Blåbærpai – baking som gagner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vanligvis forbinder vi baking ikke bare med behagelige smaksopplevelser, men også med ekstra kilo. Det finnes imidlertid noen paioppskrifter, hvor fordelene oppveier all frykt.

Noen ord om fordelene med blåbær

Dette mørke bæret er kjent og elsket av mange for sin utmerkede smak, behagelige aroma og de fordelaktige egenskapene den er rik på. Mørk lilla blåbærjuice spiser seg inn i stoffet umiddelbart, det er nesten umulig å vaske det av. Ja, og det flekker huden, leppene og tungen grundig. Men dette er bagateller, sammenlignet med mengden jern, karoten og vitaminer som finnes i blåbær. Synet svekkes, hemoglobin faller, diabetes mellitus setter inn - blåbær er blant de første hjelperne i kampen mot plager og plager. Ja, og mange andre sykdommer, som urolithiasis, gikt, gastrointestinale sykdommer og andre, overvinnes raskere med dette bæret. Derfor er det ønskelig å konsumere det hele året: fersk, tørket iskrem, som potetmos, syltetøy og syltetøy, fruktdrikker, gelé og til og med som fyll i søte bakverk.

Oppskrifter,oppskrifter, oppskrifter…

Det finnes mange oppskrifter på fyldige bakverk, men kanskje frukt- og bærpai er det deiligste. Og ja, hva kan være mer fantastisk til te eller kaffe enn en søt, luftig pai med gyllen skorpe og saftig bærfyll! Slike bakverk vil minne deg om sommeren, glede deg med en behagelig sødme med en liten surhet, la en slik ettersmak på tungen din som vil bli husket med glede i lang tid.

Oppskrift 1

Klassisk blåbærpai tilberedes veldig enkelt og med et minimum av produkter som kan finnes i kjøleskapet til enhver husmor. For en pai til 6 porsjoner er 250 g premium hvetemel nok for oss (du kan bruke det første, men ikke lavere!), Smør eller margarin til baking - 125 g, sukker - avhengig av personlige preferanser: noen kan begrense seg selv til 2 -3 ss, og de med en søt tann kan legge til mer. Blåbærpai vil ikke lide av dette. Deretter en pose vanillin eller to - vaniljesukker. To fordi smaken og lukten av sukker er mindre intens enn ren vanillin. En og en halv spiseskje stivelse, bedre enn potet; en klype s alt og to egg. Det er alt du trenger for testen.

1. Sikt mel, bland med s alt, tilsett smør, kutt i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Inntil da, oppbevar oljen i kjøleskapet slik at den er kald. For å lage deigen til en blåbærpai, bør melet blandes, mer presist, gnides med smør. Pisk inn egg, tilsett kaldt vann og elt ikke for hard deig. Den er pakket inncellofan og avkjøl i omtrent en time.
2. Deigen fra kjøleskapet deles i 2 ulike deler. Den største (ca. 2/3 av totalen) skal rulles ut i henhold til formen og størrelsen på beholderen som blåbærpaien skal bakes i. Skjemaet skal være med sider. Det er grundig smurt med olje, du kan også vegetabilsk. Dryss bunnen og veggene i formen med brødsmuler (gryn, hvis det ikke er kjeks, eller bare mel). Legg den rullede deigen inn i den, fest rundt sidene.
3. Nå er det opp til fyllingen. Hvis bæret er frosset, er det ikke tint. Blåbær blandes med stivelse, sukker (etter smak), restene av kjeks. Smør på deigen.
4. Toppen av paien dekkes med den resterende sammenrullede deigen, kantene klemmes forsiktig sammen slik at saften fra bærene ikke renner ut.
5. Sett i en forvarmet ovn og stek i ca en halvtime ved en temperatur på 220 grader. Sjekk fra tid til annen beredskapen med en strikkepinne i tre eller en tannpirker.
6. Den ferdige kaken er drysset med melis eller smurt med pisket protein og sukker.

Oppskrift 2

Blåbærpaien med cottage cheese er en skikkelig godbit. For å gjøre dette, bør blåbær blandes med cottage cheese til den er jevn. Ha også på deigen (du kan lage det samme som i forrige oppskrift), smør proteinet pisket med sukker på toppen og bak. I stedet for protein kan du lage et "gitter" av strimler av deig. I alle fall blir det veldig, veldig velsmakende!