Oppskrift: "Belomorsky Gingerbread Man". Cottage cheese koloboks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Husk, før, da vi var små, florerte det ofte en utrolig deilig, fantastisk duft rundt i huset og k alte alle på middag. Cottage cheese baller ble ofte liggende på bordene våre, og vi løp raskt ut på kjøkkenet for å smake på denne delikatessen. La oss gå tilbake til barndommen og huske oppskriften på "Gingerbread Man", laget av hjemmelaget cottage cheese. La oss lage denne retten og glede familien vår og, selvfølgelig, oss selv.

Generell informasjon

Deigen til slike kuler er laget av mel, cottage cheese, sukker og egg. Hvis du velger produkter av høy kvalitet, vil det vise seg smidig og mykt. For at ostemassen ikke fester seg til hendene under dannelsen av kuler, kan du smøre dem med olje (en liten mengde). Husker du oppskriften "Kolobok"? Hva bør gjøres for at den kjekke ostemassen ikke sprekker på utsiden og steker godt?

Til dette formålet anbefales det å bruke en stekepanne medtykk bunn eller frityrkoker. For å unngå at bakingen dekkes med en brent skorpe på toppen, må du ikke lage en stor brann. Stek kulene til de er gyldne, i deler. Når det er kokt, dryss over melis og server med favorittsyltetøyet ditt.

For deg: oppskriften på "Curd buns"

Du trenger: 0,5 kg cottage cheese, fire spiseskjeer mel, ett egg, en halv teskje brus, to spiseskjeer sukker, vegetabilsk olje til steking. Nå selve matlagingen. Vi tørker cottage cheese gjennom en sil, tilsetter sukker, egg og blander.

Hell mel, tilsett brus og elt deigen med hendene. Vi danner fra det koloboks med en diameter på omtrent 3-4 centimeter. På høy varme, i en øse, varm opp vegetabilsk olje, reduser deretter varmen til middels og legg ut emnene våre. Antall - så mye som får plass i bøtta. Kulene vil selv snu i oljen, det er ingen grunn til å blande seg inn i denne prosessen. Når de når en gylden farge, tar vi den ut og sender den til et papirhåndkle. Etter at alle koloboks er stekt, og de blir kvitt overflødig olje, legg dem på en tallerken. Oppgaven er fullført - oppskriften "Kolobok" er gjenopprettet. Du kan spise møre og luftige ostemasseboller både varme og kalde – de blir kjempegode i alle fall.

Matlaging "White Sea koloboks"

I forskjellige regioner i landet finnes det en rekke alternativer for å tilberede favorittretten din. I det nordlige kjøkkenet er det uten cottage cheese, men bakt i ovnen.

Neededfølgende ingredienser: 0,6 kg hvetemel, 0,3 kg hver rømme og margarin, en kvart teskje s alt og en spiseskje vegetabilsk olje. Nå skal vi lage "Belomorsky koloboks", hvis oppskrift er veldig enkel. Fra hvetemel, rømme, margarin, brus og s alt, elt deigen. Vi elter det godt og danner baller med en diameter på 2-3 cm Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg koloboks på den og send den til ovnen i 45 minutter, temperaturen skal være 180 grader. Ferdig.

friterte ostemasseboller

Siden cottage cheese bør være tilstede i kostholdet til hver person, er det mange måter å tilberede retter fra den på. Ofte frityrstekes cottage cheese baller. Denne retten er prototypen på "bursaks" - tyrkisk mat.

Nødvendige ingredienser: 0,25 kg cottage cheese, ett kyllingegg, en klype s alt, sukker - fire spiseskjeer, lesket brus - en kvart teskje. Vi mestrer en ny oppskrift - Fritert pepperkakemann. Vi blander alle de ovennevnte ingrediensene, tilsett ett glass siktet mel til dem og elt deigen. Den må være myk slik at kulene ruller lett. I dette tilfellet vil de bake godt. Vi danner små baller, opptil to centimeter i diameter, ruller dem, om ønskelig, i semulegryn og steker i en frityrkoker i omtrent syv minutter, til en vakker gylden skorpe dannes. Du må steke i små porsjoner, da de øker betydelig i volum. Vi sprer, for å bli kvitt overflødig fett, påserviett. Vi fikk en fantastisk dessert, også for barn. Hvis du tilsetter grønt og reduserer sukkermengden, får du et utmerket mellommåltid.

Ostekuler med hvitløk

Og nå skal vi lage "Hjemmelagde Koloboks" (oppskrift med hvitløk). La oss lage en skikkelig smakfull matbit som passer godt til alle drinker. For henne trenger vi: cottage cheese - ett kilo, smør - 300 gram, fersk dill - 100 gram, hvitløk - åtte fedd, gurkemeie - en spiseskje, en mellomstor bete og s alt etter smak. Lage en matbit.

For å eliminere kornethet, mal cottage cheesen gjennom en sil, som et resultat av at retten smelter i munnen. Ved romtemperatur, myk smøret, s alt det og tilsett cottage cheese. Før hvitløken gjennom hvitløkspressen og bland den grundig med ostemassen. Vi vasker og hakker dillen så fint som mulig. Du kan også bruke persille, basilikum eller koriander, finhakket. Vi renser rødbetene, gni fint, press saften gjennom osteduk. Vi deler ostemassen i tre deler. I den ene legger vi gurkemeie, i den andre - greener, i den tredje - betejuice. Vi rører alle delene. Rull sammen fargerike baller. Fukt hendene med jevne mellomrom med kaldt vann slik at massen ikke fester seg til dem. Vi legger de ferdige koloboksene på en flat tallerken og sender dem til kjøleskapet i fire timer for å stivne. God appetitt!