar til å kutte kaken og servere med te.

Med epler

Søt gelé kefirpai med epler er en klassisk, veldig enkel og elsket dessert av mange.

For forberedelsen må du ta:

• fire epler;
• 250 ml kefir;
• one egg;
• to kopper mel;
• teskje brus (tilbakebetaling);
• 200 g perlesukker.

Paideigoppskriften er som følger:

1. Hell kefir i en passende beholder, hell ut brus, som vil bli slukket i kefir.
2. Knekk et egg til kefir og bland.
3. Tilsett sukker og bland igjen.
4. Sikt melet og tilsett det gradvis til den flytende delen for å lage en deig som for pannekaker.

Deretter må du koke eplene. Skjær ut kjernen og kutt i tilfeldige biter. Ha dem i deigen.

Med plommer, epler og kanel

Du trenger:

• to egg;
• 300 g mel;
• 300 ml kefir;
• 100 g smør;
• en pose vanillin;
• pose bakepulver;
• seks epler;
• ti plommer;
• glass sukker;
• kanel.

Matlagingsordre:

1. Plommer delt i to og fjern groper.
2. I en bolle, knekk egg, pisk, tilsett sukker, bakepulver og vanilje. Bland godt og hell deretter i smør og kefir.
3. Introduser det siktede melet gradvis, elt deigen.
4. Smør formen, legg eplene på bunnen, dryss dem med sukker og kanel, etterfulgt av et lag med plommer.
5. Hell deigen over paien, jevn overflaten og sett i ovnen i 45 minutter. Steketemperatur - 180 grader.

Med epler og cottage cheese

Denne kefir-gelé-paien tilberedes veldig raskt. For å forberede den trenger du følgende produkter:

• 200 g cottage cheese;
• to epler;
• fire egg;
• 120 g sukker;
• 15 g smør;
• fire spiseskjeer rømme;
• 200 g mel;
• en spiseskje bakepulver.

Matlagingsordre:

1. Bland egg med sukker og pisk med en mikser til skum.
2. Bland cottage cheese med rømme, bland godt.
3. Kombiner cottage cheese med eggemasse og bland.
4. I en egen bolle blander du mel og bakepulver.
5. Hell melet i små porsjoner i ostemassen-kefir-massen og elt til det er jevnt.
6. Smør en ildfast form med smør.
7. Eple skåret i tynne skiver.
8. Hell deigen i formen, fordel eplene på toppen.
9. Sett formen i ovnen, som må forvarmes til 180 grader, og stek i ca 35 minutter.

I en bakebolle, smurt med smør, flytt deigen med epler. Forvarm ovnen, sett på 180 grader, og sett formen med deigen i. Stek i ca. 35-40 minutter.

Nå vet du hvordan du baker en gelé kefirpai med søtt fyll. Takket være variasjonen av fyll kan kaken lages ofte, men den blir helt annerledes hver gang. I tillegg til de ovennevnte ingrediensene kan du legge rabarbra, sorrel, gresskar i fyllet, som regnes som klassisk fyll.søte paier.