Pestkake: tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pest-kake er en dessert laget av mørdeig eller kjeksdeig. Den består av egg, perlesukker, mel, fløte, margarin, syltetøy. Det finnes flere oppskrifter på denne delikatessen. Tilberednings alternativene er beskrevet i delene av artikkelen.

Shortcake dessert

Pest-kakebunnen inkluderer:

1. 100 g sukker.
2. Mel (to og en halv kopp).
3. S alt - 1 klype.
4. En tredjedel av en teskje natron.
5. Margarin (200 g).
6. Tre eggeplommer.
7. Sitrussmak (etter smak).

Kremen inneholder:

1. 300 g sukker.
2. Vann - 100 ml.
3. 3 ekorn.
4. Tre teskjeer sitronsaft.
5. Pakke med vaniljepulver.

260 g syltetøy brukes som et lag til kaker.

Hvordan lage en sandkake "Pest"? Oppskrift:

1. Margarin piskes med sukker.
2. Tilsett eggeplommer, smakstilsetning, siktet mel med brus.
3. Komponentene blandes godt.
4. Den resulterende deigen må deles i 3 fragmenter og formes i lag.
5. Kakene stekes i ovnen tilutseendet til en gylden skorpe.

Så må de avkjøles, smøres med et lag syltetøy og legges oppå hverandre. Sukker blandes med vann, settes på brann og kokes opp. Proteiner bør gnides. For dette brukes en mikser. Sukkersirup kombineres med sitronsaft, tilsettes proteiner og piskes. Hell deretter vaniljepulveret, bland. Sidene og toppen av desserten er dekket med kokt krem.

Behandler med bær

Det inkluderer:

1. Fem spiseskjeer sukker (til kaker).
2. Fløte – 200 ml.
3. 200 g smør.
4. Egg.
5. Mel - 2 kopper.
6. 50 g melis.
7. En tredjedel av en teskje s alt.
8. 150 g tranebær.
9. Cherry (pitted) - samme nummer.
10. Sukker (150 g).
11. To søte oster.
12. bakepulverpakke.

Pestbærkake tilberedes slik:

1. Smør skal blandes med sukker, s alt og egg. Ingrediensene piskes.
2. Tilsett mel blandet med bakepulver.
3. Deigen deles i 4 fragmenter som det dannes kuler av. De rulles ut med en kjevle. Klipp ut sirkler av samme størrelse. Ikke kast deigrester.
4. Kakene oppbevares i kjøleskapet i en halvtime. Deretter tas de ut og stekes i ovnen i 5 minutter.
5. Deigrester tørkes i ovn og knuses til smuler.

Cream for Pest-kake tilberedes slik:

1. Fløte gnidd med melis.
2. Osteknagaffel.
3. Produktene er kombinert, pisket med mikser.
4. Bærene knuses og kokes med sukker i 30 minutter. Massen skal bli tykk.

Kjølede desserter dekkes med syltetøy og fløte og stables oppå hverandre. Overflaten på fatet er drysset med sandsmuler.

Enkel oppskrift

Sammensetningen av kakene inkluderer:

1. Mel - 300 g
2. Egg.
3. Smør (160 g).
4. En tredjedel av en teskje bakepulver.

For kremen trenger du:

1. Sukker (210 g).
2. 4 ekorn.
3. 1g vaniljepulver.
4. Vann (60 ml).

Til dessert trenger du også melis (20 g) og syltetøy (250 g).

Hvordan lage en Pest-kake? Bilde og oppskrift er presentert i dette kapittelet.

1. Smør gnidd med sukker. Tilsett egget, bakepulveret til massen. Slå godt.
2. Kombiner ingrediensene med mel. Det dannes en ball av deigen som må pakkes inn i film og settes i kjøleskapet i tjue minutter.
3. Så tar de den ut og deler den i fragmenter. Firkantede kaker kuttes ut i biter. De stekes i ovnen i 10 minutter.
4. Proteinene males med en mikser.

Tilsett en teskje sukker. Den gjenværende delen av produktet oppløses i vann og varmes opp. Sirupen helles i proteinblandingen, vaniljepulver legges i massen og piskes godt. Kakene dekkes med et lag oppvarmet syltetøy med krem og legges oppå hverandre. Skadedyrkake drysset med melis.