Saus i en saktekoker: en trinnvis oppskrift med et bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Enhver tilberedt rett kan bli enda smakfullere, mer raffinert og original hvis du velger riktig saus til den. Smaken av mat vil bli mer intens. Saus vil understreke det unike ved dine valgte produkter. Du kan kjøpe ferdig saus i et hvilket som helst supermarked, eller du kan lage den selv. Det er mange oppskrifter. I denne artikkelen har vi samlet de mest populære sausene for enhver smak, som er raske og enkle å tilberede i en slow cooker.

kremaktig saus

Denne saustypen er laget av de vanligste produktene som er tilgjengelige for enhver husmor. Og resultatet overgår alle forventninger. Dette er en klassisk slow cooker-sausoppskrift. Så vi trenger:

• krem 20 % - 300 milliliter;
• smør - 100 gram;
• mel - tre spiseskjeer;
• kvernet sort pepper, s alt - etter din smak.

Matlagingsmetode:

1. Skru på multikokeren til "Baking"- alternativet og ha kremetolje.
2. Når smøret er smeltet, tilsett melet gradvis og bland godt slik at det ikke er melklumper.
3. Tilsett nå krydder og hell i en tynn krem fløte, mens du rører hele tiden slik at sausen blir homogen og jevn.
4. Kok sausen i omtrent ett minutt til den tykner.

Husk at konsistensen på sausen avhenger av dine preferanser, hvis du vil ha tykkere - tilsett litt mer mel, hvis du vil ha tynnere - tilsett mer fløte.

Italiensk Marinara-saus

Denne slow cooker tomatsausen er utrolig deilig og en av de mest populære sausene i verden. Passer til ethvert kjøtt, så vel som til pasta. Du trenger følgende ingredienser:

• saftige tomater - halvannet kilogram;
• hvitløk - tre fedd;
• løk - ett hode;
• tomatpuré - 100 gram;
• olivenolje - tre spiseskjeer;
• granulert sukker - ett og et halvt glass;
• balsamicoeddik - en spiseskje;
• laurbærblad - to stykker;
• s alt - en og en halv teskje;
• oregano tørr - én teskje;
• tørr basilikum - 2 ts;
• kvernet svart pepper - en teskje.

Tilberedt slik:

1. Tomater må blancheres og føres gjennom en kjøttkvern eller blender.
2. Hakk løk og hvitløk fint.
3. Hell blandingen av tomater i en saktekoker, tilsett hvitløk, løk og alle andre ingredienser. Bland alt grundig.
4. Slå på multikokeren for "Slukking". Sausen tilberedes i tre timer, til den unødvendige væsken fordamper og Marinaraen tykner.

Denne sausoppskriften i saktekoker er god fordi den ikke bare kan brukes umiddelbart etter koking, men også rulles sammen i glass for vinteren. For å gjøre dette, steriliser ganske enkelt glassene og lokkene, hell sausen i dem, rull opp, snu, dekk med et varmt teppe og vent på fullstendig avkjøling. Send deretter til et kjølig mørkt sted for lagring.

kyllingsaus

Denne populære slow cooker-kyllingsausen spises vanligvis varm. Du kan lage en slik rett fra alle deler av kyllingen, dette påvirker ikke smaken på noen måte. Vi trenger følgende sett med produkter:

• kyllingbuljong - ett glass;
• kyllingbryst - ett stykke;
• mel - to spiseskjeer;
• løk - to hoder;
• rømme 20 % fett – 150 gram;
• store gulrøtter - ett stykke;
• smør - 50 gram;
• valgfritt krydder og s alt etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Skyll kyllingkjøttet og fjern skinnet. Skill den fra beinet og kutt i små biter.
2. Riv skrellede gulrøtter på et fint rivjern.
3. hakk løken som du vil.
4. Velg alternativet "Frying" eller "Baking" og legg smøret i multikokerskålen.
5. Når smøret er smeltet, legg kyllingen i og stek i ca. 15 minutter.
6. Etter send løk og gulrøtter til stektkjøtt og fortsett å putre i ti minutter til.
7. Bland rømme med buljong og mel til en homogen masse og hell i kyllingen. S alt alt, tilsett ønsket krydder, bland og sett på "Stew"-modus.
8. Etter at du hører signalet om at retten er klar, ikke åpne lokket umiddelbart, men vent 15 minutter til sausen trekker seg.

En slik deilig og solid saus kan serveres med alle frokostblandinger, pasta og ferske grønnsaker.

Fløteostsaus

En annen av de mest populære sausene i saktekokeren er kremostsaus. Den er perfekt med pasta og poteter. Forresten, du kan ta hvilken som helst ost, alt avhenger av hvilken variant du foretrekker. For å forberede den trenger vi:

• krem 20 % - 200 milliliter;
• hvilken som helst kjøttkraft - 150 milliliter;
• ost - 100 gram;
• smør - 100 gram;
• mel - én spiseskje;
• m alt muskatnøtt - en kvart teskje;
• kvernet svart pepper, dill, s alt - etter eget skjønn.

Matlagingsalgoritmen er som følger:

1. Still multikokeren til "Baking"- alternativet og smelt smøret i den.
2. Tilsett nå mel og bland alt godt med smør til det er jevnt.
3. Hell så fløte og buljong i denne massen med en tynn stråle, tilsett s alt, urter, muskat og eventuelt krydder. Ikke glem å blande godt.
4. Så snart massen begynner å koke, legg alternativ "Stew", lukk lokket og la sausen koke i ca. fem minutter.
5. Åpne deretter lokket på multikokeren og hell i revet ost. Vi fortsetter å lage mat i samme modus i omtrent ti minutter til.

Soppsaus

For å tilberede soppsaus i en saktekoker trenger vi:

• sopp alle - 500 gram;
• løk - ett hode;
• rømme - fire spiseskjeer;
• mel - én spiseskje;
• smør - 60 gram;
• vann - ett glass;
• s alt, krydder, pepper - etter smak;
• laurbærblad - to blader.

Lag slik:

1. Slå på «Baking»- alternativet, smelt smør i multikokerskålen, tilsett finhakket løk og fres i fem minutter.
2. Send oppkuttet sopp til løken og la det småkoke i 20 minutter.
3. Tilsett nå mel og bland godt.
4. Tilsett rømme, vann, laurbærblad, s alt, pepper, lukk lokket og vent til "Slukkingsmodusen" avsluttes.

Mix Sauce

Vi trenger:

• tomater - ett kilogram;
• gulrøtter - ett stykke;
• paprika - to stykker;
• hvitløk - seks fedd;
• hot pepper - ett stykke;
• one apple;
• s alt, krydder - etter din smak.
• solsikkeolje - to spiseskjeer.

Sausen i saktekokeren tilberedes slik:

1. Alle grønnsaker, unntatt hvitløk, vask, skrell og pass gjennomkjøttkvern eller blender.
2. Hell grønnsaksblandingen i multikokerskålen.
3. S alt, tilsett krydder, vegetabilsk olje og slå på "Stew"-modus.
4. Fem minutter før tilberedning, tilsett finrevet hvitløk. Sausen er klar.