Krabbepinner i røre: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ofte brukes krabbekjøtt som ingrediens i salater, men litt varmebehandling vil bidra til å gjøre det til en fullverdig annenrett. Det er ikke noe komplisert i å tilberede krabbepinner i røre (oppskrifter med bilder er presentert i artikkelen), men resultatet vil overraske både gjester og pårørende.

Klassisk oppskrift

Tin 200 gram av hovedingrediensen på forhånd, dryss over fersk sitronsaft, dryss over krydder og la det trekke i omtrent en time.

Deig. Skille eggeplommene fra proteinene, du trenger et par kyllingegg. Hell 30 gram mel i en dyp beholder og hell forsiktig 40 milligram melk, eggeplommer og s alt i den. Proteiner til skum piskes separat og tilsettes melmassen. Bland alt grundig slik at det ikke er klumper.

Hver krabbepinne dyppes individuelt i røren og legges i en stekepanne med varm olje. Stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Uvanlig oppskrift i øldeig

100 gram av hovedproduktet trenger følgendeingredienser:

• et par egg;
• en liten løk;
• 50 gram reker;
• 50 gram mel;
• 40 milligram hver av vann og berusende drikke;
• 80 gram ost (bearbeidet) og samme mengde fersk sopp;
• to spiseskjeer majones;
• 100 g rømme;
• en teskje sitronsaft;
• gressløk;
• greens.

Trinn-for-trinn tilberedning av krabbepinner i røre.

1. Sopp (champignon) og løk kuttes i små biter. Fordel i en panne og stek til den er gjennomstekt.
2. Ett kokt egg knuses på et grovt rivjern, ost gnis på samme måte.
3. Rekene er forkokte og deretter renset.
4. Til fyllet blandes stekt sopp, reker, hakket ost og egg, krydder, s alt og hakkede urter. Majones brukes til dressing.
5. Rull krabbekjøttet forsiktig ut, fyll det med fyll og pakk det tilbake.
6. Kokedeig. Litt s alt tilsettes den separerte eggeplommen, vann og en berusende drink helles i. Pisk litt med en gaffel og tilsett melet. Proteiner piskes til skum og helles i deigen, alt er grundig blandet.
7. Hver fylte pinne dyppes i røren og stekes.
8. Til sausen blandes sitronsaft, rømme, hakkede urter og hvitløk, s alt og krydder etter smak.

Rør uten egg og melk

For å få deilige krabbepinner i røre er det ikke nødvendig å finne på fyll eller brukekomplekse oppskrifter, nok til å gi en sprø skorpe.

40 gram mel, s alt og 20 gram potetstivelse blandes i en dyp bolle.

For å tørke ingrediensene, hell forsiktig 80 milligram vann, det må først avkjøles, og en spiseskje vegetabilsk olje. Elt deigen slik at det ikke er klumper.

Tint krabbekjøtt dyppes i røre og fordeles på en stekepanne, stekes til det er gyldenbrunt.

Krabbepinner i røre med ost

For én pakke med krabbekjøtt trenger du følgende produkter:

• 200 gram hard ost;
• fem spiseskjeer mel;
• et par kyllingegg;
• krydder (paprika, m alt ingefær, korianderbønner, revet muskatnøtt).

Bland mel og egg i en dyp bolle, tilsett s alt og alle krydder. Tilsett vann og elt deigen.

Osten kuttes i skiver som er omtrent syv centimeter lange.

Pinnene brettes ut, en ostestrimmel legges inni og pakkes tilbake.

Så dyppet i røre og stekt.

Krabbepinner i røren (oppskrift med melk og egg)

Kokedeig. To eggeplommer må piskes sammen med s alt, tilsett deretter hundre milligram melk og 80 gram mel, elt deigen og la den stå i tjue minutter. Tilsett så den sammenpiskede hviten fra to egg i røren og bland alt godt.

Dyp opptint krabbekjøtt i deigen og stek.

Med majones

For å koke krabbepinner i majonesrøre, må du fylle på med følgende produkter:

• krabbekjøttemballasje;
• one egg;
• ett hundre gram mel;
• en spiseskje majones;
• litt s alt og brødsmuler.

Bland majones, egg, s alt i en beholder. Tilsett deretter mel litt etter litt og bland godt.

Tinte pinner dyppes først i røren og deretter i brødsmuler og stekes til de er gyldenbrune.

Original kokosnøttdeig

For å koke krabbepinner i kokosrøre trenger du følgende produkter:

• pakke med krabbekjøtt;
• 70 gram mel;
• 50 milligram vann;
• ett glass kokosnøtt.

Det kreves å blande mel, spon, s alt. Tilsett avkjølt vann til dem. Elt deigen slik at det ikke er klumper.

Dyp tinte pinner først i mel, deretter i røren og stek til de er gyldenbrune.

Pita tubuli

Nødvendige ingredienser:

• to stykker tynne pitabrød;
• krabbekjøttemballasje;
• et par egg;
• ett hundre gram hard ost;
• tre spiseskjeer majones;
• noen fedd hvitløk;
• greens.

Matlagingsmetode.

1. Forkok kyllingegg og gni dem på et grovt rivjern, mal ost på samme måte.
2. Krabbekjøtt og urter er finhakket.
3. De knuste komponentene blandes og hvitløk (passes gjennom en presse), majones, krydder og s alt tilsettes.
4. Pitabrød kuttes i små firkanter. Legg fyllet der og rull det til et rør.
5. Til røre trenger du bare egg som må piskes godt, s alt og pepper.
6. De ferdige rørene dyppes i røren og stekes til de er gyldenbrune.

Hjelpsomme tips

1. Produkter med god holdbarhet brukes til matlaging.
2. Krabbekjøtt må tines godt, ellers blir retten smakløs.
3. For røre er egg forhåndsavkjølt. For å gjøre deigen luftig, piskes de adskilte eggeplommene og hvitene hver for seg.
4. Melk skal ha romtemperatur, men vann skal være avkjølt.
5. Krydder vil bidra til å gi deigen krydrede toner.
6. For at røren ikke skal spre seg og holde formen, må pinnene dyppes i godt oppvarmet olje.
7. Du kan lage en slik matbit ikke bare i en panne, men også i ovnen.

Krabbepinner i røre (bildene er presentert i denne artikkelen) er et ekte kulinarisk mirakel. Minimumssettet med produkter lar deg tilberede en deilig og original forrett som kan serveres både som en uavhengig rett og i tillegg til tilbehør eller grønnsaker.