2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Fantastisk, sunn, sinnsykt deilig grønnsak! Hva handler dette om? Selvfølgelig om auberginen. Uansett hva de gjør av det - stuinger, steker, koker, baker, lager mange forskjellige preparater, samt s alt, marinerer, inkluderer som hovedingrediens i forskjellige salater, en rekke snacks.
Men du kan dessverre spise dem i kort tid, sesongen da de er spesielt nyttige og rimelige er for kort. Du kan imidlertid lage Vkusnotishcha-aubergine-salaten til vinteren og nyte denne fantastiske grønnsaken hele året.
Benefit
Aubergine inneholder en stor mengde mikronæringsstoffer, de er en kilde til B-vitaminer, karoten, kalsium, folsyre, fosfor. Det er bare 24 kcal per 100 gram av frukten, så aubergine er flott for folk som ser på figuren deres - de er velsmakende, sunne og veldig tilfredsstillende.
Aubergineutvalg
Når du kjøper aubergine for konservering, vær oppmerksom på at fruktene er unge, ide inneholder færre frø. I overmodne frukter er innholdet av corned beef som er skadelig for mennesker mulig. Skinnet på grønnsaken skal være skinnende, mørkeblått. Det er best å ikke ta tykke frukter, men lange og smale.
Fordi aubergine absorberer en enorm mengde vegetabilsk olje under tilberedning, prøv å ikke overdrive det.
Vkusnotishcha auberginesalat: bilde, oppskrift
Aubergine er i perfekt harmoni med tomater og paprika. Det er derfor disse komponentene er de viktigste i arbeidsstykket. Klassikeren for vinterkonservering er Vkusnotishcha-aubergine-salaten. Anmeldelser om denne blanken er veldig imponerende. Alle fans av hjemmebevaring forsikrer at etter å ha prøvd denne smakfulle, moderat krydrede salaten minst én gang, vil det rett og slett være umulig å nekte å lage den.
Koketid - 2 timer.
Ingredienser til to liters krukker:
- 12 mellomstore unge auberginer;
- 8 ss vegetabilsk olje;
- 16 tomater;
- 12 stk søt paprika;
- hot pepper - etter smak (vanligvis brukes 3-4 små belg for denne mengden ingredienser);
- 4 spiseskjeer eddik (9 %);
- to hvitløkhoder;
- ¼ kopp sukker;
- to skjeer s alt.
Matlagingsmetode
- Tilnær deg valget av aubergine på en ansvarlig måte, velg tette frukter med en behagelig mørkelilla farge. Bulker, sprekker og andre feil er uakseptable - dette vil påvirke smaken av den ferdige retten betydelig.
- Vask auberginene i kaldt vann, tørk. Skjær av stilkene på grønnsaken og skjær i tynne sirkler.
- Legg tilberedte auberginer i en beholder, s alt, la stå i 30 minutter for å trekke - i løpet av denne tiden vil mulig bitterhet og overflødig fuktighet forsvinne.
- Mens de "små blå" forberedes, kan du lage glass og lokk. De må vaskes grundig og steriliseres. For sterilisering kan du bruke ovnen eller mikrobølgeovnen. I mikrobølgeovnen er dette enkelt å gjøre, bare hell vann i hver krukke nederst og scroll på høyeste effekt i bokstavelig t alt 5 minutter, mens lokkene skal senkes ned i kokt vann i en spesiell beholder.
- Bulgarsk paprika, paprika og tomater vask, skrell to hvitløkshoder. Jo yngre hvitløken er, jo mer smakfull blir konserveringen. Før disse ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller kvern dem med en blender.
- Tilsett vegetabilsk olje, sukker, eddik og s alt til den resulterende tomatmassen. Bland alt grundig til alle krydderne er helt oppløst.
- Legg aubergineskiver i en dyp stor stekepanne eller i en kjele, gryte, hell dem med tomatsaus. La småkoke i bokstavelig t alt 30 minutter. Husk å røre av og til slik at alle bitene koker samtidig og ingenting brenner seg.
- Legg den tilberedte auberginesalaten "Vkusnotishcha" i tilberedte krukker med en øse eller en stor skje. Lukk beholderne med lokk, snu glassene opp ned ogla stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt. Oppbevar den ferdige konserveringen på et mørkt, kjølig sted.
Dette er en så lett å tilberede sinnsykt deilig auberginesalat for vinteren. Den kan serveres til kjøtt, fjærfe, hvilken som helst siderett, den harmonerer perfekt med nesten hvilken som helst rett.
God appetitt og varme vintermiddager med hjemmelaget mat!
Anbefalt:
Fordelene og skadene med aubergine for kroppen. Er aubergine et bær eller en grønnsak?
Aubergine er et sunt naturprodukt som kan berike kroppen din med et vitaminkompleks og diversifisere kostholdet ditt. Auberginer er upretensiøse: de trenger ikke å marineres eller stues i flere timer for å få en deilig rett. Enhver husmor og ikke bare vil takle det. I denne artikkelen vil vi finne ut hva som er fordelene og skadene av aubergine for menneskekroppen, og også svare på hovedspørsmålet: "Er det et bær eller en grønnsak?"
Slik koker du raskt aubergine i marinade: oppskrifter. Marinert aubergine for vinteren
Marinert aubergine er en original forrett som du også kan bruke som tilbehør eller salatbunn. I artikkelen vil vi tilby deg noen originale oppskrifter, samt gi tips om hvordan du tilbereder denne deilige retten
Suppe med kjøtt: oppskrift med aubergine og ribbe
Hver erfarne husmor lager jevnlig fyldig suppe med kjøtt for hele familien. Oppskriften kan hentes fra bestemors notatbøker eller til og med oppfinnes uavhengig. Denne retten kan inneholde både kjente og ganske eksotiske ingredienser
Lage en rekke potetpannekaker - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Hviterussisk draniki - de samme potetpannekakene. Hver husmor kan ha sin egen oppskrift for tilberedning. Den klassiske ser slik ut: skrell og riv rå poteter, du kan også store. Bare prøv å gjøre det raskt, for grønnsaken blir mørk, brunaktig, ikke for appetittvekkende
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
