Salater med olivenolje: deilige og sunne oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salater med olivenolje er veldig velsmakende og sunne. Tilberedningen av slike retter tar ikke mye tid og krefter. Salater kan brukes som en lett frokost eller lunsj, og kan også være pynt til ethvert bankettbord. Det viktigste er at salater med denne dressingen er naturlige og sunne, de må bare konsumeres minst flere ganger i uken for å få den nødvendige porsjonen vitaminer og andre nyttige stoffer.

Røkt laksesalat

En veldig original oppskrift, den bruker en spesiell salatdressing med olivenolje, som samler alle ingrediensene og gjør salaten uovertruffen. Å spise lunsj med en slik salat, vil hver person få en fantastisk ladning av livlighet i lang tid.

Essential Products

Tilberedningen av enhver rett begynner med tilberedning av ingredienser, i dette tilfelletdu trenger:

• 200g røkt laks;
• aspargesbønner;
• hermetiske grønne bønner;
• ca 300 g poteter (3 mellomstore stykker);
• noen tomater;
• en haug med spiseskje oliven;
• 4 egg;
• én rød salatløk;
• bland salatgrønt.

Salatdressingen her er en blanding av olivenolje, fransk sennep og litt sitronsaft. Som du kan se, er alle ingrediensene sunne og næringsrike. Alle som er på diett og overvåker ernæringen bør vite at kaloriinnholdet i olivenolje er 844 kcal per 100 g produkt.

Matlagingsmetode

Du bør alltid starte med maten som tar lengst tid å tilberede, poteten i denne salaten. Ta en kjele, hell vann i den og kok tre poteter til de er helt gjennomkokte. Grønnsaken skal kokes i skinnet. Når du er klar, sett til side til avkjøling.

Skrell og skyll aspargesbønnene under rennende vann, når den er klar skal den over i isvann. I dette tilfellet vil den beholde fargen og blir ikke til grøt.

Du må også koke kyllingegg, deretter skrelle dem og skjære dem i 4 biter. Åpne en boks med bønner på boks. Tomater må blancheres, og deretter kuttes i ikke veldig store skiver. Blanchering - flå en grønnsak, for dette må du koke vann, lage to kutt vinkelrett på hverandre på en tomatvenn og dypp i kokende vann i 15-20 sekunder. Ha så raskt grønnsaken i isvann. Nå kan du bare fjerne huden med hendene.

Kutt poteter i tynne skiver, og skrelt salat i strimler. Skjær fisken i strimler eller terninger. Salatblader bør rives i mindre biter for hånd.

Forbered dressingen for en deilig olivenoljesalat. For å gjøre dette, bland 100 ml olje med saften av en halv sitron og 1,5 ss fransk sennep. Bland alt grundig.

Nå kan du begynne å sette sammen salaten. Det er nødvendig å legge de revne hellegrønnsakene, legg forsiktig ut alle de andre produktene på toppen. Ingrediensene som er angitt i oppskriften er nok til 3-4 serveringsfat. Legg noen fiskestykker på toppen, i så fall vil et vakkert utseende på salaten sikres. Drypp sjenerøst med salatdressing.

Grønnsakssalat med olivenolje

Den vil appellere til alle elskere av grønnsaker, her gjennomgår ingen produkter varmebehandling, så du kan tilberede retten på bare 15 minutter. Hvis du ofte spiser denne typen salater, hvor olivenolje fungerer som dressing, kan du i dette tilfellet forbedre smaken og aromaen til oljen litt.

For ikke å finne på forskjellige sauser hver gang, kan du ganske enkelt legge en kvist fersk rosmarin, noen timiankvister, et par blader basilikum, mynte eller andre duftende grønnsaker du har for hånden. en flaske olje. La derfor oljen lagres, etter en dag eller to denfår en utrolig duft.

Produktliste

For å tilberede denne enkle salaten må du ta:

• 200 g hver av paprika, tomat og agurk;
• 150 g ost (kan erstattes med vanlig fetaost);
• utkårede oliven (selv om uthulede oliven anses som bedre kvalitet, men du vil miste mye tid på å kutte dem);
• salat - 80 g;
• litt rød salat.

dressingen her er bare olivenolje, men ideelt sett må den lagres i forskjellige urter.

Hvordan lage mat

Prosessen med å tilberede denne salaten er ekstremt enkel, først og fremst bør du vaske grønnsakene og skrelle dem. Alle produkter, inkludert ost, bør kuttes i store terninger, ca. 1,5 centimeter tykke.

Skyll hellesalat veldig grundig. Hvis det er tid, anbefales det å senke dem ned i kaldt vann og holde dem der i en halvtime, i så fall vil all sand synke ned. Hvis det ikke er tid, skyll hvert blad individuelt og riv dem i store nok biter med hendene.

Ta en tallerken (i dette tilfellet er vekten av produktene angitt for 2 porsjoner), legg salatblader på den, hell sjenerøst med olivenolje, og hell deretter ut alle de hakkede produktene. Dette må gjøres veldig nøye for ikke å tampe greenene, det forblir frodig og vakkert.

Salatløk bør kuttes i veldig tynne sirkler og legges vakkert oppå salaten. Drypp igjen med litt olje. Fordel olivenene på en tallerken, du trenger ikke kutte dem. Dette fullfører prosessen med å tilberede en salat med olivenolje, tomater og andre grønnsaker. Denne retten passer til hverdags, men det er fullt mulig å sette den på festbordet som et lett mellommåltid til varme retter.

Veldig sunn og enkel olivenoljesalat

Denne salatoppskriften passer kun for de som opplever uvanlige smakskombinasjoner. Her er tilsynelatende inkompatible produkter koblet sammen, men faktisk er alt sammen bare en eksplosjon av smaksløker. Det er ikke verdt å snakke mye om fordelene med salat, fordi oppskriften inneholder en stor mengde sitrusfrukter og andre ingredienser som har mange vitaminer. Sausen her er ganske enkelt olivenolje, hvis kaloriinnhold er betydelig lavere enn andre populære salatdressinger.

Required Ingredients

For å tilberede denne uvanlige salaten, bør du ta:

• ca 120g salatgrønt;
• en appelsin og grapefrukt;
• én fast avokado;
• noen få granateplefrø;
• tørkede fiken eller tørkede aprikoser;
• noen valnøtter (de trengs bare for å strø salat på toppen);
• geitost - 50g

Du kan kle salaten med bare olivenolje, eller du kan røre den med litt tørket basilikum, merian og oregano. Det anbefales også å tilsette saften av en halv sitron.

Salatkokingsprosess

For at matlaging ikke skal kreve mye tid og krefter, anbefales det å følge trinnvise instruksjoner nøyaktig:

1. Først må du vaske salatbladene, rive dem i små biter og ha dem i en dyp bolle.
2. Stek valnøtter litt i en panne til de er gyldenbrune.
3. Kutt fikenene i små strimler. Skrell granateplet og del det i korn.
4. Få en appelsin- og grapefruktfilet. Denne prosedyren må utføres kvalitativt slik at det ikke er noen hvite deler igjen som vil gi bitterhet. Geitost kuttet i små eller mellomstore terninger.
5. Skrell avokadoen, del den i to og skjær i tynne skiver.
6. Legg alle ingrediensene ovenfor (unntatt nøtter) i en stor bolle.
7. Tilbered salatdressing. Ta 80 ml olivenolje og en teskje basilikum, merian og oregano. Bland alt grundig.
8. Hell oljen over maten, rør rundt med hendene slik at sausen dekker alle ingrediensene helt.
9. Legg salaten på tallerkener, topp med noen hakkede nøtter.

Hvis du ønsker å gjøre retten mer næringsrik, kan du tilsette litt kyllingfilet stekt i panne.

Diverse olivenoljedressinger

Fra dette produktet kan du lage svært uvanlige og veldig smakfulle dressinger. Du kan for eksempel gjøre dette:

1. Ta 60 ml olivenolje, tilsett 40 ml balsamicoeddik. Hell disse to ingrediensene i en blenderbolle.
2. Har også en liten mengde tørket mynte og basilikum her, pisk alt til det er glatt. Den resulterende massen kan krydres med salater.

Hvis denne sausen sitter en stund, synker balsamicoen ned og oljen holder seg oppe, så dressingen må blandes igjen før bruk. I stedet for balsamicoeddik, som ikke alle har, kan du bruke soyasaus, da får du en flott salatdressing til retter som bruker kjøttingredienser eller sjømat.

Du kan også lage en mer kompleks variant av dressingen basert på olivenolje. For å gjøre dette må du ta en håndfull ruccola, olje, appelsinjuice og honning. Alle produkter må pureres, du får en saus av en behagelig grønnaktig farge med en veldig original smak. Disse ingrediensene fungerer utrolig godt sammen.

Nå vet du noen gode salatoppskrifter med olivenolje. Mange leger og erfarne kokker anbefaler å spise nettopp slike retter, fordi majonesdressinger er mye mer skadelig for kroppen enn olivenolje av høy kvalitet.