Kjøttfri diett for vekttap: kostholds alternativer, mål, oppgaver, prøvemeny for uken, indikasjoner, kontraindikasjoner, anbefalinger, anmeldelser og resultater

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøttfri diett for vekttap - er det en realitet eller en myte? Det er ikke for ingenting at det er så mange matsystemer i verden, som er basert på vegetarisme og veganisme. En slik diett innebærer en fullstendig avvisning av kjøtt. Avhengig av personens tro, kan han også nekte meieriprodukter og egg. Men dette er et altfor radik alt alternativ: kroppen trenger tross alt å motta proteiner. Artikkelen presenterer en meny for vekttap uten kjøtt, og beskriver også de grunnleggende prinsippene for vekttap på en slik diett.

Kjøttprodukters rolle i kostholdet

Hva er næringsverdien til kjøttprodukter? Hvorfor insisterer de fleste ernæringsfysiologer på behovet for å inkludere minst fjærfekjøtt i kostholdet? Faktum er at bare animalsk protein inneholder et komplett sett med essensielleaminosyrer som er involvert i konstruksjonen av menneskelige celler.

Uten nok aminosyrer i kosten er vakkert tykt hår, silkemyk hud og helse uaktuelt. Utenlandske veganere har lenge funnet en vei ut: de tar piller med aminosyrer og sportsernæring (soyacocktailer, som inneholder sporstoffer som ligner på kjøttprodukter).

I vårt land går man som regel over til et kjøttfritt kosthold for å gå ned i vekt brått, uten å bestå de nødvendige testene. Som et resultat kan de lide av en rekke bivirkninger på grunn av protein- og aminosyremangel.

Mål og mål for et kjøttfritt kosthold

For vekttap og restitusjon er denne maten egnet. Hvis bivirkninger observeres - svimmelhet, bevissthetstap, alvorlig svakhet og asteni, trykkstigninger - er det verdt å forlate ideen om å glemme uten animalske produkter. Dette betyr at en slik diett ikke passer for en person. Det er bedre å ikke teste din egen helse for styrke og gå tilbake til din vanlige livsstil.

Hovedmålet med en kjøttfri diett for vekttap er å oppnå vekttap og detox. Proteinmat (spesielt de med høyt fettinnhold) gir en alvorlig belastning på organene i urinsystemet. En slik belastning er full av utvikling av kroniske sykdommer i nyrene og blæren. To til tre uker uten kjøtt gir en utmerket detox-effekt på nyrene. Hvis en person planlegger å bytte til et vegetarisk kosthold for alltid, bør du førstkonsulter en ernæringsfysiolog eller terapeut om hensiktsmessigheten av en slik drastisk livsstilsendring.

Det bør bemerkes at i fravær av tilstrekkelig mengde protein, blir muskelvev veldig raskt brukt av kroppen som drivstoff for energi. Derfor er kroppsbyggere redde for mangel på protein og aminosyrer som brann: Det er tross alt spesielt viktig for dem å vedlikeholde sine hardt opptjente muskler.

Kontraindikasjoner for et vegetarisk kosthold

Hvem har strengt forbud mot en kjøttfri diett for vekttap? Personer med anemi og problemer med røde blodlegemer bør forlate ideen om vegetarisme. Innen en uke kan tilstanden forverres. Plantebasert mat klarer ofte ikke å dekke voksnes behov for ferritin, aminosyrer og protein.

Situasjonen kan delvis korrigeres av fermenterte melkeprodukter og egg. Hvis en person bestemmer seg for å bytte til vegetarisme, bør det gjøres gradvis. Minst ett år å leve uten å spise kjøtt, men hver dag - cottage cheese, ost, fermentert bakt melk, kyllingegg.

Hvorfor bør du inkludere meieriprodukter i kostholdet ditt

Hva nytter de? Meieriprodukter er rike på proteiner som er lett fordøyelige og ikke overbelaster organene i mage-tarmkanalen. Melkeproteiner i fermenterte melkeprodukter er allerede i en delvis delt tilstand, dette fører til det faktum at for eksempel kefir fordøyes i organene i den menneskelige mage-tarmkanalen med 91%, og melk er bare 32%. For de som ikke har nok laktase i kroppen til å fordøye melk, vil fermenterte melkeprodukter være en virkelig redning.

Det andre argumentet for behovet for å inkludere fermenterte melkeprodukter i kostholdet er økt immunitet. Melkesyre stabiliserer mikrofloraen og hindrer patogene mikroorganismer i å formere seg. Selvfølgelig snakker vi om produkter med en naturlig sammensetning, og ikke om pulverisert kefir og fermentert bakt melk. Melkedrikker inneholder naturlige antibiotika som er trygge for kroppen, i motsetning til kunstig syntetiserte. Ryazhenka, kefir, cottage cheese, ayran, tan forbedrer tarmmotiliteten perfekt, noe som bidrar til normalisering av fordøyelsen.

I tillegg har de mye sporstoffer og mineraler som lett tas opp av kroppen. Hver for seg er det verdt å huske kalsium, som finnes i cottage cheese og ost i en spesiell form, ideell for rask fordøyelse og inn i blodet.

Hønseegg: skade eller fordel?

Det er mange myter rundt dette matproduktet. For første gang etter å ha byttet til en kjøttfri diettmeny for vekttap, bør du spise tre til fire kokte egg per dag. Du kan dampe omeletter med protein.

Personer med kronisk kolecystitt og leversykdom bør begrense forbruket av eggeplomme. Men helt sunt å gå ned i vekt, du kan ikke begrense deg selv i bruken av dette produktet. Plommen inneholder kolesterol, nyttig for kroppen. Hvis du ikke overskrider mengden fett i dietten per dag, vil dette mikroelementet bare tjene på det.

Sportsernæring: skade ellerfordel?

Mange mennesker på et balansert kosthold for vekttap uten kjøtt inkluderer sportsernæring: soyaproteinshakes. De inneholder ingen komponent av animalsk opprinnelse, men i én porsjon – et komplett sett med essensielle syrer og 20-25 gram protein.

Utenlandske vegetarianere har aktivt brukt slike kosttilskudd i ti år. De lar deg forsiktig og uten skade på kroppen bytte til full vegetarisme. Som et resultat føler pasienten seg ikke irritert og sint på grunn av underernæring og mangel på metthet. Soyaprotein er virkelig et funn for folk som bestemmer seg for å begynne å gå ned i vekt. Uten kjøtt kan du veldig raskt føle hele "settet" av bivirkninger. Og soyaprotein vil forsiktig jevne ut slikt ubehag.

Bivirkninger av en kjøttfri diett

I de første to ukene etter at han har sluttet med kjøttprodukter, kan en person oppleve følgende bivirkninger:

• svimmelhet;
• svakhet, asteni, redusert ytelse;
• nedgang i fysisk styrke og utholdenhet;
• kan utvikle blek hud;
• hodepine;
• søvnproblemer;
• konstant sultfølelse;
• irritabilitet.

Du bør være forberedt på slike symptomer og bare tåle dem. Etter 14-21 dager avtar de – kroppen blir gradvis vant til en vegetarisk type mat.

Meny for vekttap i en uke uten kjøtt

Omtrentlig kosthold utenkjøttprodukter, designet for en uke:

1. Mandag: havregrøt med tørket frukt, te med sitron og sukker, snacks - en pakke cottage cheese med bær og søtningsmiddel, lunsj - grønnsakssuppe med sorrel, snacks - sportsproteinshake, middag - dampomelett fra proteiner med blomkål. Før du legger deg, hvis du er sulten, kan du spise nøtter stekt i panne med honning.
2. tirsdag: bokhvetegrøt med skummet melk og smør, snacks - frisk grønnsakssalat, lunsj - potetmos, gulrot- og rødbetesuppe med urter, middag - hjemmelagde fullkornsmelkjeks og to kokte kyllingegg.
3. onsdag: frokost - sportsernæring (proteinshake eller gainer), mellommåltid - et glass kefir og to bananer, lunsj - fruktsalat og bokhvetegrøt med grønnsaker, middag - rødbeter.
4. torsdag: bygggrøt med soyabiter stekt i smør, snacks - mager cottage cheese med bær eller frukt, lunsj - grønnsakssuppe, snacks - to bananer og en proteinshake, middag - tørket frukt og favorittnøtter.
5. Fredag: nøtter med honning og tørket frukt, et glass kefir, lunsj - grønnsakssuppe, snacks - en pakke fettfri cottage cheese med friske bær eller frukt, middag - rødbeter.
6. Lørdag: Dampomelett med blomkål eller brokkoli, lunsj - fløtesuppe med pannestekte soyabiter, middag - proteinshake. Hvis du er sulten før du legger deg, kan du spise ett eller to kokte kyllingegg.
7. søndag: en pakke cottage cheese med bær og frukt, lunsj -rødbeter, bokhvetegrøt med soyakoteletter, snacks - proteinshake, middag - fruktsalat og 2-3 kokte kyllingegg.

Hva kan erstatte kjøttprodukter hvis du virkelig vil ha dem?

Den universelle kjøtterstatningen i smak og retter er soya og nøtter. Du kan tilberede koteletter av soyakjøttdeig med tilsetning av valnøtter m alt i en kjøttkvern: smaken vil nesten ikke skilles fra kjøtt.

Soya kan terninger og stekes i panne, spises med bokhvetegrøt eller poteter i stedet for kjøtt.

Vegetariske diettresultater og tilbakemeldinger

I dag er det mange både ekstremt negative og positive anmeldelser om vegetarisk kosthold. Mange starter entusiastisk en kjøttfri diett for vekttap. Vurderingene er til slutt negative: på grunn av en for brå overgang og proteinbegrensning, opplever en person problemer med velvære og ytelse. Dessuten er det mange slike svar. Det handler selvfølgelig ikke om å spise kjøttfritt for å gå ned i vekt. Mennesker har skylden som, uten å vurdere sin egen helsetilstand, bevisst frarøvet kroppen de komponentene som er nødvendige for normal funksjon.

Det er også mange positive anmeldelser: kvinner går ned to til syv kilo i måneden takket være et vegetarisk kosthold. Huden ble sunnere, livlighet og selvtillit viste seg. Mye avhenger av de første dataene til en person som går ned i vekt. Tvert imot er det lettere for noen å gå ned i vekt på Dukan-dietten, som innebærerfullstendig utelukkelse av karbohydrater. Og noen (mest kvinner) ser ut til å være laget for vegetarisme: denne dietten gir kroppen en ny vind.

En diett som utelukker kjøtt, egg og meieriprodukter

Dette er den strengeste varianten av vegetarisme. Det er bedre for nybegynnere å ikke starte eksperimentet med så alvorlige begrensninger. Anmeldelser om å gå ned i vekt uten kjøtt, meieriprodukter og egg er forskjellige, men det er flere negative. Nesten alle som går ned i vekt føler svakhet, irritasjonsutbrudd og effektiviteten reduseres.

Hos kvinner, etter et par uker med slike radikale restriksjoner, begynner håret å falle av, hudtilstanden forverres. Dette skyldes mangel på protein og aminosyrer, som uunngåelig utvikler seg med vegetarisme.