Kyllingbryst i gryte med poteter: en trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Stekt kyllingbryst i gryte med poteter er et tradisjonelt alternativ som kan tilberedes på hverdager og høytider. Retten serveres direkte i leire eller keramiske beholdere. Supplert som regel med kjøtt eller ost, grønnsakssalat, smørbrød og mye mer. Hvis vi snakker om en vanlig familiemiddag, kan ingen ekstra retter settes på bordet, siden steken viser seg å være veldig tilfredsstillende og smakfull.

Hvis du fikk med deg den gangen din bestemor lagde en lignende rett i en ekte landsbyovn, i godt gammelt lertøy, så vil denne trinnvise oppskriften på kyllingbryst i gryte med poteter være et skikkelig funn for hjemmekokeboken din. La oss komme i gang!

Klassisk oppskrift

Så, vi tilbyrtil din oppmerksomhet et par velprøvde og veldig populære alternativer blant erfarne husmødre. Dette blir en klassisk oppskrift og en versjon med en enkel, men veldig gjennomtenkt og lett å tilberede kyllingbrystmarinade. La oss starte med den tradisjonelle oppskriften.

Liste over nødvendige ingredienser

Produktene som er oppført nedenfor er designet for å klargjøre to standardbeholdere med et volum på 0,5 til 0,65 liter. Du kan alltid supplere oppskriften på tilberedning av kyllingbryst i gryter med poteter med dine favorittkrydder, aromatiske urter eller urter. Men i den klassiske versjonen, følgende sett:

• 420 g kyllingfilet;
• fire store poteter;
• to løk;
• tre gulrøtter;
• 2 hvitløksfedd;
• haug med persille;
• tre spiseskjeer (ss) rømme eller majones;
• s alt;
• krydder etter smak.

Tilberedning av kyllingbryst i gryte med poteter

Den kreative prosessen er ganske enkel. Kyllingfilet må fjernes fra filmer og eventuelt skinn. Skjær kjøttet i små porsjonerte terninger. I en stekepanne med litt olje, stek kyllingfileten til det kommer en skorpe. Dryss med krydder, s alt, bland. Vi flytter det stekte kjøttet inn i en keramisk gryte med et volum på 0,5-0,6 liter. Potetknoller skrelles, kuttes i samme terninger som kyllingfilet. Legg grønnsaker til kjøttet. Du kan blande ingrediensene, eller du kan lage et lagdelt oppsett av produktene i en gryte.

Gulrøtter og løk skrelles, hakkes, stekes. Gulrøtter skal bli litt mykere, og løk skal være gjennomsiktig. Overfør disse grønnsakene til en ildfast form. I en liten bolle blander du rømme, hakket hvitløk, en klype s alt og finhakket persille. Vi flytter den resulterende massen inn i en beholder. Om nødvendig, tilsett litt vann i kjelen med poteter og kyllingbryst. Det er viktig at væsken praktisk t alt dekker alle ingrediensene. Vi sender grytene til ovnen i 65 minutter.

Uvanlig rett alternativ

Mange husmødre klager over at de får nok tørt kjøtt ved å velge en klassisk oppskrift på kyllingbryst i gryter med poteter. Oftest skjer dette hvis du ikke tilsetter vann til rømmefyllet. Vi tilbyr å prøve en annen oppskrift, som er basert på forhåndsmarinering av kyllingkjøtt. Det vil ta litt mer tid å lage mat, men smaken av retten vil vise seg å være mer saftig og velduftende.

Hvilke produkter vil kreves

I denne oppskriften er ingrediensene designet for tre fulle gryter, hvis volum ikke overstiger 0,7 liter. Som i det første matlagings alternativet, kan vertinnen alltid supplere oppskriften med favorittkrydderene sine eller legge til flere urter. Hovedingredienser:

• middels kyllingbryst;
• én stor gulrot;
• 7 spiseskjeer (ss) majones;
• 6 potetermiddels;
• to store løk;
• tre spiseskjeer (ss) rømme;
• fresh greens;
• s alt;
• liten paprika;
• 13 spiseskjeer (ss) tomatsaus;
• kvernet svart pepper.

Slik tilbereder du retten

Det første som gjør denne oppskriften på kyllingbryst i potte deilig er å marinere kjøttet. Denne prosessen er ganske enkel. Kyllingbryst må vaskes, kvitt årer og hud. Skjær kjøttet i porsjoner. Ha på en tørr stekepanne. Vi tilsetter ikke olje eller fett. Vi sprer den angitte mengden majones i kjøttet, hell en klype s alt, gurkemeie, m alt rød pepper, spisskummen, litt kanel, koriander, m alt svart pepper og m alt nellik. Bland ingrediensene forsiktig. La marinere direkte i pannen i 40 minutter.

Etter den angitte tiden, sett pannen på sakte bål og la kjøttet småkoke under lukket lokk i 15 minutter. Tilsett rømme, lukk lokket igjen og kok videre i 5 minutter. I en annen panne, i en liten mengde solsikkeolje, bring den hakkede løken til halvkokt. Så snart det begynner å bli gjennomsiktig, tilsett revne gulrøtter, en blanding av m alt paprika, allehånde erter og litt s alt. Lukk kjelen med lokk og la grønnsakene småkoke i 7 minutter.

Skrell potetene, skjær knollene i små porsjoner. Legg potetterningene på bunnen av grytene. Ovenfra sender vi appetittvekkende stykkermarinert kyllingbryst. Vi lar det flytende innholdet i pannen være på plass for nå, uten å legge til bakebollen. Legg løk og gulrøtter oppå brystet.

Vask søt paprika, fjern frø og skillevegger, kutt i veldig små terninger. Hvis det ikke er paprika for hånden, kan den alltid erstattes med syltede eller friske tomater. Tilsett grønnsakene til majonesen som er igjen i pannen. Vi legger det angitte antallet skjeer tomatsaus der. Bland den resulterende fyllingen. Vi skifter til gryter til kyllingbrystet med poteter. En oppskrift med et bilde vil hjelpe uerfarne husmødre med å takle oppgaven. Om nødvendig kan du tilsette litt vann eller noen spiseskjeer flytende rømme. Vi setter grytene i ovnen forvarmet til 200 grader. Vi markerer tiden - 70 minutter.

Tips

For å gjøre kyllingbrystet i gryte med poteter mer mettende og smakfullt, anbefales det å tilsette flere grønnsaker. Ikke bare paprika er flott til denne retten, men også fersk zucchini, aubergine, tomater fra hagen.

For mer smak anbefaler vi også å legge til et lite stykke smør i hver kjele på slutten av tilberedningen.

Ikke synes synd på grøntområdet. Fersk persille, dill eller basilikum har aldri skadet noen kjøtt- eller grønnsaksrett.

I stedet for vanlig vann kan du bruke kylling- eller oksebuljong. De vil tilføre saftighet, metthetsfølelse og ekstra smak til retten. Bare ikke hell væsken til randen, detvil helt sikkert helle ut når kokeprosessen begynner.

Hvis du vil at retten skal koke raskere, så bruk litt tid og forstek gulrøttene med løk og kok potetene til de er halvstekt. Tomater, paprika eller zucchini kan ikke stekes, de blir ferdigstekt i ovnen.

Etter tilberedning setter du den varme gryten på et stativ eller et håndkle. Hvis kokekaret plasseres på en kald eller fuktig overflate, kan bunnen sprekke.