Salat "Olivier" kosthold: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva kan vi erstatte den solide klassikeren "Olivier"? Bare dens diett alternativ. Denne fantastiske salaten har alt du trenger for å stille sulten på lange vinterkvelder. Derfor vil vi prøve å redusere antall kalorier i den til et minimum. Er du enig? Så fortsett. La oss begynne å lage diett "Olivier" i henhold til unike og velprøvde oppskrifter.

Salat med yoghurtdressing: ingredienser

Det er ingen hemmelighet at majones inneholder mange kalorier. Derfor er det bedre å erstatte den med en passende analog. Det er ikke vanskelig. Her er en oppskrift på en rett som har mange nyttige stoffer og få kalorier.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 250 gram;
• poteter - 150 gram;
• yoghurt - 100 g;
• gulrøtter - 50 g;
• egg - tre stykker;
• pickles - to stykker;
• ferske agurker - ett stykke;
• erter - 50 gram;
• løk - 50 gram;
• sennep - 5 gram;
• grønt, s alt - etter smak.

Diett "Olivier" med yoghurt. Matlagingsmetode

1. Først må du koke kyllingen. Etter det må du avkjøle den og kutte den i terninger.
2. Da bør du vaske og skrelle poteter og gulrøtter. Det er bedre å koke dem ikke i vann, men i damp. Dette vil gi oss mange fordeler. I slike grønnsaker lagres mye mer nyttige stoffer. Deretter må rotfruktene avkjøles og kuttes i terninger.
3. Neste trinn er å hardkoke eggene. De må også kuttes i små biter.
4. Etter det er det agurkens tur. Grønnsaker bør kombineres i en passende andel. Alt avhenger av dine preferanser. Hvis du liker s alt, bland dem med ferske i forholdet 70/30. Hvis du er likegyldig til dem, så i like mange.
5. Løk må helles med kokende vann i 10 minutter for å slå av bitterheten. Deretter må den kuttes i fire.
6. Så, alle ingrediensene til dietten Olivier er klare. Nå må vi lage en lavkaloridressing. For å gjøre dette kan du ta usøtet yoghurt og kombinere den med sennep.
7. Avslutt med s alt og pepper salaten, bland godt og avkjøl i tjue minutter.

Så dietten vår Olivier er klar! Oppskriften er ikke så forskjellig fra den tradisjonelle. Men den lette dressingen, mager kylling og dampede grønnsaker gjør susen. Ett hundre gram av denne retten inneholder bare 84,2 kilokalorier. Den kan trygt spises selv av overvektige.

Salatuten poteter. Ingredienser

Diettsalat "Olivier" er vanskelig å forestille seg uten en av hovedkomponentene. Men la oss være ærlige – kokte poteter er veldig kaloririke. Så mye at ved å ekskludere den, kan du trygt nyte favorittretten din.

Salatingredienser:

• kyllingfilet - 150 gram;
• kyllingegg - to stykker;
• grønne erter (frosne) - 150 gram;
• halv løk;
• gulrøtter - 150-200 gram;
• agurker (syltet, små) - to stykker;
• fersk agurk - ett stykke;
• s alt, dill - etter smak.

Ingredienser til dressing:

• deig cottage cheese - to spiseskjeer;
• kyllingeplomme - ett stykke;
• sennep - en halv teskje;
• kefir - to teskjeer;
• soyasaus - noen dråper;
• s alt etter smak.

Hvordan lage en diettsalat uten poteter

1. Først og fremst må du koke kylling, gulrøtter og egg. Da må de knuses.
2. Deretter fyller du de frosne ertene med varmt vann og tøm dem etter noen minutter.
3. Så må du fjerne frø av agurken. Den må kuttes i små terninger.
4. Syltede agurker og løk bør også kuttes i biter. Etter det skal alle ingrediensene blandes i en dyp bolle.
5. Nå må du forberede dressingen. For å gjøre dette, bland alle de kokte ingrediensene i en blender.
6. Den resulterende sausen bør krydres med lyset vårtkosthold Olivier. I henhold til oppskriften, før servering, avkjøl retten litt og pynt den med urter.

"Olivier" med blekksprut. Produktliste

Over hele verden regnes sjømat som en delikatesse, så vel som en sunn kostholdsmat. Å erstatte den tradisjonelle kokte pølsen med blekksprut betyr å gjøre salaten virkelig lavkalori. For å lage mat "Olivier" i denne versjonen, må du fylle på med følgende produkter:

• syltede agurker - 200 gram;
• blekksprut - 200 gram;
• rømme 10 % - liten krukke;
• egg - tre stykker;
• potet - to stykker;
• eple - ett stykke;
• gulrøtter - etter smak;
• hermetiske erter - etter smak;
• sitron - ½ stykker;
• persille, krydder - etter smak.

Blekksprutsalatinstruksjoner

1. Først må du gjøre blekkspruten klar. Dette gjøres veldig raskt, fordi det møre kjøttet fra det marine livet tilberedes på bare et par minutter. Deretter må den rengjøres og kuttes i pene strimler.
2. Etter det koker du gulrøtter og poteter i skallet. Grønnsaker må skrelles og kuttes i terninger.
3. Da må du frigjøre eplet for frø og skall. Skjær den så i små biter og smak til med sitronsaft.
4. Avslutningsvis må du blande alt og helle rømme.

Olivier av Dukan

Famous Frenchlegen kom opp med sitt eget ernæringssystem og oppfordret alle til å følge det. Den kalorifattige versjonen av Olivier er en av de beste rettene i hans rike samling.

Ingredienser:

• aspargesbønner - 200 gram;
• gulrøtter - 200 gram;
• kyllingbryst - 250 gram;
• syltet agurk - fire stykker;
• kyllingegg - to stykker.

Matlagingsmetode:

1. Først må du vaske og tørke kyllingbrystet grundig. Etter det er det nødvendig å kutte av huden og fettet fra det. Deretter skal den kokes i s altet vann til den er mør, avkjøles og kuttes i små biter.
2. Etter det må du lage grønnsaker. De skal kokes, kuttes i terninger og blandes sammen.
3. Neste trinn er å koke og kutte eggene i pene terninger.
4. Nå skal alt blandes, helles med mager cottage cheese eller yoghurt, krydres med sennep eller soyasaus.

Etter det kan kostholdet vår Olivier anses som klar. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg raskt å forstå vanskelighetene med matlaging.

Ingredienser for lavkaloribiffsalat

Noen ganger vil vi ha kjøtt. Og ikke bare et mørt kyllingbryst, men et godt stykke biff. Dette er et diettprodukt. Og hvis den tilberedes riktig, har den en uforglemmelig smak. Og han kan få følge med deilige kokte grønnsaker og en god kostholdsdressing.

Ingredienser:

• kokt kjøtt - 100 gram;
• kyllingegg– tre stykker;
• sellerirot - 150 gram;
• fersk agurk - ett stykke;
• grønne erter - to spiseskjeer;
• friske urter - etter smak;
• sennep - en halv teskje;
• svart pepper, s alt etter smak;
• lav-fett yoghurt - et par spiseskjeer.

Fremgangsmåte for tilberedning av "Olivier" med biff

1. Først må du koke kjøttet i ett stort stykke. I dette tilfellet bør det være nøyaktig så mye vann som er nødvendig for å dekke produktet. Så smaken blir lysere. Du kan tilsette s alt, pepper og krydder i buljongen.
2. Deretter må oksekjøttet tas ut av pannen, avkjøles og kuttes i terninger.
3. Da må du ta på deg sellerien. Det er veldig viktig å forberede den riktig. Først må roten vaskes, skrelles og smuldres i små skiver. Etter det skal de legges i kokende vann og kokes i 3-5 minutter. Deretter må vannet tømmes, skyll selleribitene under rennende kaldt vann og kok opp igjen. Etter at vannet begynner å koke, må de holdes på komfyren i ytterligere 5 minutter. I dette tilfellet skal kubene bli myke. Nå må væsken rennes av og sellerien tørke litt.
4. Det gjenstår å hakke kokte egg og ferske agurker. En eggeplomme kan stå igjen til dressing.
5. Avslutningsvis må du forberede sausen. Først må du elte eggeplommen med yoghurt. Deretter skal sennep tilsettes blandingen. Deretter må du s alte alt, pepre og bringe det til en homogen tilstand.
6. Deretter må du blande Olivier diettsalaten.

Oppskrift passertil alle som ser på figuren deres, men ikke vil nekte seg selv gleden av å spise favorittsalaten sin.

Diettmajones

Som nevnt ovenfor, er lavkalorisaus eller dressing med på å gjøre retten ikke bare diettbasert, men også veldig smakfull. Det er ingen spesielle hemmeligheter i å lage hjemmelaget majones. Det er verdt å prøve dette alternativet én gang, og du vil for alltid nekte butikkanaloger.

Ingredienser:

• vegetabilsk olje - 80 milliliter;
• lav-fett rømme - 250 gram;
• honning - etter smak;
• sennep - en halv teskje;
• sitronsaft - én spiseskje;
• eplecidereddik - én spiseskje;
• s alt, gurkemeie, sort pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Først må du blande rømme med sitronsaft. Blandingen bør deretter stå og trekke i 15 minutter.
2. Etter det må du tilsette krydder, eplecidereddik, sennep og honning.
3. Deretter pisk massen med en visp eller en mikser, og tilsett gradvis avkjølt vegetabilsk olje.
4. Så skal den ferdige sausen settes i kjøleskapet.

Hvis du følger alle instruksjonene nøyaktig, får du luftig og mør hjemmelaget majones. Spis for helsen din!

Nå vet du hvordan du lager en diettsalat "Olivier". God appetitt!