Hva er deilig og enkelt å tilberede i ovnen?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Våre bestemødre og oldemødre lagde ofte mat i en russisk ovn. Den laget grøt, og supper i støpejern, og boller og paier. Retter tilberedt i en russisk ovn fikk en spesiell smak, fylte huset med en uovertruffen aroma. Nå i livet vårt er det ingen russiske ovner. De kan bare finnes i gamle hus i avsidesliggende landsbyer. Imidlertid kom de fortsatt med en analog av russiske komfyrer - dette er en ovn. Nå er den på alle moderne kjøkken.

Ovnen kan trygt kalles en livredder for husmødre. Den tilberedes på forskjellige måter - kokt, stuet, stuet, bakt. Som et resultat oppnås retter så nyttige som mulig for menneskekroppen, mykere og mer skånsomme for magen. Det er mange oppskrifter som kan bringes til live med denne livredderen. De er forskjellige i graden av kompleksitet, ingredienser. Men hva skal man lage konkret i ovnen, slik at det er både enkelt og smakfullt? Det er flere ideer.

Utstoppet and

Ovnskokt and er en skikkelig delikatesse. Og det spiller ingen rolle hvilken oppskrift fjærfekjøtt er tilberedt for. Det blir alltid veldig saftig og velsmakende. AndPerfekt kombinert med et stort antall ingredienser. Ofte tilberedes den med sopp. Produktliste:

• s altet sopp - 400 g;
• pærer - 2 ting;
• olje - 2 ss. skjeer;
• rømme med lavt fettinnhold - 0,5 kopper;
• egg;
• grønt og s alt - etter smak;
• and - 1 kadaver.

Vask soppen, finhakk og ha i pannen. Hakk løken. Legg det til pannen også. Hell en liten mengde solsikkeolje og sett på brann. Lag sausen i mellomtiden. Bland rømme med egg, urter og s alt. Hell denne blandingen i pannen der soppen er stekt. La det småkoke og ta av varmen.

Fytet til anda er klart. Forbered slaktet. Skjønn, vask det. Fyll anda med soppblandingen og sy den sammen for enkel tilberedning. Plasser kadaveret på det tilberedte stekebrettet og send det til ovnen. Åpne døren med jevne mellomrom for å vanne anda med smeltet fett. Koketid - mer enn en time (det avhenger av vekten på skrotten).

And med plommer

Hvis du liker uvanlige kombinasjoner med fjærfe, så vær oppmerksom på oppskriften med plommer. Hvordan lage en and i ovnen med disse fruktene? For å komme i gang, ta følgende ingredienser:

• and - 1 kadaver;
• s alt og pepper (kvernet svart) - etter smak;
• plommer - 500 g;
• sukker - 1 ss. skje.

Kutt anda i biter. Legg dem på den tilberedte bakeplaten. Tilsett pepper og s alt for å gi kjøttet en spesiell smak. VindVarm opp skapet til 200 grader og legg en bakeplate der. Stek andebitene til de er gyldenbrune. Når fjærfekjøttet er nesten klart, tar du ut bakeplaten, forskyver bitene med plommer og sukker. Sett fatet tilbake i ovnen. Server and med plommer etter 10 minutter.

Kålstuet kylling

Nesten hver husmor har kylling og kål i kjøleskapet. Dette er nyttige produkter. Hvordan tilberede kylling i ovnen med kål? Disse 2 produktene kan stues. Det vil ta omtrent 40 minutter å lage mat.

Du kan tilberede kylling i ovnen som du vil med denne oppskriften. Bytt om ønskelig ut den vanlige kålen med Beijing-kål. Hun er veldig hjelpsom. Den har saftige blader, så stuet kylling med det vil vise seg ganske velsmakende. Prøv å lage en rett med kinakål. Få ingredienser kreves:

• kyllingfilet - 500 g;
• egg - 2 ting;
• Beijingkål - 200 g;
• smør - 100 g;
• hvitløkssaus, salat, dill og s alt etter smak.

Begynn å tilberede retten med kyllingfilet. Skjær den i små biter og bank den med en treklubbe. Ha smør på hver bit, for kyllingkjøtt er litt tørt. Når du har laget kotelettene tar du kinakålen. Vask den og hakk den fint. Hell kålen i en bolle fra et skjærebrett. Deretter bryter du eggene her. Visp blandingen med en visp. Tilsett s alt.

Fordel kyllingkotelettene på det tilberedte stekebrettet. Fyll dem med eggkålblanding og sett i en forvarmet ovn. Det vil ta omtrent 20 minutter å forberede. Som et resultat vil du få en rett til 2 porsjoner. Server dem med hvitløkssaus. I tillegg kan du pynte den stuede kyllingen med kål med salatblader og dill.

kyllingfiletpudding

Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede kylling i ovnen på en ganske uvanlig måte, prøv å lage pudding. Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• egg - 2 ting;
• krem - 3 ss. skjeer;
• mellomstor kylling;
• smør - 1 ss. skje;
• grønt (persille og selleri), s alt etter smak.

Knekk eggene i en bolle. Skille eggeplommene og hvitene. Pisk eggehvitene med en visp. Ikke rør eggeplommene ennå. Fjern innmaten fra kyllingen, skyll godt og legg i en kjele med s altet vann. Tilsett grønt og stek kjøttet til det er helt gjennomstekt. Når den er klar fjerner du bein og skinn. Kjør kjøttet gjennom kjøttkvernen flere ganger.

Så du har kjøttdeig. S alt det. Tilsett eggeplommer, fløte og piskede eggehviter. Rør forsiktig til den er jevn. Ta en bakebolle. Smør bunnen og veggene med smør. Hell i puddingformen. Drypp smeltet smør på den og sett den i en forvarmet ovn. Stek før steking.

Stort fisk med poteter og rømme

La oss si at du har fisk, poteter og rømme. Det gjenstår bare å bestemme hva du skal lage spesifikt i ovnen. Bruker disseprodukter, kan du lage en deilig lapskaus. Den tilberedes på 45 minutter. Dette er et flott alternativ til middag, når du etter jobb ikke har lyst til å lage komplekse retter. For 3 porsjoner, ta:

• fiskefilet - 400g;
• poteter - 6–8 knoller;
• pærer - 2 stk;
• rømme - 300 g;
• s alt og pepper (kvernet svart) - etter smak.

Så, hvordan tilberede fileter i ovnen? Du trenger leirpotter. Forbered dem på forhånd. Ta en fiskefilet. Skjær den i biter, s alt, pepper og legg den i gryter. Forbered andre ingredienser. Skjær først løken i ringer. Skrell poteter. Skjær knollene i sirkler. Sammen med løkene, send potetene til grytene. Tilsett s alt. Fyll alt med rømme. Lukk grytene og sett dem i ovnen. Den vil koke retten i omtrent en halv time.

Ørret bakt i folie

Ganske ofte er det oppskrifter der det foreslås å bake retter i folie. Det gjør maten saftig og smakfull. En oppskrift med folie er bakt ørret. Dette er et annet alternativ for hva du skal lage mat i ovnen. Du vil bruke ca. 50 minutter på å tilberede denne retten og vil ende opp med 4-6 porsjoner. Nødvendige ingredienser:

• ørret - 4 kadaver;
• selleri - en halv knoll;
• zucchini - 1 liten frukt;
• gulrot - 1 frukt;
• grønn løk - 150g;
• smør - 100 g;
• grønt - 1 gjeng(f.eks. persille, dill);
• tørr hvitvin - 6 ss. skjeer;
• s alt og pepper (kvernet svart) - etter smak.

Om hvordan man tilbereder fisk i ovnen, forteller hver husmor forskjellig. Dette betyr at du kan eksperimentere – ta med noe i oppskriften eller ekskludere noe fra den. Men prøv først å lage en rett fra produktene ovenfor. Ta ørretskrottene, sløy dem, skyll grundig og legg umiddelbart på den forberedte folien. Skrell deretter selleri og zucchini. Skjær grønnsaker i terninger. Rens gulroten. Du kan finhakke den eller rive den. Vask grønn løk og hakk dem. Bland alle disse vegetabilske ingrediensene og legg på folien rundt ørreten.

Smør kuttet i små biter. Fordel dem over grønnsakene. S alt og pepre ingrediensene. Dryss hakkede urter på toppen. Helt til slutt, dryss produktene med vin. Du kan dekke folien. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg den innpakkede ørreten med grønnsaker i. Denne retten vil ta 30 minutter å tilberede i folieovnen.

Ekspertadvarsler

I livet er vi omgitt av et stort utvalg av gjenstander som vi bruker. Butikkene tilbyr et bredt spekter av produkter. Vi elsker nyheter, vi kjøper dem og spiser dem. Samtidig mistenker vi ikke engang at noen av varene og produktene er skadelige. Listen deres inkluderer matfolie.

Det er verdt å merke seg at spesifikke studier om dette emnet ikke er utført. Noen eksperter uttrykker bare sine egnemening. De anbefaler å bruke noe tryggere i matlagingen. Tross alt kan du lage mat i ovnen i leirgryter, på bakeplater. Det anbefales å nekte folie av den grunn at visse kjemiske reaksjoner begynner å oppstå ved kontakt med mat. Det dannes aluminiumhydroksid. Dette stoffet kan samle seg i kroppen og forårsake anemi, blærebetennelse, Parkinsons og Alzheimers.

Samtidig beroliger eksperter fortsatt alle som bruker folie på kjøkkenet. Svært lite aluminium kommer inn i kroppen med mat. Sannsynligheten for alvorlig sykdom er lav. For å utvikle en slags patologi, må du spise foliemat hele tiden.

Ruller med svin og epler

Vil du ha den mest mettende og smakfulle retten, men vet ikke hva du skal lage raskt i ovnen? Et passende alternativ er rundstykker med svinekjøtt og epler. De er laget av butterdeig. Svinekjøtt gir rundstykkene saftighet. Eplet gjør fyllet origin alt, fungerer som et spesielt høydepunkt i denne retten. En av hovedfordelene med rundstykker er at du kan eksperimentere med oppskriften deres. Du kan for eksempel legge til hard ost. Som et resultat vil retten vise seg å være enda mer tilfredsstillende og velsmakende. Med dem vil du glede ikke bare familiemedlemmer, men også gjester.

Ta 8 ingredienser for tilberedning av rundstykker:

• hakket svinekjøtt - 500 g (eller bare et stykke svinekjøtt som må passeres gjennom en kjøttkvern);
• løk - 1 stk;
• eple - 1 frukt;
• timiankvister –4 stykker (kun blader trengs);
• noen sennepsfrø;
• butterdeig - 500 g;
• egg - 1 stk;
• s alt etter smak.

Først forbereder du alle ingrediensene. Kjøp butterdeig i butikken eller lag selv. Løk kuttet i terninger. Gjør det samme med et eple. Bare fjern kjernen med frø fra den først. Ta deretter en bolle. Ha kjøttdeig, hakket løk og hakket eple, timian, sennepsfrø og s alt der. Bland alle disse ingrediensene. På dette tidspunktet er spørsmålet om hvordan man lager svinekjøtt i ovnen praktisk t alt løst, fordi den første fasen av matlagingen er over. Du har fyllet til rundstykkene.

Den andre fasen av tilberedning er tilberedning av deigen. Kjevle den ut slik at du får et rektangel på 1 cm tykt Skjær det i 2 like halvdeler. Legg fyllet på hvert lag med deig og rull sammen. Du vil få lange rundstykker. Skjær hver av dem i 3 stykker. Du vil ha 6 rundstykker. Lag kutt på den øvre overflaten og pensle med egg. Forvarm ovnen til 200 grader og legg rundstykkene lagt ut på en bakeplate i den. Du kan ta den ut etter 20 minutter.

Vaktelegg og svinepølsekuler

Det er ikke nødvendig å ha kylling eller svinekjøtt i kjøleskapet for steking i ovnen. En ganske velsmakende og interessant rett kan lages av svinepølser og vaktelegg. Og her er et enda enklere alternativ for de som er interessert i å lage mat rett og slett i ovnen. Den består i å erstatte den siste ingrediensen medvanlige kyllingegg. De passer godt til denne retten.

For å lage baller trenger du:

• svinepølser - 3 stk;
• vaktelegg - 10 stykker (du kan kylling i litt mindre mengde);
• ekstra 1 egg (for å danne kuler);
• timian - 2 kvister (kun blader legges i retten);
• brødsmuler - 100 g;
• vegetabilsk olje for fritering;
• en liten mengde revet ost.

Legg vaktelegg eller kyllingegg i en kjele med vann. Sett i brann. Kok eggene i 2 minutter og fjern dem deretter fra ovnen. Sett dem på bordet eller legg dem i kaldt vann. Når eggene er avkjølte, skrell dem. Lag kjøttdeig av svinepølser og tilsett timianblader. Du trenger ikke noe annet krydder. Svinekjøttpølser er et ferdig produkt som i utgangspunktet har alt.

Del kjøttdeig i 10 deler. Dekk vaktelegg med det. Du vil få baller. Rull dem i egg og brødsmuler. Hell oljen i en dyp kjele og varm opp. Dypp eggene dine i den. Kok dem ikke mer enn 1-2 minutter. Fang de ferdige kulene og legg dem på et papirhåndkle. Forvarm ovnen til 180 grader og sett kulene der i 5 minutter, etter å ha drysset dem med revet ost. Den resulterende retten er et eksempel på hvordan du kan lage deilig mat i ovnen. På bildet ser kulene veldig appetittvekkende ut.

Pizza med ost og tomater

Hvis du har en ovn, er det synd å ikke prøve å lage pizza. Denne rettenbåde voksne og barn liker det. Få mennesker vil nekte et duftende og saftig stykke, spesielt hvis bakverk lages hjemme av ferske produkter og med kjærlige hender. Fordelen med pizza ligger i at den er helt enkel å tilberede i ovnen. Først kjøper du litt deig. Hvis du vil lage den selv, fortynn 12 g gjær i 150 ml varmt vann, tilsett litt sukker og 1 ss. en skje mel La blandingen stå på et varmt sted i 15 minutter.

Når gjæren er kokt, tilsett 250 g mel, s alt, 2 ss. spiseskjeer olivenolje. Lag deigen, legg den i en bolle, dekk med et serviett eller et håndkle. La stå på et lunt sted i 1 time for å heve. Når deigen har hevet, elt den. Del den i 2 deler og rull hver til et tynt lag. Dekk et bakepapir med papir og legg deigen der, som du i fremtiden må lage med fyllet i ovnen. Bildet viser denne prosessen.

Når problemet med deigen er løst, begynn å forberede fyllet. Den trenger bare 3 ingredienser - 150 g ost, 4 tomater og 10 oliven. Skjær tomatene i små biter og riv osten på et rivjern. Bland disse ingrediensene i en bolle. Tilsett oliven og s alt. Fordel denne blandingen over deigen. Drypp pizza lett med 1 ss. en skje olivenolje. Sett i en forvarmet ovn til 225 grader. Stek i ca 25 minutter. Etter koking drysser du hakket basilikum på pizzaen.

Enkle cupcakes for te

Sannsynligvis tenkte du ikke bare på hvordan du tilbereder kjøtt i ovnen, men ogsåvar interessert i ulike delikatesser og søtsaker - kaker, muffins, kjeks. Et av de enkle alternativene for te er potetkake. Ingredienser for tilberedning:

• poteter - 5 knoller;
• egg - 4 ting;
• sukker - 1 kopp;
• brus - liten klype;
• hakkede nøtter - 100g;
• pulverkakao - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• s alt etter smak.

Skrell potetene, ha dem i en kjele, dekk med vann og kok opp. Lag en vanlig puré av den uten å tilsette noen ingredienser. Knekk eggene, skille plommene fra hvitene. Gni eggeplommene med sukker. Tilsett natron, nøtter og kakaopulver til denne blandingen. Rør disse ingrediensene for å gjøre massen homogen. Pisk eggehvitene med en visp. Hell dem i eggeplommeblandingen. Bland til slutt med poteter. Få en kakeform. Behandle bunnen og veggene med olje. Legg potetmassen med tilsetningsstoffer der. Det gjenstår å lage mat i ovnen. Bildet viser at cupcaken viser seg å være attraktiv til slutt. Det er også deilig.

Potekake kan virke uvanlig for noen. Hvis du foretrekker mel alternativer, så vær oppmerksom på oppskriften på hjemmelaget ostekake. Denne delikatessen tilberedes innen en time fra enkle produkter. Her er en liste over dem:

• ost - 100 g;
• smør - 150 g;
• mel - 1,5 kopper;
• kyllingeggeplommer - 3 ting;
• kanel - en liten klype;
• s alt - avsmak;
• pulverisert sukker - 50 g (til å tørke kaken).

Riv hard ost. Mos smøret med en skje. Tilsett tilberedt ost, samt mel, eggeplommer, kanel og s alt. Bland ingrediensene og elt deigen. Behandle bakebollen med olje. Ha deigen inn der. Sett formen i den forvarmede ovnen. Stek kaken i ca 50 minutter. Når den er kokt, pensle den øverste overflaten med egg eller søtt vann og dryss over melis.

bakt frukt

Den virkelige delikatessen tilberedt i ovnen er frukt. Dette er den perfekte desserten. Den tilberedes veldig enkelt og raskt. Du kan bake forskjellige frukter. Ta for eksempel epler. Bestem antallet selv, avhengig av antall personer du vil lage denne retten for. Det er best å ta små epler. Her er handlingsforløpet for de som ikke vet hvordan de skal lage mat i ovnen etter oppskriften (bilde vedlagt):

1. Vask eplene. Ikke kutt i to.
2. Fjern forsiktig frøsådde kjerner og stilker. Du vil få epler med små fordypninger. Du kan tilsette noe etter smak i dem (granulert sukker, honning, rosiner osv.).
3. Legg de kokte eplene på en bakeplate. Hell litt vann i den.
4. Plasser brettet i ovnen. Stek desserten på 180 grader.

Et annet dessert alternativ er bakte aprikoser med cottage cheese og rømme. Dette er også en ganske enkel delikatesse utenlegge til eventuelle eksotiske ingredienser. For 3 porsjoner, kjøp og vask 15 aprikoser. Fordel dem mellom 3 ildfaste kopper. Frukten trenger ikke kuttes. Deretter forbereder du kremen. Pisk 150 g rømme med 40 g sukker. Tilsett 250 g cottage cheese. Bland alt godt til det er glatt. Ha kremen rundt aprikosene. Dryss alt med knuste valnøtter. Plasser de ildfaste koppene i den forvarmede ovnen. Behold desserten der til kremen får en rødrød fargetone.

Spørsmålet om hva som er velsmakende å lage i ovnen løses raskt og enkelt. Følg de enkle oppskriftene ovenfor. Vær imidlertid oppmerksom på ett forbehold. Matlaging krever de ferskeste ingrediensene. Når du kjøper dem i butikker, se alltid på utløpsdatoen. Dette vil hjelpe deg å unngå ubehagelige overraskelser under tilberedningsprosessen.