De deiligste proteindessertene: trinnvise oppskrifter med beskrivelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvilke proteindesserter er de deiligste? Hvordan tilberede dem? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Desserter er en liten glede for hver person. Mange som går ned i vekt fra stekt og fet mat kan nekte, men det er vanskelig å bli kvitt favorittdelikatesser. Og som oftest bryte ned på kaker og bakverk. Men det er en vei ut! Til dette er det utviklet mange oppskrifter på godbiter som er ufarlige for midjen og inneholder få kalorier. Nedenfor finner du noen deilige proteindessertoppskrifter.

Protein desserter

Protein er nødvendig av kroppen som byggemateriale for muskler, hud og hår, spesielt under en diett. Men du kan få protein ikke bare fra meieri- og kjøttretter. Du kan lage deilige proteindesserter:

• Havrekjeks. Komponenter: kefir med lite fett, nøtter og tørket frukt, Hercules, honning, vanilje og kanelpulver. For å lage denne kaken, bløtlegg flakene i surmelksmat på forhånd. Tilsett så alt det andre, bland godt til en tykk deig. Deretter former du kakene og legger dem påbakepapir. Stek ved 180°C i en halvtime. 100 g bakverk inneholder mindre enn 90 kcal.
• Protein bananpannekaker. Bland eggehviter, knust banan og egg i en bolle. Visp det hele sammen og hell det i pannen. Stek på begge sider.
• Pannekaker med frukt. Ingredienser: havregryn, protein, bær, banan, ripper. Bland alt med m alte flak, pisk til massen er jevn. Stek som enkle pannekaker. Pynt med bær og honning.
• italiensk panna cotta. Ingredienser: pose med gelatin, lav-fett fløte og melk, stevia, vanilje, vann, jordbær. Varm først opp steviakremen. Løs opp gelatin. Varm opp melken. Bland det med den hovne gelatinen. Visp alle ingrediensene og sett til side til avkjøling. Etter det, send alt til kjøleskapet i et par timer. Deretter knuser du jordbærene. Legg så ut det andre laget med syltetøy og pynt pannacottaen med mynteblader. Det er bedre å helle alt i boller på en gang.

Eclairs

Har du noen gang spist eclairs? Alle elsker denne deilige desserten med proteinkrem. Ta:

• tre eggehviter;
• melk - 125 ml;
• 100 g kusmør;
• vann - 125 ml;
• 5 kyllingegg;
• en klype s alt;
• 150 g hvetemel;
• 1 ss sukker.

Cook eclairs som dette:

1. Elt deigen først. For å gjøre dette, sett en kjele på bålet, tilsett vann (125 ml), kusmør (100 g) og melk (125 ml). Kok opp under konstant omrøring. Senk deretter varmen til middels. Tilsett en klype sukker og s alt, rør godt.
2. Fortsett å røre, tilsett alt melet på en gang, elt i 2 minutter. Deigen skal bli av samme type og begynne å rulle til en ball. Rør kraftig slik at det ikke blir igjen klumper. Prøv å snu deigen slik at alt melet blir "brygget".
3. Flytt deigen til en tallerken for å avkjøles.
4. Rør inn eggene ett om gangen. Du trenger sannsynligvis bare 4 egg, det avhenger av parameterne deres. Etter hvert tilsatt egg blandes godt med en slikkepott til deigen er jevn. Avslutt eltingen når den blir myk og skinnende. Fra skjeen skal deigen gli sakte, med samme type bredt bånd. Merk følgende! Hvis deigen er for tykk, hever ikke eclairene! Tilsett derfor egg gradvis.
5. Kled nå en bakeplate med bakepapir. Ha deigen på den i hvilken som helst form du liker. Det kan være profiteroles eller eclairs, eller noe annet. Fordel deigen godt med en konditorpose. Hvis du ikke har det, bruk en tett pose eller bare en skje. La det være litt mellomrom mellom eclairene da de vil utvide seg etter hvert som de koker.
6. Send eclairene til ovnen, oppvarmet til 200-240 °C, i 20 minutter. Merk følgende! Ikke åpne ovnen før produktene er ferdig tilberedt! Ellers vil de slå seg til ro. Eclairs skal være tørre og gylne på toppen. Reduser deretter varmen til 160 °C og stek i ytterligere 7 minutter. Slå deretter av brannen og la den avkjøles. Når ovnen er helt avkjølt, åpner du den litt. Igjen, sørg for at den er avkjølt, og ta ut eclairene. Mens de steker, lagproteinkrem.
7. For å gjøre dette, bland et glass sukker og vann (100 ml) i en kjele. Sett på brann, kok opp, vent til sirupen tykner. Etter litt sirup, dypp en skje i kaldt vann, rull til en ball. Hvis kulen formes lett, er sirupen klar.
8. Mens sirupen tilberedes begynner du å piske de kalde eggehvitene. For å holde formen bedre, tilsett en klype s alt og litt sitronsyre. Merk følgende! Pisk eggehviter kontinuerlig!
9. Når sirupen er klar, hell den sakte i eggehvitene i en tynn stråle mens du fortsetter å piske. Fortsett å vispe til kremen er kald. For å få den avkjølt raskere, kan du plassere bollen med fløte i en bolle med kaldt vann under koking.
10. Kutt eclairene, fjern den myke kjernen etter ønske.
11. Fyll kakene med proteinkrem. Nå kan du hjelpe deg selv.

Eclair-oppskriftstips

Når du brygger en proteinkrem blir den tettere. I tillegg dekontaminerer du eggene. Ferdig krem kan lagres i 36 timer. På denne måten kan du lage eclairs, vaniljesausringer, store vaniljesauskaker, profiteroles. Alt avhenger av formen du gir testen på arket. Så fantaser!

Du kan fylle eclairs ikke bare med proteinkrem, men også med annet s alt og søtt fyll. Du kan froste dem over hvis du vil. Du kan lage en kake av ferdige profiteroles og eclairs.

Bærmousse

La oss finne ut hvordan du lager en skumaktig dessert med bærprotein. Dette er en veldig mør, lett og luftig rett medrik bærsmak. Ta:

• to ekorn;
• 80g sukker;
• 150g bringebær;
• 150 g rips.

Denne skummende proteindesserten tilberedes som følger:

1. Vask bærene til moussen, tørk, fri for hestehaler og kvister
2. Bland bær og sukker i en liten bolle. Knus bærene lett med en skje og rør for å løse opp sukkeret i saften raskere.
3. Sett bærene gjennom en sil.
4. Skill proteinet fra eggeplommen. Tilsett en klype s alt for å piske hviten godt. Slå den til et stabilt og sterkt skum.
5. Tilsett bærsirup og pisk igjen til en jevn masse. Pynt med bær og fersk mynte før servering.

Instant Protein Dessert

Du får søte marshmallows til kaffen til frokost. Fra tilsetningsstoffer kan du ta dadler, frø, tranebær, men med sjokolade - det mest appetittvekkende! Du trenger:

• one egg white;
• 0,5 ts vegetabilsk olje;
• konfekt sukkerpynt - tre håndfuller;
• 1, 5 ss. l. melis;
• 1 ss l. sjokoladebiter.

For å lage denne proteindesserten, følg disse trinnene:

1. Kombiner avkjølt protein med melis. Pisk med en mikser.
2. Kutt sjokolade i smuler og send til pisket protein. Rør forsiktig.
3. Smør muffinsformer lett og hell luftig blanding i dem.
4. Kok produktene i mikrobølgeovnen i 30 sekunder ved 750 W. Når massen stiger,slå av apparatet, la produktene sette seg. Så skaff deg det.
5. Tekk toppen av produktene med fargede smuler.
6. Server en delikat dessert i former. Den smaker identisk med marshmallow.

Sjokolademousse

For å lage denne høyproteindesserten trenger du:

• diettsjokolade - 125 g;
• fettfri cottage cheese – 125 g;
• 6 proteiner;
• vann - tre ss. l.;
• en klype s alt;
• pulverkaffe - 1 ts

Oppskrift på denne retten, implementer den slik:

1. Bland kaffe, vann og sjokoladebiter i en liten bolle. Smelt i vannbad.
2. Kombiner med cottage cheese og elt til det er jevnt.
3. Pisk eggehviter med s alt til skum. Bland forsiktig med sjokoladeblandingen, hell i glass eller vaser, send til herding i 2 timer i kjøleskap.

Proteinkrem med gelatin

Få mennesker vet hvordan man lager en proteindessert med gelatin. Hva representerer han? Med denne kremen kan du dekorere alle slags kaker og bakverk. Og de lager også godteri "Fuglemelk" av den. Smaken på denne kremen er fantastisk, konsistensen på desserten er luftig og lett. Denne oppskriften bør være i hver husmors notatbok. Så du må ha:

• 5 proteiner;
• 2 ss. l. gelatin;
• vann - 10 ss. l.;
• en og en halv st. sukker;
• en ts. sitronsyre.

Gjør følgende:

1. Gelatinfyll med kaldt kokt vann og sett til side for å svelle. Når produktet sveller, varmes det opp til kornene er helt oppløst (ikke koke!). La avkjøle.
2. Pisk kjølte eggehviter med sukker og sitronsyre.
3. Når proteinmassen blir frodig, og sukkerkrystallene løses opp, heller du i gelatinen i en tynn stråle. Ikke slutt å slå!

Proteinkrem kan spises.

Sjokolademarengs

Take:

• kakao - to ts;
• tre eggehviter;
• pulverkaffe - 2 ss. l.;
• søtningsmiddel - 6 ss. l.

Produksjonsprosess:

1. Visp hvitene til et veldig tykt skum.
2. Bland søtningsmiddel med kaffe og kakao, vend blandingen diskret inn i proteinskum. Fortsett å slå i ytterligere 30 sekunder.
3. Kled en stekeplate med bakepapir, form marengsen og stek ved 150°C i 20 minutter

God appetitt!