Hjemmelagde kefir pepperkaker: oppskrift med bilde

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Sannsynligvis den enkleste å lage, men samtidig på ingen måte dårligere i kvalitet og smak enn butikkprodukter, hjemmelagde kefir-pepperkaker viser seg alltid å være uvanlig møre og myke. Slike produkter er veldig like de som er kjøpt: vakre, pene, absolutt krydret med en deilig sukkerskorpe.

Tilbered denne delikatessen for husholdningen din og lytt til de strålende anmeldelser. Sannsynligvis vil få mennesker forstå at dette bakverket er laget for hånd. Og de som gjetter vil nok spørre deg om en oppskrift på hjemmelagde kefir pepperkaker. Deigen til denne desserten tilberedes ganske raskt for hånd, uten mye innsats. En slik masse er ekstremt behagelig i arbeid: den krymper ikke, fjærer ikke, den er elastisk og lett å legge.

Faktisk kan slike utsøkte bakverk enkelt tilberedes hjemme uten noen spesielle tid- og materialkostnader. Sjekk ut et utvalg enkle oppskrifter på deilige kefir pepperkaker og velg den som passer deg best.

Flinke matlagingshemmeligheter

Generelt er myke pepperkaker på kefir utrolig enkle å tilberede. Men det er fortsatt noen finesser, som i enhver annen virksomhet, og du bør ikke glemme dem når du tar pålignende bakverk.

For at produktene ikke skal bli mørkere etter steking, tilbered deigen utelukkende av hvetemel av første klasse.

For å gjøre pepperkakene virkelig duftende, tilsett litt kanel i bunnen, litt mer honning, vanilje eller smakstilsetninger.

Mel til deig skal siktes og tilsettes i små porsjoner. Mengden av denne ingrediensen avhenger helt av de våte ingrediensene som brukes.

Kefiren du tilsetter må være varm.

Gi preferanse til flytende honning slik at det ikke er ubehagelige klumper i basen.

Når du baker produkter, ikke oppbevar dem for lenge i ovnen. Ellers vil du i stedet for frodige pepperkaker på kefir få smakløse, bedervede krutonger.

Nesten alle oppskrifter på denne delikatessen innebærer tilsetning av honning. Men hvis du ønsker det, kan du erstatte det med krydder eller til og med mentol-essens. I dette tilfellet vil pepperkakene dine glitre med helt andre smaksnoter.

Selvfølgelig kan du velge krydder etter din smak, men du bør absolutt ikke ignorere dem helt. Tross alt er det derfor disse produktene kalles pepperkaker, som skal være velduftende. Så ikke glem behovet for nellik, muskat, anis, kanel eller ingefær.

Hvordan lage hjemmelagde kefirpepperkaker

Kanskje oppskriften på en slik deilig honningbakst er umulig å finne enklere. Slike pepperkaker er uvanlig velsmakende og velduftende. Det er det perfekte akkompagnementet til en kopp te.eller kaffe.

Først, klargjør alle nødvendige produkter:

• 0,65 kg mel;
• 3 egg;
• 20 ml honning;
• 400 g sukker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• en halv teskje natron;
• kanel etter smak;
• 200 ml kefir;
• 150 g melis.

Selve prosessen vil ta omtrent en time. Vær oppmerksom på at kefir til slike pepperkaker bør inntas fett.

Handlingsprosedyre

I en dyp bolle blander du alt sukkeret med eggene uten ett protein. Tilsett så flytende honning her og bland alle ingrediensene til en homogen konsistens. Send nå varm solsikkeolje og kefir til blandingen. Rør godt igjen. Nå er det brus og siktet mel som skal tilsettes kun i små porsjoner. Prøv å elte deigen så raskt som mulig, hvis struktur skal være ekstremt myk.

Strø arbeidsflaten med en håndfull mel og legg den tilberedte massen på den. Bruk en enkel kjevle og kjevle den ut til et lag som er omtrent en centimeter tykt. Klipp deretter sirkler ut av det med et glass, som for dumplings.

Strø bakeplaten med mel også og legg de formede sirklene på den. Send de tilberedte emnene til ovnen i 20 minutter ved 170-180 grader.

Med en visp eller en mikser, pisk det gjenværende proteinet og tilsett melis. På slutten bør du få en voluminøshvit masse. Smør de ferdige produktene forsiktig med sukkerfudge. Pepperkaker laget på kefir kan serveres etter at glasuren er helt stivnet.

honningdelikatesse

Slike bakverk er spesielt velduftende og rike, med en lys karakteristisk smak. Honning harmonerer perfekt med resten av ingrediensene, og skaper en veldig næringsrik og balansert dessert. En slik delikatesse vil være spesielt velsmakende i kombinasjon med en kopp te, kakao eller melk.

For å lage honningpepperkaker på kefir trenger du:

• glass yoghurt;
• 2 egg;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• glass honning;
• en teskje brus;
• kanel og vanilje etter din smak;
• glass sukker.

Forresten, en viktig fordel med hjemmebakst er tilgjengeligheten til alle ingrediensene. Tross alt er alle produktene fra den beskrevne listen lett å finne i nærmeste butikk, og prisen er absolutt rimelig for alle.

Matlagingsprosess

Tilsett sukker i flytende honning og bland godt. Send deretter inn en blanding av krydder, egg og varm kefir. På slutten, hell den tilberedte brusen i den allerede homogene massen. Deretter, i små porsjoner, send det siktede melet inn i blandingen og elt en ganske myk deig. Dekk den tilberedte massen med polyetylen og la den "hvile" i 20 minutter på siden.

Du kan lage fremtidige pepperkakerfor hånd, rull deigen til pene kuler, eller med et glass, som i forrige oppskrift. Alt avhenger av dine preferanser og bekvemmelighet. Stek produktene i 20 minutter ved 180 grader.

Curd pepperkaker

Enda en lettlagd oppskrift på deilige hjemmelagde kefirkaker. Disse pepperkakene vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til de minste medlemmene av familien din. I tillegg er fordelene med en dessert tilberedt på basis av fermenterte melkeprodukter sannsynligvis åpenbare for enhver husmor.

Så, først av alt, klargjør alle nødvendige komponenter:

• 50 ml honning;
• 150 g sukker;
• 100 g margarin;
• 0,5 kg mel;
• 50 ml yoghurt;
• 200 g cottage cheese;
• egg;
• krydder etter din smak.

Matlagingsprosessen vil ikke ta deg mer enn en time med fritid.

Deilige DIY pepperkaker

Hell den tilberedte yoghurten i en kjele og sett på komfyren. Kok opp og tilsett margarin. Etter at det smelter, tilsett honning, sukker og brus til blandingen. Vent til komponentene er helt oppløst, rør til jevn og fjern fra komfyren. Etter å ha latt blandingen avkjøles litt, send mel inn i den og elt deigen, som vanlig. Som et resultat bør du få en ganske elastisk, litt klebrig masse. Avkjøl i 10 minutter etter tilberedning.

Rull nå ut deigen du har laget til et lag opptil en centimeter tykt. Etter det, kutt ut pentkrus med et enkelt glass. Pakk litt søtet cottage cheese inn i hvert flatbrød. Pisk egget i en separat bolle og smør kantene på de formede sirklene for bedre vedheft. Klem nå forsiktig sammen kantene på kakene med hendene og trykk ostemassen lett inni slik at den ikke renner ut.

Strø en bakeplate med mel og overfør de ferdige emnene. Stikk deretter forsiktig gjennom hvert produkt med en gaffel og send dekket til ovnen. Pepperkaker skal stekes i 15 minutter på 180 grader. Dryss bakverkene med litt melis før servering.

Original myntepepperkaker

Dette konfektmesterverket er i stand til å stupe hodestups inn i barndommen de som ble født i fjerne sovjetiske tider. Slike pepperkaker på kefir hjemme viser seg alltid å være veldig møre, myke, med en diskré mentol-note i smak. Søtsaker elskere vil definitivt sette pris på dette bakverket. Så for all del, ta denne oppskriften med et bilde av kefir pepperkaker og unn dine kjære med en deilig og veldig uvanlig dessert på fritiden.

For matlaging trenger du:

• 200 g sukker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 100 ml kefir;
• 0, 5 teskjeer natron;
• 300 g mel;
• 5 ml mynteessens.

Slike bakverk tilberedes forresten ekstremt raskt - 40 minutter vil være nok til å skape et kulinarisk mirakel på kjøkkenet ditt.

Hvordan lage myntepepperkaker

Først av alt, hell kefiren i en kjele og varm den opp slik at den blir varm. DeretterHell sukker i det og kok blandingen over lav varme i omtrent et minutt. Ta så massen av varmen og la den avkjøles litt.

I en separat beholder blander du det siktede melet med brus. Tilsett vegetabilsk olje, mynteessens og kefirblanding til tørre ingredienser. Nå gjenstår det å elte den elastiske myke deigen med hendene. Den resulterende massen skal feste seg litt til huden. Pakk den tilberedte deigen inn i polyetylen og legg den kaldt i en halv time.

Etter den tildelte tiden deler du massen i 25 like klumper, som faktisk vil bli grunnlaget for fremtidige pepperkaker. Kle en stekeplate med bakepapir og pensle med smør. Legg de tilberedte klumpene i håndflatene, rull dem til pene kuler. Overfør emnene til et bakepapir og send til ovnen i 15 minutter ved 180 grader.