Cottage cheese-retter i ovnen: oppskrifter med bilder

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Hytteost er et allsidig produkt som ofte brukes i matlaging. Dens unikhet ligger i det faktum at den kan brukes til å tilberede både hovedretter og desserter. I dette tilfellet vil kun de beste oppskriftene på cottage cheese-retter presenteres, som serveres som dessert.

Chocolate Cherry Curd Cake

Hvis du liker å tilberede møre og smakfulle retter fra cottage cheese i ovnen, med litt sjokolade og frukt, så blir denne oppskriften en sann oppdagelse. Ostemassen viser seg å være utrolig luftig og middels søt, og sjokoladebunnen vil skape en behagelig kontrast til retten.

Produktliste

Til tross for den enkle tilberedningen av retten, er det et ganske stort antall ingredienser. Til sjokoladebunnen bør du ta 100 g smør, 120 g hvetemel og sukker. Du må også kjøpe kakao, det vil kreve ca. 2 ss, samt 30 g ekte mørk sjokolade.

For å forberede ostemassen bør du ta 1 kilo cottage cheese, 100g melis, litt vaniljesukker eller vanillin, 3 eggeplommer, 20 g gelatin, kirsebærsirup, hermetiske kirsebær og saft fra en sitron.

Oppskrift på cottage cheese i ovnen (med bilde)

For å gjøre matlagingen rask og enkel, følg bare de trinnvise instruksjonene, så ordner alt seg for deg:

1. Riv mørk sjokolade på et fint rivjern og ha det i en bolle. Ha den nødvendige mengden mel, sukker, kakao og hakket smør i mellomstore terninger der. Smør skal ikke være ferskt fra kjøleskapet, det anbefales å bruke litt smeltet smør.
2. Ta en mikser og bland alle disse ingrediensene til en jevn jevn.
3. Nå må du ta en rund ildfast form og helle den forberedte bunnen i den. Bruk en skje eller bare bruk hendene for å jevne ut overflaten. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Ta deretter ut basen og la den kjøle seg ned.

Dette fullfører prosessen med å lage bunnen av ostepaien. Deretter må du forberede ostemassen.

Neste matlagingstrinn

Når bunnen allerede er bakt og avkjølt, begynner vi å koke ostemassen:

1. Ta en sitron, vask den godt og riv skallet, ha den i en bolle. Press så saften fra sitronen der.
2. I en bolle må du også ha den nødvendige mengden eggeplommer, melis og vanillin. Bland alt, tilsett deretter cottage cheese og bland igjen med en mikser.
3. BSmelt den nødvendige mengden gelatin med en liten mengde vann og tilsett den i bollen. Du må ta kirsebærsirup, som også skal tilsettes ostemassen.
4. Hell kirsebær på den avkjølte bunnen, du trenger nok av dem til at de dekker hele overflaten av sjokoladebunnen.
5. Hell alt med den resulterende ostemassen. Og sett den i kjøleskapet til den er avkjølt. Hvis gelatinen var av høy kvalitet, vil retten etter 2-4 timer være klar til bruk. Men uansett, etter en natt i kjøleskapet er nok cottage cheese-paien klar.

Curd-gryte

Denne diettretten med cottage cheese i ovnen er perfekt for alle som er på en spesiell diett eller bare ser på figuren deres. Hvis en person lider av hepatitt, vil denne retten bli uunnværlig i kostholdet hans.

For å forberede gryten må du ta 2 egg, 30-40 g kefir (det anbefales å bruke 1%), 250 g cottage cheese (du må også ta lav-fett). For å forbedre smaken på retten må du ta ganske mye sukker, ca 2 ts vil være nok, samt 30-40 g rosiner.

Hvordan lage mat

Kokeprosessen er ekstremt enkel og upretensiøs. Først av alt må du ta en dyp bolle og kjøre egg inn i den, slå med en mikser. Bløtlegg rosiner i varmt vann i noen minutter for å svelle og myke.

I mellomtiden, i en annen dyp beholder, bland cottage cheese med kefir. Deretter blander du begge massene i enbolle, tilsett en liten mengde sukker og bløtlagte rosiner der. Om ønskelig kan du bruke hvilken som helst annen frukt, for eksempel tørkede aprikoser eller epler. Alt avhenger av type diett og tillatt mat.

Nå må du ta en ildfast form, smøre den med litt smør eller vegetabilsk olje. Ha ostemasseblandingen inn i den og send formen til ovnen i 40 minutter. Temperaturen i ovnen skal være ca 180 grader.

Etter denne tiden skal formen med den ferdige gryten tas ut av ovnen, dekkes med et håndkle og avkjøles litt. Først da vil retten være klar til å spises.

Rask oppskrift på ostemasse

En utrolig smakfull og delikat dessert som kan tilberedes om morgenen, og til kvelden er den klar til å serveres på festbordet. Retten har et veldig vakkert utseende og vil garantert glede alle dine gjester.

For å tilberede en gryte til 1 kg av det ferdige produktet, må du ta 180 g sjokoladekjeks, 80 g smør, 250 g cottage cheese, 3 egg, 220 g melis, 140 g av rømme og samme mengde konfektfettkrem.

Matlagingsprosess

For å få alt riktig, følg de trinnvise instruksjonene:

1. I blenderbollen må du legge den nødvendige mengden kjeks og smør. Drep alt til en homogen masse.
2. Legg den resulterende basen i en ildfast form og jevn overflaten.
3. Etter det må du kaste halvparten av melis, egg og cottage cheese i blenderen. Pisk alt veldig godt, det avhenger av denne prosessen hvor mye ostemassen vil heve i ovnen.
4. Hell den resulterende massen med cottage cheese på bunnen av kjeks og sett formen i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 140-150 grader. Etter denne tiden tar du ut gryten og lar den avkjøles helt før du fortsetter til neste trinn.
5. Ta rømme og fløte i like proporsjoner, tilsett det resterende melis og pisk den kremete massen med en mikser til stabile topper.
6. Ha kremen på den avkjølte gryten, som er i formen, dekk den med matfilm og sett i kjøleskapet en stund. Etter det kan en enkel rett med cottage cheese i ovnen tas ut av formen og kuttes i porsjoner.

Vær oppmerksom! Rømme bør tas med maksim alt fettinnhold og høy kvalitet, ellers vil det ikke fungere å piske fløten til ønsket tilstand. Hvis du bare bruker fløte, vil retten vise seg å være for fet og søt, en slik dessert vil neppe glede gjestene dine.

Hvis du tviler på fettinnholdet i rømme, så kan du bruke et fikseringsmiddel for rømme, som selges i alle markeder i krydderavdelingen.

Generelle tips

Når du lager cottage cheese-gryter, må du aldri overopphete ovnen, det er praktisk t alt ingen oppskrifter med dette produktet når temperaturen i ovnen kanstige over 180 grader.

Det er best å bruke cottage cheese med middels fettinnhold og med litt syrlig smak, da får retten en mer uttrykksfull smak.

Søte ostemasseretter er mer luftige og smakfulle hvis det ikke tilsettes mel i ostemassen, men semulegryn. Egg er det beste bindemidlet, de gir også luftighet og mørhet til retten.

Nå vet du hvordan du lager en virkelig velsmakende og sunn dessert som hele familien eller gjester på bankett vil elske. Husk at alle ingrediensene kan erstattes med lignende, og for å gjøre retten mer sunn kan du alltid tilsette flere varianter av frukt.