Brokkoli med egg: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Eggbrokkoli er den perfekte matsammensetningen. En omelett laget av slike ingredienser vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. I tillegg er brokkoli en veldig sunn grønnsak. Med riktig forberedelse beholder den de fleste vitaminer og mineraler. I tillegg er omelett med brokkoli ideell for de som følger figuren deres eller er tvunget til å følge en streng diett. Hvordan tilberede brokkoli med egg i ovnen og i en langsom komfyr?

Hvordan velge den rette

Før du begynner å lage mat, bør du velge de riktige produktene. Først og fremst gjelder det brokkoli. I dag, i butikkene, selges dette produktet ikke bare fersk, men også frossen. For å lage en rett som brokkoli med et smakfullt egg, må du nøye nærme deg valget av produktet. Her er noen hemmeligheter:

1. Hardhet. Du bør kjøpe grønnsaker med tette blomsterstander og et bein.
2. Farge. Du kan også navigere etter skyggen av brokkoli. Det ferske produktet har en mørkegrønn farge. Hvis det er gule knopper på blomsterstandene, er grønnsaken overmoden. Hvis det er en lilla fargetone, indikerer dette et høyt innhold av betakaroten. Når det tilberedes, vil et slikt produkt bli grønt.farge.
3. Lukt. Kål skal ha en behagelig aroma. Hvis lukten er skarp, og det er mørke flekker på blomsterstandene, bør produktet kastes.
4. Opbevar brokkoli kun i kjøleskapet og i en lukket beholder i 10 dager.

Brokkoli med egg i en stekepanne

Dette er den enkleste måten å lage en omelett på. Kaloriinnholdet i den ferdige retten er 667,2 kcal. For å lage en omelett trenger du:

1. 6 egg.
2. 180 g brokkoli.
3. 20 ml olivenolje.
4. 2 hvitløksfedd.
5. 100g ost.
6. Krydder og s alt.

Matlagingsprosess

For å lage brokkoli med egg og ost, må du forberede produktene. Grønnsaken anbefales å vaskes, tørkes og deretter deles inn i blomsterstander. Pannen skal settes på bålet og hell vegetabilsk olje i den. Når det varmes opp, må blomsterstander legges ut i en beholder. Stek kålen i olje i 3 minutter.

Egg skal slås i en beholder og blandes. Du trenger ikke å slå dem. Hell vann i pannen med brokkoli slik at den fyller kålen halvveis. Kok grønnsakene til væsken er fullstendig fordampet.

Tilsett s alt og krydder i de rørte eggene. Hvitløk anbefales å skrelles og knuses. Det må også legges til eggene. Hell blandingen over brokkolien. Stek omeletten på svak varme og under lokk. Dryss den ferdige brokkolien med egg med revet ost.

Hvordan bake i en langsom komfyr

Eggbrokkoligryte er lett å tilberede i saktekokeren. Du kan legge til forskjellige krydder og tomater til en slik rett. De vil legge til krydder i gryten. For matlaging trenger du:

1. 5 egg.
2. 200 g brokkoli.
3. 2 tomater.
4. 1 løkhode.
5. 60ml krem.
6. 1 ss en skje majones.
7. Pepper, muskat, s alt, oregano.

Matlagingstrinn

Brokkoli før koking anbefales å koke i 4 minutter i kokende vann. Når kålen er avkjølt, må den deles i blomsterstander, og deretter kuttes hver i to deler. Hakk tomatene også. De må kuttes i terninger. Løk skal skrelles og hakkes. Den bør stekes i en slowcooker. For å gjøre dette, velg "Frying"-funksjonen.

På slutten av programmet, ha brokkoli, oregano og tomater i multikokerskålen. Maten skal tilberedes i 10 minutter med åpent lokk. Egg skal kjøres ned i en dyp beholder og kombineres med fløte, krydder og muskatnøtt. Komponentene skal være litt slått. Hell den stekte kålen og løken med den ferdige blandingen. Du må bake mat i en halvtime ved å stille inn "Baking"-modus.

Den ferdige retten skal deles i porsjoner og legges på tallerkener. Server gryten med majones eller rømme, etter å ha drysset med hakkede urter.

Ovngryte

Brokkoligryte med ost og egg i ovnen er under tilberedninglengre enn i en slow cooker. Det er verdt å merke seg at denne metoden for matlaging lar deg spare prakt, tett, men samtidig delikat struktur på retten. Gryten vil ikke ha overflødig væske, samt kreftfremkallende stoffer som dannes ved steking av mat i panne. I tillegg bakes retten jevnt i ovnen. For å forberede gryten trenger du:

1. 4 egg.
2. 50 ml melk.
3. 200 g brokkoli.
4. 1 hvitløksfedd.
5. Krydder og s alt.
6. Grønn persille.

Tilberede mat

For å koke brokkoli med egg i ovnen, kok bukettene til de er halvstekt. Etter det anbefales det å dele kålen i 3 deler. Hvitløk må skrelles og kuttes i to. Den skal brukes til å gni formen som gryten skal tilberedes i. I skjemaet som er tilberedt på denne måten, legg ut brokkoliblomsterstandene. Plommene skal skilles fra hvitene. Dette kan gjøres med en tom plastflaske. Proteiner må piskes med s alt til skum. Eggeplommer anbefales å blandes med melk. Etter det kan begge væskene kombineres i én beholder.

Osten bør rives, gjerne med store celler. Den resulterende massen skal deles i to deler. Tilsett hakkede greener i eggeblandingen. Etter det kan 2/3 av osten helles i massen.

Hvordan bake

Hell eggeostmassen i en beholder med brokkoli. Det er ikke nødvendig å blande produktene. Topp alt med et lag revet ost. Etter det skjemaetdet anbefales å dekke med folie. Stek mat i ovnen ved 160°C.

Den ferdige retten bør serveres varm etter å ha delt den i porsjoner.

Hvis gryten er ment for barn, så bør osten brukes den som har en delikat kremet smak. For en voksenmeny kan du velge et mer krydret produkt med krydder og andre tilsetningsstoffer.

Salat "Original"

Fra brokkoli og egg kan du lage ikke bare en gryte, men også en salat. Denne retten har en unik smak og inneholder et stort antall nyttige komponenter. For å lage en brokkolisalat trenger du:

1. 2 tomater.
2. 500 g brokkoli.
3. 6 salatblader.

For saus:

1. 3 egg.
2. ½ kopp majones.
3. S alt, sukker, grønn løk etter smak.

Om ønskelig kan majones også tilberedes selvstendig. For dette trenger du:

1. 1 eggeplomme.
2. 2 ss. skjeer vegetabilsk-basert olje.
3. 1 ss en skje sennep.
4. 1 teskje sitronsaft.
5. S alt og sukker etter smak.

Mate majones

For å tilberede majones til salat, må du kombinere sennep, sitronsaft og eggeplomme i en dyp beholder. Komponentene skal piskes med en visp. Vegetabilsk olje må tilsettes til den resulterende massen. Den skal være i romtemperatur. Kjøleskapsolje anbefales ikke. Ingredienserskal blandes godt. Etter det er majones verdt å prøve. Tilsett eventuelt sukker, sitronsaft og s alt. Antall komponenter avhenger av smakspreferanser.

laging av salaten

Brokkolisalat med egg kan være et flott tillegg til hovedretten. Det viktigste er å forberede alt riktig. Det anbefales å koke kålen med sukker og s alt i en beholder med åpent lokk. Etter det skal brokkoli dreneres og deles inn i blomsterstander. Kål må helles med saus.

For å tilberede sausen bør du koke hardkokte egg, skrelle dem og hakke dem. Tilsett sukker, sennep, s alt, hakket grønn løk og majones.

Den ferdige retten skal pyntes med hakkede tomater og salat.