Kyllingsalater uten majones: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En av de mest populære salatdressingene i dag er majones. Uten det er det umulig å forestille seg Olivier eller en pelsfrakk, vel, eller en annen festlig matbit. Men ernæringsfysiologer er slett ikke begeistret for et slikt tilsetningsstoff til retter. Den inneholder konserveringsmidler og fortykningsmidler, emulgatorer og smaksstoffer. Alt dette er ikke bra for kroppen. Selv hjemmelaget saus inneholder ganske mye kalorier. Av denne grunn vil en person som er på diett prøve å unngå å spise den. Visste du at du kan lage gode salater uten majones? Med kylling, for eksempel. I dag skal vi se på utprøvde oppskrifter som kan være til stor hjelp når du forbereder en festlig fest.

Crispy salat

Flott matbit for jenter som bryr seg om utseendet sitt. Selv for et kveldsmåltid er en salat med kylling ganske passende. Uten majones blir den diett og lett. Du trenger:

• 200 g hver kyllingfilet og hvitt brød;
• 150 g ost og løk hver;
• 300 g agurker og en haug med grønn salat.

Som dressing4 ss vegetabilsk olje, 3 fedd hvitløk, en spiseskje eddik 6%, s alt og pepper brukes. Stol på meg, det blir ikke kjedelig i det hele tatt. Hos henne vil salaten gnistre av nye farger. Delikat, saftig og raffinert, nesten alle elsker det.

Denne retten har et annet navn - Cæsarsalat. Med kylling og uten majones vinner oppskriften over mange andre, for godbiten er ikke så kaloririk og tung.

Matlagingsprosess

Den tilberedes veldig raskt, noe som vil bli verdsatt av travle husmødre.

• Sett kyllingen til koking. For en filet er 20 minutter i kokende vann nok.
• Brødet skal kuttes i terninger og stekes i tørr stekepanne til det er gyldenbrunt. Du kan smøre pannen lett med smør.
• Demonter den avkjølte fileten til fibre.
• Nå må du sylte løken. For å gjøre dette, kutt den i halve ringer og hell kokende vann i 10 minutter. Etter det, tilsett en dråpe eddik til kaldt vann. La stå i ytterligere 15 minutter.
• Riv osten i mellomtiden. Til dette er det best å bruke et fint rivjern.
• Salat bør rives med hendene og settes i passende form. Hell alle andre ingrediensene på toppen.
• Bland dressingingrediensene og hell over retten.

Det anbefales å tilsette kjeks rett før servering, slik at de ikke blir fuktige. Du kan s alte dem lett for å tilsette krydder, fordi retten tilberedes uten majones. Kyllingsalat er original og frisk.

Olivier nyfret

Hvis ferien nærmer seg, og du, etter anbefaling fra lege eller av dine egne grunner, ikke kan inkludere tradisjonell saus i kostholdet ditt, så bli med oss. I dag lærer vi å lage mat uten majones. Kyllingsalat er deilig med rømmedressing.

For å forberede en alternativ Olivier trenger du:

• kyllingfilet - 300 g;
• potet - 3-4 knoller;
• gulrøtter - 2 stk;
• egg - 3-4 stykker;
• løk - 1 hode (du kan legge til grønt);
• en krukke med erter;
• et glass rømme med lavt fettinnhold.

Å tilberede en slik forrett er ganske enkelt, men den viser seg veldig interessant og velsmakende, så du vil garantert like den, selv om du til nå ikke har forestilt deg den uten majones. Kyllingsalat er flott som tilbehør siden den ikke inneholder ekstra kalorier.

• Først av alt, kok poteter og gulrøtter, egg.
• Plasser filetpannen separat. Det vil ta 20–30 minutter å tilberede det.
• I mellomtiden kan du skrelle og kutte løken i små terninger.
• Åpne krukken med erter og tøm av vannet.
• Agurker må vaskes og kuttes i terninger.
• Hakk også de avkjølte grønnsakene og egget.

Alle ingrediensene må blandes med rømme og ha i en salatskål. Pynt med grønt.

"Fire" snack

Hvis mannen din sier at han ikke liker kyllingfilet, betyr det at han ikke har prøvd denne retten ennå. Lys, frisk, original, den er perfekt som tilbehør til hovedretten og pynterbord. Denne forretten kommer fra Usbekistan, som bestemmer tilstedeværelsen av et stort antall krydder. Antall ingredienser her beregnes individuelt, avhengig av antall gjester.

Denne oppskriften bruker grillet kyllingbryst, men du kan bruke biff eller kalv. Dette er hovedkomponenten. Den passer godt til fersk agurk og hvitløk, koriander og søt pepper. Krydret elskere vil bli henrykte. Bland alle ingrediensene, tilsett litt sort, hvit og rosa pepper. Ovenfra vannes den med vegetabilsk olje. Duften er rett og slett uforlignelig.

Røkt kylling og pepperrotsalat

Denne originale retten har en fyldig og dyp smak. I tillegg er det veldig nyttig og inneholder en enorm mengde vitaminer. Det anbefales å inkludere en slik salat i kostholdet om våren, da reddik og pepperrot vil bidra til å takle beriberi. Og et stort pluss er at den er tilberedt uten majones. Salat med røkt kylling kan krydres med rømme eller velduftende smør. Du trenger:

• røkt kylling - 350 g;
• kokte poteter - 3 stk;
• kokte gulrøtter - 2 stk;
• Den beste dressingen er lav-fett rømme blandet med en teskje sukker, pepperrot og reddik, eddik, pepper og s alt.

Det anbefales å samle snacks i lag. For å gjøre dette, legg kyllingen på bunnen og smør med dressing. Revet gulrøtter går på toppen, deretter hakkede poteter. Topp med resten av dressingen og dryss over grønn løk.

Med røkt kylling ogsesamfrø

Dette er ideelt for de som ikke liker løk i salater, samt fet saus, og som prøver å finne oppskrifter uten majones. Kyllingsalat vil garantert glede gjestene, og mange vil nok spørre etter oppskriften. Den blir veldig saftig, med et lite hint av røkt kjøtt og krydret sennepsfrø. Koketid - ikke mer enn 10 minutter. Gir en porsjon for fire personer. Parser komposisjonen:

• røkt ben eller et par lår;
• ost - 150-200 g;
• agurk - 2 stk;
• tomat - 1 stk.;
• oliven med urter - 100 g;
• fransk sennep (ikke krydret) - 2 ss;
• sesamfrø - 2-3 teskjeer.

Matlagingsmetode

Denne salaten vil ta sin rettmessige plass på festbordet. Det er veldig enkelt å forberede:

• Skjær kjøttet i terninger.
• Hakk nå ost, tomat og agurk på samme måte.
• Kutt oliven i ringer.
• Rør og smak til med sennep.

Det gjenstår å ha i en salatskål og strø over sesamfrø. Smaken blir lysere hvis du steker frøene litt og tilsetter rett før servering.

Original forrett med appelsiner

Et utvalg enkle salater med kylling og uten majones er nyttig for enhver husmor. Hvis du vil overraske gjestene dine og gi dem en skikkelig godbit, prøv å lage en salat med … ristede appelsiner. De må gjette i lang tid hva slags mystiske ingredienser som er inkludert i den. Dette eliminerer behovet for å kjøpedyre delikatesser. Antallet ingredienser kan tas i hvilken som helst rekkefølge.

• Kok kyllingfileten, kutt i biter og stek med løk.
• Oransje bør presses litt for å fjerne overflødig juice. Gjør dette over kruset.
• Kutt frukten i små terninger og legg i kjøttet.
• Stek i 10 minutter og la avkjøles.
• Legg til en håndfull valnøtter, hakkede kokte egg og moden paprika.

Det gjenstår bare å pynte med hakket persille og dill.

Klassisk: Ananaskylling

Relativt nylig kunne slike delikatesser bare smakes på en dyr restaurant. Men i dag kan du trygt glede dine kjære med en salat med kylling og ananas. Uten majones blir det ikke verre. Det er ganske mange matlagings alternativer, i dag skal vi vurdere to av dem.

Ingredienser for alternativ 1:

• Hard ost - 100g
• Kokt egg - 3 stk
• Kokt kyllingbryst - 2 halvdeler.
• Ananas på boks.
• En håndfull valnøtter.
• Rømme med sennep.

Han forbereder seg på få minutter. Demonter fileten til fibre og legg på bunnen av salatbollen. Smør med dressing. Etter det, legg ut ananas, ost, egg suksessivt, ikke glem dressingen. Dryss nøtter på toppen. Resultatet vil overraske selv de som ikke kan forestille seg mat uten majones. Kyllingsalatoppskrifter vil garantert ha sin plass i kokeboken din.

Forbereder det andre alternativetsalat:

• Kyllingfilet kuttet i terninger.
• Frisk salat hakket med en kniv.
• Legg til knuste ananas. Det er også to alternativer her. Kjøp ananasskiver og skjær dem uten forbehandling, eller ta ringer og forstek dem.
• Hell ut en boks med mais.
• Tilsett dill og hvitløk, pepper og muskat.
• Nå er det pinjekjerner og hard ost tur.

Kefir med sennep brukes som dressing. De fleste kulinariske spesialister bemerker at etter å ha prøvd en slik forrett, begynte de å lage mat uten majones i det hele tatt. Kyllingsalatoppskrifter er ganske selvforsynt. Hvis du tilsetter olivenolje i maten, blir resultatet også veldig bra.

Salat med bulgur og kikerter

Lys, smakfull og næringsrik, den erstatter enkelt hovedmåltidet og går ikke upåaktet hen på festbordet. Forbereder i lang tid, men resultatet er verdt det. Du må ta:

• 1/2 kg kyllingfilet;
• 200 g kikerter;
• 150 g bulgur;
• 150g grønn salat, persille og dill;
• 3 ss olivenolje;
• litt appelsinjuice;
• s alt og pepper.

Bryst kan tilberedes på alle måter, men grillet er best. Fjern skinnet og finhakk kjøttet. Parallelt koker du bulguren i s altet vann. Kikerter må bløtlegges over natten, og kokes i en og en halv time om morgenen. Bland alt i en kopp, tilsett soltørkede tomater og urter. Mungbønne, ruccola, lollo rosso er perfekt her. Bland olje, krydder og juiceappelsin er dressing.

Festlig alternativ

Den har en original montering og utmerket smak. Hvis du vil at en forrett ikke skal gå ubemerket hen, så sørg for å tilberede en salat med kylling og sopp. Uten majones vil smaker spille enda lysere. Du trenger:

• 300 g ananas;
• 250 g sopp;
• et glass valnøtter;
• 3 kokte egg;
• helkokt kyllingbryst;
• 1 kokt gulrot;
• 1 løk.

Sopp må stues med løk, tilsett deretter vegetabilsk olje og stek. Nå begynner vi å samle salaten. Legg ut det hakkede kjøttet med det første laget, form umiddelbart omrisset av den fremtidige ananas. Smør med klassisk yoghurt med sennep. Det andre laget er ananas, deretter revet ost, sopp med løk og gulrøtter. Så egg og valnøtter.

Det gjenstår å legge en ananas på et fat. Dette vil kreve flere hele syltede champignoner. Du må kutte dem på langs i skiver og legge dem på overflaten, etterligne ananasskjell. Ikke glem å lage den grønne delen av kjeglen også. Du kan bare blande alle ingrediensene i en salatskål, det blir ikke mindre smakfullt.

Bønner og kyllingsalat (ingen majones)

Det andre navnet er "Tbilisi". En original rett som definitivt ikke vil gå ubemerket hen. Det er veldig enkelt å tilberede, men det viser seg lyst og velsmakende. Det krever ikke tilstedeværelsen av dyre ingredienser. Sammensetningen av salaten inkluderer:

• boks med røde bønner (kan erstattes med kokte bønner);
• rødløkhode;
• én stor paprika;
• kokt kylling - 200 g;
• en håndfull valnøtter;
• grønn koriander - 1 haug;
• Til dressingen blander du noen fedd hvitløk og suneli-humle, sort pepper, fem spiseskjeer olivenolje og en spiseskje vineddik.

Alle ingrediensene må kuttes i strimler. Hvis løken er krydret, må den helles med kokende vann. Hell vannet fra bønnene og legg til den totale massen. Nøtter må stekes først. Det gjenstår å legge til dressing og blande. Pynt med urter i en salatskål.

Det er ikke vanskelig å tilberede interessant snacks uten majones. Deilige kyllingsalater tilberedt etter våre oppskrifter vil være den beste bekreftelsen på dette.