Makrell i tomatsaus: enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange elsker hermetikk som har en tomat. Så makrell i tomatsaus brukes aktivt til å lage supper og andre retter. Du kan imidlertid forberede en blank for vinteren selv. I tillegg kan fersk fisk stuet i en moden tomatsaus eller pasta være et flott alternativ til middag.

Enkel fiskeoppskrift

Denne fiskeoppskriften er flott for en deilig middag. For denne oppskriften på makrell i tomatsaus må du ta følgende ingredienser:

• 350 gram fisk;
• løkhode;
• one tomat;
• spiseskje tomatpuré;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• s alt og pepper.

Fisken renses, kuttes i porsjoner. Løk skrelles, kuttes i små terninger. Kutt tomaten.

Hell olje i en kjele, tilsett løk og tomat, bland. Stek ingrediensene i bare et par minutter, tilsett deretter tomatpureen, bland igjen. Kok i din egen juice i ytterligere fire minutter. Ha s alt og pepper, tilsett litt vann for å lage en saus. Ha i fiskestykker. Etterkokende masse kokes i ytterligere ti minutter.

Dampet makrell i tomatsaus er et flott tillegg til en enkel siderett, for eksempel kokt ris.

Makrell i ovnen

Denne varianten av en solid middag viser seg å være veldig mør og smakfull. For å tilberede den må du ta følgende ingredienser:

• en liten fisk;
• et par spiseskjeer mel;
• 1, 5 ss vegetabilsk olje;
• et glass tomatjuice;
• en halv teskje s alt;
• en klype m alt svart pepper;
• to laurbærblad.

Hvis tomatjuice er sur, kan du tilsette et par klyper perlesukker. Du kan også ganske enkelt fortynne tre spiseskjeer tomatpuré i et glass vann.

Hvordan tilberede makrell i ovnen?

Makrell i tomatsaus er veldig enkelt å tilberede. Men først tines fisken, renses, innmaten fjernes, kuttes i tre centimeter tykke biter.

Vetabilsk olje varmes i en stekepanne. Hvert stykke dyppes i mel, s alt tilsettes. Stek på hver side i to minutter for å få en skorpe. Etter at makrellen er overført til en ildfast form, smurt med smør.

Hell i tomatjuice, tilsett s alt og pepper, legg laurbærblad. Kok makrell i tomatsaus i tretti minutter, hold temperaturen på 180 grader.

Forberedelse tilvinter

For å koke makrell i tomatsaus til vinteren, må du ta følgende ingredienser:

• 1200 gram fisk;
• løkhode;
• fem laurbærblad;
• 15 gram s alt;
• eddik;
• one gulrot;
• seks stykker allehånde;
• 380 ml tomatpuré.

Til å begynne med behandles fisken, vaskes, kuttes i porsjoner. Ha i en bolle, dryss over s alt, rynk med hendene, la det stå sånn i ca. førti minutter.

Varm litt olje i en stekepanne, stek bitene på alle sider. Etter at fisken er fjernet, la den avkjøles. Finhakket løk tilsettes resten av oljen, stues til den mykner og endrer farge. Gulrøtter skrelles, gnis på et fint rivjern. Legg til løken, la det småkoke til den er myk. Tilsett tomatpuré, eddik, sukker. Stek i et par minutter til.

Legg fiskebiter i sterile krukker, tilsett laurbærblad og pepper, hell tomatmarinade. Steriliser glasset med innholdet i ytterligere førti minutter, rull deretter glassene sammen og steriliser dem i ytterligere seks timer på lav varme.

Makrell stuet med zucchini

Denne varianten inneholder grønnsaker som blir til en mild saus. For makrell i tomatsaus med grønnsaker må du ta følgende ingredienser:

• 450 gram fisk;
• løkhode;
• one gulrot;
• en liten zucchini;
• tomato;
• 15 gram tomatpuré;
• 30 ml vegetabilsk olje, luktfri.

Fisken vaskes, hode og hale kuttes av. Skyll skroget grundig fra utsiden oginni, kuttet i biter. Løk skrelles, finhakkes, tomater kuttes i biter. Gulrøtter skrelles, kuttes i tynne sirkler.

Zucchinien skrelles, kuttes i ringer eller gnis på et grovt rivjern. Hvis zucchinien ikke lenger er ung, fjernes frøene.

Ha alle ingrediensene i en kjele, hell over dem med olje. La småkoke i omtrent et minutt under omrøring. Tilsett deretter tomatpureen. Tilsett krydder etter smak, som pepper, tørket basilikum eller oregano. Tilsett vann, la det småkoke til massen blir mer eller mindre homogen. Etter at de har lagt fisken i pannen, etter å ha kokt sausen, kok i ti minutter. Denne makrellen i tomatsaus er perfekt til kokte poteter eller pasta.

Makrell med purre: en herlig rett

Denne retten ser, til tross for sin enkelhet, appetittvekkende ut. For å tilberede en slik fisk, må du ta følgende ingredienser:

• one makrell;
• fire tomater;
• løkhode;
• tre fedd hvitløk;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• en halv haug med dill og persille hver;
• 25 gram smør;
• favorittkrydder;
• en purre.

Skrovet behandles, vaskes grundig, kuttes i to fileter. De resulterende pitted skivene kuttes i biter. Løk skrelles, kuttes i halve ringer. Purre kuttet i ringer. Løk stekes i vegetabilsk olje til den er mør.

I en annen panne, la purren småkoke i smør til den er myk.

Fisken er stekt på grønnsakersmør til en skorpe. Begge typer løk, krydder legges til det, blandet. Grønnsakene vaskes, kuttes og legges til fisken. Tomater skrelles, kuttes fint, legges til fisken. La småkoke i omtrent femten minutter. Etter at væsken er fordampet, overføres alt til en ildfast form og stekes i ca tjue minutter ved en temperatur på 200 grader.

Deilig makrell passer godt til tomater. Noen bruker ferske tomater, noen bruker juice, og noen foretrekker tomatpuré. Men hovedsaken er at resultatet er en saftig og veldig smakfull rett i en velduftende saus. Ris, pasta eller kokte poteter passer utmerket som tilbehør.