Dessert med kremfløte: valg av ingredienser og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pisket krem er et universalprodukt som er ganske populært blant profesjonelle konditorer og vanlige husmødre. De brukes ikke bare til å dekorere kaker, men også som grunnlag for å lage forskjellige søtsaker. I dagens artikkel finner du mer enn én interessant oppskrift med pisket krem.

Praktiske anbefalinger

Grunnlaget for å lage slike desserter er kremfløte. De skal være ganske tykke og fete. Det er viktig at bare naturlig melkefett er tilstede i sammensetningen. Vær derfor oppmerksom på etiketten når du velger et produkt. Hvis det står at det ble tilsatt palmeolje, stabilisatorer eller fortykningsmidler i kremen, er det bedre å nekte dem.

Det er like viktig å være oppmerksom på utløpsdatoen til produktet. Hvis han sto på en butikkhylle i flere dager, er det mulig at han har mistet sin opprinnelige friskhet. Slik krem kan begynne å skille seg under bearbeiding med en mikser. Derfor anbefales de ikke for å lage hjemmelagde søtsaker.

Før pisking oppbevares fløten i kjøleskapet slik at den får tid til å avkjøles, og blandes godt for å omfordele melkefettet i hele volumet. Etter det legges de i retter med høye kanter og begynner å bli behandlet med en mikser som kjører på lav hastighet, gradvis økende hastighet. Etter et par minutter fra starten av prosessen tilsettes melis gradvis til dem.

Avhengig av oppskriften som er valgt, inkluderer pisket kremdessert fersk eller hermetisk frukt, bær, nøtter, kakao, sjokolade, egg, cornflakes, kjeks og til og med alkohol. Svært ofte tilsetter de vanillin, cottage cheese eller naturlig honning.

Puff dessert

Delikatessen laget i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor vil garantert glede selv den mest kresne søtsuget. Den kombinerer perfekt et delikat sjokoladelag, nøtter og ostemassemousse. For å tilberede en deilig dessert med pisket krem trenger du:

1. Mørk sjokoladeplate.
2. 100 gram hasselnøtter.
3. 2 ss flytende honning.
4. 250 gram helfett cottage cheese.
5. 3 spiseskjeer rom.
6. 300 gram søt kremfløte.
7. 2 teskjeer kakaopulver.

Å lage en sjokoladedessert med pisket krem er veldig raskt og enkelt. Cottage cheese er kombinert med honning og behandlet med en blender. Kakao, rom og smeltet sjokolade tilsettes til den resulterende massen. Alt blandes forsiktig og legges i boller, som helles på bunnenhakkede nøtter. Den ferdige delikatessen dekkes med pisket krem, litt avkjølt og servert.

Creme brulee

Vi gjør oppmerksom på nok en interessant dessert. Til tross for det eksotiske navnet, inneholder den rimelige og lett tilgjengelige ingredienser som finnes i hvert kjøleskap. For å forberede den trenger du:

1. 9 egg.
2. 200 gram sukker.
3. 500 milliliter krem med 30 % fett.
4. Vanillin-pose.

Plommene skilles fra proteinene, kombineres med halvparten av det tilgjengelige sukkeret og males grundig. Varm krem og vanillin tilsettes til den resulterende hvite massen. Alt dette sendes til et vannbad og bringes til ønsket tetthet. Den resulterende blandingen overføres til en varmebestandig beholder, avkjøles og sendes til kjøleskapet. Et par timer før servering drysses creme brulee med det resterende sukkeret og varmes under grillen til den er gyldenbrun.

Jordbær med krem

Denne enkle fruktige godbiten kan tilbys ikke bare til store, men også til små søte tenner. For forberedelsen trenger du:

1. 400 gram ferske jordbær.
2. 500 milliliter tykk krem.
3. 50 gram av alle nøtter.
4. 2 ss sukker.

Selv en tenåring kan enkelt lage denne kremdessert. For å gjøre dette legges vaskede og sorterte bær på bunnen av vakre boller og drysses med hakkede nøtter. På toppen av det helegarnert med kjølt krem pisket med perlesukker.

Fruktdessert med cornflakes

Denne velsmakende og sunne godbiten er det perfekte tillegget til et familiemåltid. Den kombinerer vellykket en sprø base og biter av frisk frukt. For å lage denne pisket kremdesserten trenger du:

1. 4 ss cornflakes.
2. 300 milliliter tykk krem.
3. 2 teskjeer melis.
4. 100 gram ferske jordbær.
5. Kiwi.
6. 2 ss sjokoladepasta.

Denne desserten tilberedes med pisket krem og frukt i flere trinn. Først må du håndtere frokostblandinger. De overføres til en ren pose og knuses med en kjevle. Den resulterende krummen kombineres med sjokoladepasta, blandes og fordeles over bollene. Fordel jordbærhalvdeler og kiwiskiver på toppen. Alt dette er dekket med fløte pisket med melis og servert.

Bringebærdessert med kjeks

Denne lette godbiten har en delikat tekstur og en behagelig, forfriskende smak. På grunn av tilstedeværelsen av bær, viser det seg utrolig nyttig og duftende. For å lage tre porsjoner med pisket krem og kakedessert trenger du:

1. Et glass friske bringebær.
2. 200 milliliter kremfløte med 33 % fett.
3. 1/3 kopp sukker.
4. 6 informasjonskapsler.
5. Mynte og melis (til pynt).

Knuste småkaker fordeles mellom boller ogdekk med et lag krem pisket med søt sand. Fordel vaskede og tørkede bringebær på toppen. Alt dette er dekorert med nok et lag krem, melis og mynteblader.

Sjokolademousse

Denne delikate og lette desserten vil være et fint tillegg til en romantisk middag. Den inneholder noe alkohol, så de bør ikke behandles med barn. For å forberede den trenger du:

1. 2 dessertsjokoladeplater.
2. 2 ss konjakk.
3. 30 gram smør.
4. 4 ss mineralvann.
5. 3 egg.
6. 125 milliliter kremfløte.
7. 55 gram sukker.

Kombiner biter av sjokolade, mineralvann og konjakk i en kjele. Alt dette sendes til komfyren og varmes opp under konstant omrøring til det tykner. Den resulterende massen fjernes fra brannen, gnis forsiktig med smør og avkjøles. Deretter tilsettes litt søtede piskede proteiner til den avkjølte blandingen. Fløte, forbehandlet med en mikser, tilsettes også der. Alt dette blandes med restene av eggehviter, legges i boller og settes i kjøleskapet i tre timer.

Fruktdessert med pisket krem og is

Denne deilige, forfriskende godbiten er perfekt for en varm sommerdag. For å forberede den trenger du:

1. 200 gram kremet iskrem.
2. En banan, en mandarin og en pære hver.
3. 150 gram druer.
4. Pisket krem.

Skrellede pærer legges ut i bunnen av bollerskiver og dekk dem med et lag iskrem. Fordel bananskiver jevnt på toppen. Alt dette er igjen smurt med iskrem, og deretter dekorert med mandarinskiver og halvdeler av druer. Den ferdige delikatessen pyntes med pisket krem og serveres.

Marengs

Denne delikatessen er laget av enkle og rimelige ingredienser som du kan kjøpe i enhver gastronomisk avdeling. Den kombinerer perfekt tung pisket krem, proteinbase og friske duftende bær. Alt dette gjør det ikke bare velsmakende, men også ganske nyttig. Derfor kan det trygt tilbys til både store og små elskere av uvanlige hjemmelagde søtsaker. For å lage den trenger du:

1. Proteiner fra fire kyllingegg.
2. 100 milliliter kondensert melk.
3. 300 gram melis.
4. 200 milliliter kremfløte med 30 % fett.
5. Klype s alt, sitronsaft, vanilje og kirsebær.

S altede proteiner piskes til et tett, stabilt skum, gradvis tilsettes melis. Litt naturlig sitronsaft introduseres i den resulterende massen og behandles igjen med en mikser. Alt dette legges i en konditorpose og presses forsiktig ut på en bakeplate dekket med pergament. En liten innrykk er laget i midten av hvert emne. Den fremtidige desserten bakes ved 100 ˚С i en og en halv eller to timer. Den tørkede marengsen avkjøles litt i den avslåtte ovnen, og dekkes deretter med en krem laget av kremfløte, kondensert melk og vanilje. Alt dette er pyntet med kirsebær og servert tiltabell.