Hestemelk: sammensetning, næringsstoffer og vitaminer, meieriprodukter, fordeler og kontraindikasjoner for å ta

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I denne artikkelen skal vi analysere et så nylig populært produkt som hestemelk. Før det var det få som var interessert i denne helbredende naturens gave. Referanser til de medisinske egenskapene til hestemelk dateres tilbake til tiden til legen Avicenna.

Litt av historien til en sunn drink

Siden antikken har det vært ganske vanlig å spise hestemelk blant nomadiske folk. På den tiden ble det ansett som den rimeligste melkedrikken, som dessuten er utstyrt med en rekke helbredende egenskaper fra Moder Natur selv.

For omtrent tre tusen år siden satte folket i Kina pris på fordelene med hestemelk.

Som den berømte russiske legen Ostromov trodde, fordøyes denne drinken mye lettere og bedre enn morsmelk til en ammende kvinne. Derfor kan du blant anbefalingene for nyfødte babyer finne indikasjoner for bruk av hoppemelk.

Description

I dag en av de mest populæremåter å forbedre helsen er bruken av fersk hestemelk, hvis navn er saumal. For de som ikke var kjent med dette navnet, vil det også være interessant å vite at innholdet av næringsstoffer i en fersk drikk er ekstremt høyt, og det anbefales å drikke det senest tre timer etter melking. Men det er ikke mange som har denne muligheten. Derfor, for å transportere fersk saumal, brukes hurtigfrysing i de første timene etter mottak - dette lar de som ønsker å styrke immuniteten ved hjelp av dette lagerhuset av helbredende egenskaper, ganske enkelt ved å tine små mengder melk, i henhold til anbefalingene til daglig bruk.

Selvfølgelig er det ikke mange som kjenner navnet på hestemelk, men minst en gang i livet har alle hørt om dens mirakuløse egenskaper.

Drikk av hvit farge har en karakteristisk blåaktig fargetone og noe syrlig smak. Sammensetningen av hestemelk, hvis fordeler ikke kan overvurderes, skiller seg fra sammensetningen av melken til andre representanter for faunaen - den inneholder halvannen ganger mindre laktose og nesten to ganger mindre protein enn kumelk.

Østlige land har en spesiell svakhet for dette produktet. Det er vanlig å tilberede et kostholds- og helbredende produkt k alt koumiss fra det.

Komposisjon og nyttige egenskaper

Sammensetningen av hoppemelk inkluderer rundt førti biologisk aktive stoffer som er uunnværlige og helbredende for menneskekroppen.

Frisk drikke er en utmerket kilde til aminosyrer,enzymer, sporstoffer, samt en rekke vitaminer, inkludert A, B1, B2, B6, B12 og C.

Oppregningen av alle de fordelaktige egenskapene til hestemelk kunne fortsette i det uendelige.

Indikasjoner for bruk

Effektivt terapeutisk produkt brukes ved alvorlige metabolske forstyrrelser og anses som nyttig for onkologiske sykdommer.

I tillegg, som praksis viser, er hoppemelk en utmerket profylaktisk for å forhindre virus og forkjølelse. Drikken forbedrer prosessene for blodsirkulasjon og restaurering av organer (spesielt en gunstig effekt på leveren er notert).

Menn kan finne det interessant at moderat bruk av saumal fører til økt styrke.

Generelt sett kan inkludering av dette produktet i kostholdet forbedre menneskers helse betydelig og stoppe aldring av kroppen.

Kontraindikasjoner

En allergisk reaksjon på et ferskt produkt er mulig - saumal. For personer med individuell laktoseintoleranse er dette produktet kategorisk kontraindisert.

Når man lager koumiss av hoppemelk, bør man huske på at personer som lider av laktoseintoleranse bør avstå fra å bruke den.

Saumal meieriprodukter

For de som er interessert i hva som lages av hestemelk, vil følgende informasjon være av interesse.

Det viser seg at hoppemelk ikke brukesbare i produksjon av en velkjent drikk k alt koumiss.

Hestemelkost er et gjennombrudd i den moderne matindustrien. Denne oppdagelsen ble gjort av en teknolog ved navn Giuseppe Janella – forskningen hans viste at kamelløpe er i stand til å støte esel- og hoppemelk under produksjonsprosessen.

Et nytt lag på det russiske matmarkedet vil komme godt med for landets økonomi.

Men for øyeblikket er det vanligste produksjonen av koumiss, som brukes på kursteder for å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen og tuberkulose.

Nå kan du kun kjøpe hesteost i Kasakhstan. Der heter den Kurt og er laget av sur hoppemelk.

Deilig hestemelk - koumiss

Surt og søt drikke refererer til fermenterte melkeprodukter. For å få en sunn drink fra saumal, må du følge en spesiell gjæringsteknologi.

Kumiss er et utmerket middel mot metabolske forstyrrelser. Bruken av dette produktet er et forebyggende tiltak for å forhindre forkjølelse, onkologiske sykdommer. Koumiss bidrar til å øke styrken, fremskynde prosessene for organgjenoppretting, forlenge ungdom.

Gastritt, duodenitt, magesår og leversykdom - alt dette er indikasjoner for bruk av syrnet melkemedisin.

Handling av koumiss

Mares melkedrikk forbedrer kvaliteten på magesaft på grunn av det moderate innholdet av koumiss-alkoholer. Han ogsåkorrigerer metabolske prosesser, gjenoppretter tarmmikroflora, eliminerer dysbakterier på grunn av innholdet av melkesyrebakterier.

I tillegg til dette takler koumiss godt sykdommer i luftveiene og tuberkulose på grunn av inkluderingen av et naturlig antibiotikum i sammensetningen. Forbedrer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet på grunn av innholdet av kalium.

Den antiinflammatoriske og antimikrobielle virkningen av koumiss er rettet mot å bekjempe infeksjoner og patogen mikroflora.

Omgår ikke drikken og helsen til nervesystemet.

Kumiss er en "pille" av immunitet gitt til oss av naturen selv. Det er derfor en type behandling k alt koumiss-terapi ble oppfunnet. Det finnes til og med ekte koumiss-klinikker hvor dette produktet brukes i behandling av allergier, anemi, tyfus, tuberkulose, kronisk bronkitt, dysbakterier, tarminfeksjoner og utmattelse.

Antioksidanteffekten til koumiss vil være til nytte for de som drømmer om å forlenge ungdommen.

Ekstern bruk

Kumiss brukes til å bli kvitt byller, hudproblemer, purulente sår. Et slikt produkt er rett og slett uunnværlig for de som lenge og resultatløst har drømt om effektivt vekttap.

Som du vet, kan ett glass koumiss før måltider på grunn av dens næringsverdi og gjæringsprosesser føre til rask metthetsfølelse. Som et resultat vil mye mindre bli spist til lunsj/middag. Produktet brukes også til kosmetiske formål - det er beriket med sporstoffer og vitaminer, som er gunstigepåvirke tilstanden til hår og hud.

Kontraindikasjoner

Det er ikke mye informasjon her. Det er kjent at laktoseintoleranse tvinger mange mennesker til å vike unna dette lageret av nyttige mikronæringsstoffer. Hvis symptomer bare oppdages, må du umiddelbart slutte å drikke drikken for å redusere symptomene på forverring.

Alkoholer i koumiss er skadelige for ammende mødre. Men i moderate mengder råder leger fortsatt noen ganger denne gruppen mennesker til å drikke drinken hvis en gravid kvinne er syk eller blir frisk etter en sykdom.

Matlaging av koumiss hjemme

I følge anmeldelser er fersk hestemelk ikke så lett å få tak i. For matlaging må du fylle på med koumiss-surdeig og et meieriprodukt. Siden hestemelk er sjelden i russiske hjem, brukes ofte sur kumelk i stedet.

Kumiss-oppskrift

Vi tar 1 liter kumelk (sur), 1 kopp kokt vann og en kvart kopp vann for å fortynne gjæren.

I tillegg må du tilberede noen spiseskjeer sukker og honning, samt 4 gram tørrgjær.

Vi avler gjær med sukker og vann i en egen bolle.

Kombiner vann, honning og melk separat, og tilsett deretter gjær der.

Den resulterende drikken tappes på flaske og lar den gjære i en time. Så snart det kommer skum på overflaten, legg flaskene i kaldt vann og la dem stå slik i tre dager.

Anmeldelser

I henhold til svarene fra folk, saumal og koumisshjelp garantert å komme seg etter akutt grå stær og barndomsdiaré. Hudproblemer forsvinner også helt.

Som unge mødre skriver, hvis et lite barn blir avvent og lært å drikke hoppemelk, kan du bli kvitt allergier som oppstår ved å mate babyen med forskjellige blandinger. Det er bedre å begynne å gi hoppemelk fra seks måneder. I de første dagene må du starte med en skje, og deretter øke mengden gradvis. Erfaring viser at et barns allergier forsvinner sporløst, avføringen normaliseres, immuniteten øker.

Når vi snakker om de gunstige egenskapene, snakker kjøpere om fersk melk, hvis antiseptiske egenskap lar deg bli kvitt fokal lungebetennelse, tarmproblemer, til og med magekreft.