Sukkerfrie slikkepinner: oppskrift med bilder, ingredienser, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lollipops er upretensiøse søtsaker som er godt kjent for alle fra tidlig alder. Tross alt er ingen barnefest komplett uten søtsaker. Og selv om alle i dag er godt klar over farene ved alle slags godteri og andre delikatesser, som inneholder sukker, er det rett og slett umulig å nekte dem helt. Og for barn er søtsaker en integrert del av det daglige kostholdet.

Noen ord om mat

Men visste du at en slik godbit også kan være nyttig? Faktisk er dette sant – hjemmelagde slikkepinner kan godt være helt ufarlige. Hva er det mest skadelige i industrielle søtsaker? Først, selvfølgelig, den enorme mengden sukker og dets kunstige erstatninger. Og i dag vet absolutt alle om konsekvensene av å innta det i for store doser.

I tillegg til sukker inneholder disse slikkepinner en rekke smaker, smaksforsterkere og fargestoffer. Som du forstår, er det ingenting nyttig blant de listede komponentene. Med andre ord, for å tilberede absolutt ufarlige søtsaker, trenger du bare å klare deg uten det beskrevneingredienser. En enkel oppskrift på sukkerfrie slikkepinner vil hjelpe deg. I tillegg kan slike søtsaker skjemmes bort av barn som er allergiske mot fabrikkproduserte søtsaker.

Funksjoner

Som allerede nevnt kan du lage deilig godteri uten bruk av sukker. Det er ikke vanskelig å lage slike godbiter med egne hender. Og det vanlige sukkeret i sammensetningen av denne delikatessen kan erstattes med et bredt utvalg av søtningsmidler. For eksempel bruker den foreslåtte oppskriften på hjemmelaget hardt godteri agavesirup i stedet.

Dette produktet er lite kjent blant innenlandske kulinariske spesialister, men dets popularitet øker gradvis. Og med god grunn, for agavesirup har lavere kaloriinnhold og glykemisk indeks sammenlignet med sukker. Det er takket være disse egenskapene at et slikt søtningsmiddel lett kan bli en del av et sunt kosthold.

Sant, det bør tas i betraktning at denne sirupen er mer enn halvparten av fruktose, som ikke bør konsumeres for ofte. Så selv hjemmelagde sukkerfrie slikkepinner bør være en sjelden godbit på menyen hvis du tar vare på helsen din, selvfølgelig.

Required Ingredients

Så, for å lage deilige og sunne søtsaker trenger du:

• 200 ml agavesirup;
• 70ml vann;
• krem av tartar på tuppen av en kniv;
• en teskje vaniljeekstrakt;
• 10 ml vegetabilsk olje;
• 3g flytende stevia.

Du vil få omtrent 16-17 slikkepinner fra den angitte mengden ingredienser. Prosessen vil ta deg omtrent en og en halv time.

Hvordan lage lollipops

For å lage hjemmelaget godteri kan du bruke spesielle former eller små emner til cupcakes. Du kan lage slikkepinner selv i de mest vanlige skjeer ved å legge pinner i dem på forhånd.

Så forbered først de valgte formene ved å smøre dem med vegetabilsk olje. Det er ønskelig at det er luktfritt slik at godteriet ikke får en bestemt smak eller aroma. Enda bedre, bruk en konfektolje i form av en spray - på denne måten kan du oppnå det tynneste laget i formene, uten overskudd.

Kombiner vann med agavesirup i en liten kjele. Sett beholderen på komfyren, velg middels kraft, kok opp blandingen. Send nå krem av tartar inn i den og bland grundig.

På neste trinn er det lurt å fylle på med et spesielt steketermometer. Massen skal kokes opp til 140 grader. Ikke rør blandingen konstant - det er nok å gjøre det med jevne mellomrom. Når den når 140 grader, begynner massen å boble og endre nyansen til en mørkere. På dette tidspunktet må kasserollen tas ut av komfyren. Tilsett flytende stevia og vaniljeekstrakt til resten av produktene.

Bland alle ingrediensene godt og hell umiddelbart den resulterende blandingen i forberedte former. Hvis du bestemmer deg for å bruke trepinner, må du sette dem inn akkurat nå. Vent nå til massen er avkjølt, og send arbeidsstykkene til kjøleskapet og la dem ligge der i en time. PÅi løpet av denne tiden vil de sukkerfrie slikkepinne til slutt stivne og kan enkelt tas ut av formene.

Slike søtsaker kan oppbevares ganske lenge i en enkel matbeholder. Eller du kan ganske enkelt legge slikkepinne i pergament eller en pose.

Andre alternativ

Ikke mindre smakfulle og sunne godterier er laget på grunnlag av ren fruktose. Slike søtsaker er nesten identiske med produkter laget av sukker. Men når det gjelder deres nytte, er de på mange måter overlegne sine kolleger. Slike sugetabletter kan gis uten frykt selv til små barn. Blant annet krever de et minimum av mat, verktøy og tid til å forberede.

Så, forbered deg på forhånd:

• 200g fruktose;
• alle godteriformer.

Hvis du ikke har spesielle beholdere, kan du lage dem selv. For å gjøre dette trenger du noen få pillelys, bambuspinner og pergament.

Hvordan lage sukkerfrie babylollipops

Det første trinnet er å forberede former for fremtidige slikkepinner. Hvis du bestemmer deg for å lage dem fra stearinlys, vil prosessen ta deg bare noen få minutter. Men resultatet vil definitivt overraske deg positivt.

Fjern lysene fra formene, og lag et lite hull i hver av dem på siden. På grunn av det faktum at sukkerfrie slikkepinner er veldig klissete, og beholderne som tas ikke er mat, bør de dekkes innvendigpergamentpapir. For enkelhets skyld er det best å kutte ut små sirkler med en diameter på 8-9 cm fra materialet. Sett de resulterende figurene i former, og sett deretter bambuspinner inn i hullene som er laget. Dette fullfører prosessen.

Nå er det enkleste trinnet å smelte den tilberedte fruktosen. Forresten, i motsetning til sukker, er det lett varmebehandlet. Vær derfor forsiktig så du ikke brenner godbitene. Bare et minutt etter å ha blitt satt på komfyren, vil fruktose allerede bli flytende. Og etter et par vil det koke og gulne litt. En slik endring indikerer fullstendig forberedelse. På dette tidspunktet fjerner du kasserollen fra komfyren og heller umiddelbart den smeltede fruktosen i formene du har laget.

Etter at de sukkerfrie slikkepinne er helt avkjølte, fjern dem forsiktig fra beholderne og behandle husholdningen.