Deilig godterifyll - funksjoner, oppskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelaget sjokolade er laget med noen få grunnleggende butikk-kjøpte ingredienser. Du kan lage flere versjoner av denne delikatessen for å sette et sett med diverse på festbordet. Godterifyll kan inneholde nøtter, bær og andre fyllinger du liker.

Å tilberede disse hjemmelagde godbitene krever noen verktøy som mini muffinsformer, spesielle små vokspapirkopper eller en isfryser. Som en siste utvei kan du bruke papir mini muffinsinnlegg. Nedenfor finner du tips til hvordan du lager sjokolade med forskjellig fyll.

Pecan Bourbon-variant

Denne delikatessen anbefales tilberedt med mørk sjokolade. Ifølge anmeldelser gir bourbon desserten en appetittvekkende smak og komplementerer pekannøtter perfekt. For å lage disse fylte sjokoladene trenger du:

• et glass mørk sjokolade, biter;
• et glass halvsøt konfektsjokoladebiter;
• 2 l. Kunst. us altet smør, myknet;
• en og en halv kopp melis;
• en og en halv liter. Kunst. bourbon;

Hvordan gjør jeg det?

Plasser en ildfast bolle over en kjele med kokende vann (over moderat varme), smelt sjokoladebitene og hakket bittersøt sjokolade i den. Rør ofte og pass på at blandingen ikke blir for varm. Når det er smeltet, sett til side mens du forbereder godterifyllet.

I mellomtiden blander du smør, melis og bourbon i en middels bolle. Etter at blandingen har blitt homogen, tilsett en kvart kopp nøtter til den. Sett den i kjøleskapet så den kan avkjøles litt.

Sett papirkopper i mini-cupcake-panner på et brett eller et brett. Fyll en plastpose med omtrent halvparten av den smeltede sjokoladen og klipp av enden, pass på at du ikke lager for mye hull. Klem ca en teskje av sjokoladeblandingen i bunnen av hver form. Bruk et lite verktøy (en ren børste eller spissen av en japansk spisepinne) til å påføre sjokoladen på kanten av papirkoppen, og dekker minst halvparten av høyden. Plasser brettet med fylte former i kjøleskapet eller fryseren i 5 minutter.

Etter at sjokoladen har stivnet litt, ha omtrent en teskje fyll i hver bit. Du kan fukte fingeren lett og forsiktig glatte toppen av godteriet for å gjøre det merflat.

Tilsett mer av sjokolademassen i plastposen, og fyll deretter formene. Bruk en pensel til å jevne ut overflaten på desserten og dekk fyllet helt. Dryss over resterende nøtter. La godteriet hvile i en mini cupcake panne i kjøleskap eller fryser i minst 30 minutter. Oppbevar godbiten i kjøleskapet i opptil to uker.

Panøttsmørvariant

Denne oppskriften bruker et veldig enkelt sjokoladefyll som er veldig enkelt å tilberede. For å tilberede denne desserten trenger du følgende:

• en og en halv kopp melkesjokoladedråper;
• ¾ kopp halvsøte sjokoladebiter;
• en halv kopp peanøttsmør;
• 1 l. Kunst. us altet smør, myknet;
• en klype s alt;
• en halv kopp melis.

Matlaging av peanøttdessert

Som mange anmeldelser sier, er trinn-for-trinn-oppskriften på fylte søtsaker veldig enkel. Sett en glassbolle over en kjele med kokende vann og smelt sjokoladedråpene og chipsene sammen. Rør ofte for å unngå at sjokoladen blir for varm. La stå i romtemperatur etter smelting.

I mellomtiden kan du kombinere peanøttsmør og smør i en middels bolle. Tilsett s alt og melis og fortsett å blande til en jevn masse. Avkjøl slik at blandingen avkjøles litt.

Arranger mini muffinskopper med papirkopper inni på et bretteller ekkelt. Fyll en plastpose med omtrent halvparten av den smeltede sjokoladen og klipp av spissen, pass på at du ikke lager et hull for stort og la sjokoladen renne ut. Klem rundt en teskje sjokolade i bunnen av hver form, og sett deretter plastposen til side. Bruk en pensel til å fordele sjokolademassen på sidene av papirkoppene helt til toppen, i et jevnt lag. Hvis du ikke har noe imot at godterifyllet er synlig, kan du hoppe over dette trinnet. Sett det fylte formbrettet i fryseren i 5 minutter.

Når sjokoladen har stivnet, fyll hver med omtrent en teskje peanøttsmør. Tilsett mer av sjokolademassen i plastposen og hell deretter et tykt lag sjokolade over hvert godteri oppå fyllet. Prøv å jevne ut overflaten på produktene med en børste. La dem hvile i en mini cupcake panne i kjøleskap eller fryser i minst tretti minutter.

Mandelkokosnøttgodteri

Hvordan lage sjokoladegodteri med fyll slik at smaken blir original? For å gjøre dette kan du bruke et interessant fyllstoff. Bland for eksempel kokos og mandler. For å lage denne delikatessen trenger du:

• 2 kopper melkesjokoladedråper;
• et glass halvsøt konfektsjokoladechips;
• en og en halv liter. Kunst. smeltet smør;
• en og en halv kopp søte kokosflak;
• 3 l. Kunst. maissirup;
• ¾ kopp melis;
• 30 helstektmandelnøtter.

Mandel-kokosgodbit

I en dobbel kjele eller varmefast bolle over en kjele med kokende vann, smelt sjokoladedråpene og sjokoladebitene. Rør ofte for å blande dem uten å overopphetes.

I mellomtiden pisk smør, kokosflak, maissirup og melis i en middels bolle. Hvis du vil ha et jevnere, mindre klumpete godterifyll, ikke vær redd for å bruke en foodprosessor. Sett den tilberedte massen i kjøleskapet for å avkjøle litt.

Spre minimuffinskoppene rundt brettet med papirkoppene inni. Fyll en plastpose med omtrent halvparten av den smeltede sjokoladen og klipp av spissen, pass på at du ikke skjærer et hull for stort. Hell en teskje av sjokolademassen i hver form. Ta en sushipinne eller en liten pensel og fordel sjokoladen på sidene, opp til omtrent halve høyden av papirkoppene. Sett deretter formbrettet i fryseren i ca fem minutter.

Når sjokoladen er fast, legg en teskje fyll i hvert emne, vri den til en ball med hendene. Etter avkjøling skal kokosmassen bli elastisk, så du får ingen problemer.

Legg resten av sjokolademassen i plastposen, og hell den over toppen av hvert godteri. Glatt overflaten av produktene med en børste. Legg en ristet mandel på toppen av hvert godteri, letttrykke med fingrene. La den ferdige desserten stå i minicupcakes i fryseren i minst tretti minutter.

Option i isformer

Isbitformen er perfekt for å lage søtsaker. I dag er mange av disse brettene laget av silikon og er sterke nok til å tåle å bli ekstrudert til ferdige produkter. Som fyllstoff kan du bruke hva du vil: karamell, sjokoladeganache, kandisert frukt, frosne bær, syltetøy og så videre. For eksempel for sjokolade med bringebærfyll vil ingrediensene være som følger:

• et glass mørk sjokolade eller melkesjokolade, hakket;
• et glass konfektsjokoladechips;
• et glass frosne bringebær;
• en halv kopp minimarshmallows.

Hvordan lage godteri i isformer?

Start med å smelte sjokoladen ved å bruke en av oppskriftene ovenfor. Hell den resulterende massen i et isbitbrett, og fyll hver seksjon med omtrent en tredjedel. Vipp deretter formen forsiktig og la sjokoladen spre seg rundt kantene. Ikke bekymre deg hvis brettet blir litt skittent. Du kan alltid bruke en liten slikkepott for å tørke av overflødig. La dette emnet fryse i fryseren, og fyll det så med fyllet. Legg 1-2 mini marshmallows i hver del av brettet, og fyll deretter nesten til randen med frosne bringebær. Hell så den resterende smeltede sjokoladen på toppen, fyll formen og sett den tilbake i fryseren. En ganggjenstandene blir harde, du kan trekke dem rett ut av brettet og pynte. Dette kan gjøres med dråper eller drypp av smeltet hvit sjokolade.

Hvit sjokoladevariant i isformer

Noen liker ikke mørk sjokolade eller melkesjokolade. Selvfølgelig kan du prøve å erstatte det med hvitt i alle oppskrifter, men noen ganger vil resultatet ikke være helt forventet. Faktum er at mange fyllinger for candy canes er designet spesielt for kombinasjon med kakaopulver. Derfor er det et spesielt alternativ for elskere av hvit sjokolade. Det vil kreve følgende:

• 2 kopper hvit sjokolade, biter;
• glass hvit konfektsjokoladebiter;
• et glass smuldrede vafler;
• 2 kopper peanøttsmør;
• en klype s alt.

Hvordan lage hvit sjokoladedessert

Mikrobølgeovn bollen med hakket hvit sjokolade og konfektchips. Varm opp på høy effekt i 45 sekunder. Fjern og rør, og varm opp i ytterligere tretti sekunder. Hvis ingrediensene ikke smelter, fortsett å varme dem i 20 sekunder mens du rører i mellom. Når massen blir flytende og homogen, hell den i en isform og påfør på veggene i hver seksjon. Sett i fryseren.

Varm peanøttsmøret litt, bland det med vaffelsmulene og s alt. La blandingen avkjøles litt og fordel den deretter i et hvitt sjokoladeskall. Hell i resten av sjokoladeblandingen, glatt overflaten og sett den i fryseren.