Burbot øre: oppskrift med bilde hjemme

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Burbot er en veldig smakfull, fet og mør fisk. Den kan stekes, røykes, marineres. Men suppen fortjener spesiell oppmerksomhet. Oppskriften på lake fiskesuppe bør være i arsenalet til enhver husmor.

Førsteretten er både næringsrik og deilig. Selv barn som ikke har mye respekt for fisk vil elske det. La oss se på funksjonene ved å lage mat sammen.

Crown vinterrett

Bare erfarne sportsfiskere kan fortelle deg nøyaktig når du skal tilberede denne typen fisk. Selvfølgelig er lake i dag i salg hele året. Men dette betyr ikke i det hele tatt at det er like velsmakende, siden det er mer utsatt for sesongvariasjoner enn andre. I desember får han mest fett. Før gytingen, som finner sted tidlig på våren, spiser lake mye mer enn vanlig.

Det er i dette øyeblikk det absolutt ikke er nødvendig å vite den eksakte oppskriften på lakesuppe. Uansett hvordan du tilbereder den, vil retten fortsatt vise seg fantastisk velsmakende. Men fra mars til novemberfisken blir avmagret, i varmen og går helt i dvale og spiser ikke. Å koke fiskesuppe av det er bare bortkastet tid.

Quick ear

Dette alternativet er veldig praktisk når du vil lage middag i tidsbesparende modus. I henhold til oppskriften på lakesuppe må du forberede:

• Kadaver av fisk som veier 1 kg.
• Potet - 5 stk
• løk - 1 stk

I tillegg trenger du s alt og sort pepper. Som du ser er oppskriften også veldig økonomisk. Er det en fisk, kan alt annet på gården finnes. Skrotten må sløyes og renses, kuttes i porsjonerte biffer. Legg fisken i en kjele og dekk med vann. Nå forbereder vi et gjennomsiktig øre, så vi legger hodet til siden. Vannet skal akkurat dekke fisken.

Opskriften på lakefisksuppe tiltrekker med sin enkelhet. Etter ca 10 minutter er fisken klar. Den må legges på et fat, deretter legges de hakkede potetene i buljongen. Etter 30 minutter kan du legge til hakket løk. Nå skal suppen få koke, og du kan helle den i boller.

Footy ear

Hvis du liker en tykk gryterett som blir til ekte gelé etter avkjøling, så prøv oppskriften på lakehodesuppe. Skrotten kan brukes til baking eller steking. Til fiskesuppe trenger du:

• Hodet til en stor lake.
• løk - 1 stk
• Ris - to håndfuller.

Legg hodet i kjelen. Du må bruke litt mer tid enn på å tilberede fileter - omtrent 30minutter. Tilsett nå ferdigkokt ris og løk i fiskebuljongen. Etter et minutt kan øret slås av og helles i tallerkener. Legg hodet på et eget fat. Det er veldig velsmakende, det kan demonteres helt i komponenter. Men selve lapskausen fortjener oppmerksomhet. Den blir rik og veldig velsmakende.

Ukha Royally

Denne hjemmelagde lakesuppeoppskriften er like enkel å lage som alle andre. Det viser seg en suppe verdig det kongelige bordet. Duftende, tilfredsstillende, deilig, det vil ikke etterlate noen likegyldige.

For matlaging trenger du:

• Vaktelegg - 8 stk
• Gulrot - 1 stk
• Mel - 30g
• Fløte - 50 ml.
• Hvitløk - et par fedd.
• Bubot-filet - 1,5 kg.
• Vann - 1,5 liter.

Eksperter anbefaler å tilsette koriander og rosmarin, men det er opp til alle. Urter endrer smaken på den ferdige retten dramatisk.

Teknologisk prosess

Oppskriften på å lage lakesuppe er ikke for komplisert, men tar litt mer tid. Men retten viser seg å være veldig interessant. Det første trinnet er å forberede fisken. Sjekk fileten for bein og fjern om nødvendig. Sørg for å fjerne skinnet med en skarp kniv. Skjær fileten i små biter som er praktiske å spise. Ha dem i en kjele og fyll med vann. Kok eggene separat og riv.

Hakk gulrøttene og legg dem på fisken. Nå gjenstår det å forberede steken. Smelt smør i en panne, tilsett rosmarin og hvitløk. Etter et minutt, legg melet og kok til det er gyldenbrunt. Hell i fløten og rør med en visp. Hell den resulterende massen til fisken og kok til den er mør, krydre med krydder. Hell i boller og strø over revet egg.

Ukha med lever

Nok en kjempefin versjon av en solid suppe som ernæringsmessig kan sammenlignes med den andre retten. Oppskriften på lakesuppe med poteter og lever vil garantert bli en favoritt i familien din. Du trenger:

• Burbot - 400g
• Lever - 30g
• Poteter - 3 stykker
• Grønt.

Hell vann i en kjele og sett på komfyren. Oppskriften er laget for to porsjoner, det vil si at du trenger omtrent to glass vann. Poteter må kuttes, hakk grønnsakene. Frigjør kadaveret fra beina og kutt, skille leveren. Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Burbot-lever skal stekes til den er mør og overføres til suppen. Hell i boller og nyt den deilige smaken. Du kan tilsette et halvt kokt egg i øret.

Originaloppskrift

Dette er et festlig alternativ som er perfekt selv for inviterte gjester. For matlaging trenger du:

• Burbot kadaver - 0,5 kg.
• Løk og gulrøtter - 1 stk
• Mel - 2 ss. l.
• Sitron - 1 stk
• En håndfull oliven og kapers.
• S alt og svart pepper.
• Grønt.

Begynn å lage mat

Først og fremst må du kutte fisken, skille fileten fra bein og skinn. Legg skjelettet, finnene i pannen, tilsett løk og sort pepper. Sett på brann og kok i 20 minutter. Etter det må buljongen filtreres, nå er den klar for matlaging av fiskesuppe.

Fileten skal hakkes med en kniv eller vridd, tilsett s alt og pepper og bland godt. Fra den danner vi fiskekjøttboller. Vi legger dem i en kjele, tilsett lever og melk, laurbærblad og grønt. Når fisken er klar, tilsett kapers og skru av varmen. Anrett oliven og sitronskiver på tallerkener og hell over varm fiskesuppe. Det vil appellere til alle gjester uten unntak.

Ukha med frokostblandinger

I prinsippet kan du velge hvilken som helst frokostblanding, men oftest kokes fiskesuppe med hirse. Har du arnautka eller maisgryn for hånden, kan du bruke dem. Burbot gir den første retten en særegen smaksnyanse, som harmonerer perfekt med frokostblandinger. Det ferdige øret viser seg å være rikt, tilfredsstillende og ømt. Det er veldig viktig å ikke overdrive det med frokostblandinger. Det er ikke grøt, det er suppe. Du trenger:

• Småfisk - 500g
• Burbot - 200 g.
• løk - 100 g
• Persillerot - 60g
• hirse 1/2 ss

Det første trinnet er å forberede buljongen. For å gjøre dette må små fisk sløyes og kokes. Sil buljongen. Ha nå grønnsaker i den, og etter 20 minutter fiskefilet og hirse. Kok til de er møre.

Oppskriften på denne suppen kan endres etter eget ønske. For eksempel, hvis du ikke kan forestille deg et øre med frokostblanding, så bytt det ut medpoteter. Fra dette vil smaken bli annerledes, men den vil definitivt ikke forverres, spesielt siden dette er en klassisk kombinasjon. Kanskje du også har en signaturoppskrift på lakesuppe. En oppskrift med et bilde kan ta sin rettmessige plass i ditt utvalg av favorittretter.

I stedet for en konklusjon

Ukha er en spesiell rett. Ved første øyekast er det veldig enkelt, men det er noe origin alt og overraskende i det. Dette merkes spesielt på elvebredden, når fisken kommer inn i pannen direkte fra vannet. Denne suppen er umulig å rote til. Selv om du ikke legger noe i den bortsett fra fisk og poteter, vil den fortsatt være veldig smakfull. Og med fløte blir det til en magisk fisk med fløtesaus. Ingen andre rett er nødvendig, en god fiskesuppe kan overgå nesten hvilken som helst av dem.

Og sist. Kvaliteten på fiskesuppen avhenger først og fremst av fisken. Jo ferskere den er, jo mer smakfull blir suppen din. Derfor anbefales det ikke å ta lake i fryseavdelingene til store supermarkeder. I innvollene på fryserene kan kadaver ligge veldig lenge. Selvsagt blir ikke fileten dårlig, men du får ingen deilig buljong.