Slik baker du mannik: matlagings alternativer, oppskrifter og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mannik er en spesiell type pai som skiller seg betydelig fra tradisjonelle bakverk. Og det er ikke tilfeldig at den har fått navnet sitt. Faktum er at hovedingrediensen for en slik pai ikke er mel, men semulegryn. Enkelt å tilberede og veldig velsmakende, mange moderne husmødre likte det. Hvordan bake mannik? Nedenfor er noen interessante oppskrifter som kan brukes til å lage en slik kake med en rekke ingredienser.

Mannik med rømme

Faktisk er mannik en av variantene av en kjeks. For tilberedning av slike bakverk brukes vanligvis forskjellige fermenterte melkeprodukter. Til å begynne med kan du vurdere hvordan du baker mannik på rømme. Først av alt må vertinnen forberede alle nødvendige innledende produkter:

• 25 gram rømme;
• 1 kopp hver sukker, hvetemel og semulegryn;
• 12 gram brus;
• 3 egg;
• litt smør.

For å tilberede en slik kjeks trenger du ikke ha noen spesielle ferdigheter:

1. Tilsett rømme i frokostblandingen, bland og sett til side i ca. 1-1,5 time.
2. Egg forsiktigpisk med sukker.
3. Tilsett smeltet smør og hovne gryn til dem.
4. Rør hele tiden, tilsett mel. Massen skal ikke inneholde selv små klumper.
5. På slutten, tilsett brus. Den tilberedte deigen skal ikke være veldig tykk. Ellers vil den ikke bake godt.
6. Bearbeid formen fra innsiden med smør, og dryss deretter over litt semulegryn (eller mel).
7. Hell deigen i den, jevn den ut og sett i ovnen i 40 minutter. Stekeprosessen bør foregå ved 190 grader.

Tid som er gitt er omtrentlig. Derfor er det bedre å kontrollere beredskapen i henhold til tilstanden til mannen selv. Så snart overflaten på kaken er brunet, må den gjennombores med en vanlig fyrstikk. Hvis deigen ikke fester seg til den, kan semulekjeksen anses som ferdig.

Mannik fra multikokeren

I dag har moderne husmødre på kjøkkenet mye forskjellig utstyr som kan forenkle matlagingsarbeidet betraktelig. De vil være interessert i å lære å bake mannik, for eksempel i en slow cooker. Dette krever følgende ingredienser:

• 240 gram hvetemel;
• 3 egg;
• 1 kopp av en hvilken som helst fermentert melkekomponent (du kan ta fløte);
• 200 gram semulegryn og samme mengde sukker;
• 12 gram drikkebrus;
• 100 gram smør.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg semulegryn i 1 time i fløte.
2. Pisk eggene med en visp (eller en mikser), og tilsett en avmålt mengde sukker.
3. Samle alle komponentene sammen i en beholder ogbland dem godt.
4. Smør multikokerskålen med olje, dryss på mel og hell den ferdigkokte deigen i den.
5. Lukk lokket, og still inn "bakemodus" på panelet. Still tidtakeren til 35 minutter.

Felt av lydsignalet kan du få den ferdige mannikken, legg den på et fat og dekorere den på en praktisk måte. Som oftest bruker husmødre melis til dette.

Mannik med cottage cheese

For en forandring kan du mestre den enkle teknologien for hvordan du baker mannik med cottage cheese. Det vil ikke være vanskelig å gjøre dette ved å ha følgende hovedkomponenter tilgjengelig:

• 1 glass semulegryn;
• 300 gram cottage cheese;
• 1 teskje bakepulver;
• 100 ml rømme;
• 3 egg;
• 200 gram vanlig og 2 ts vaniljesukker;
• 1 pakke sjokolade (helst bitter).

Matlagingsprosess:

1. Hytteost kvernes grundig med eggeplommer, tilsett rømme og begge typer sukker.
2. Bland semulegryn med bakepulver. Introduser den til ostemassen. Dette bør gjøres gradvis slik at det ikke dannes klumper.
3. Pip hvitene separat til et tett skum.
4. Legg dem til massen og bland godt.
5. Legg deigen i formen og send den til ovnen i 45 minutter.

Da gjenstår det bare å smelte sjokoladen i vannbad og helle den over den ferdige ostemassen. Denne retten ser veldig imponerende ut. Den kan til og med brukes som bursdagskake.

Gresskarmannik på kefir. Oppskrift

Mange eksperter anbefaler å lage mannik på kefir. Bruken av et slikt fermentert melkeprodukt som grunnlag utelukker bruken av brus. Deigen hever raskt og steker godt. Som et alternativ kan du vurdere en original oppskrift på mager semulegrynpai på kefir uten bruk av egg og mel. For å forberede den trenger du et minimumssett med grunnleggende komponenter:

• 300 gram semulegryn;
• 100 gram sukker;
• 1 glass kefir (alt fett);
• 2 kopper revet gresskarmasse;
• melis med rømme (til servering).

Måten å tilberede en slik rett på er ikke helt vanlig:

1. Først må semulegryn blandes med sukker i en dyp bolle.
2. Hell i samme kefir.
3. Legg til ferdigrevet gresskarmasse. Bland alt godt.
4. Bearbeid formen fra innsiden med smør.
5. Hell og fordel den ferdige deigen jevnt i den.
6. Sett formen i ovnen og stek i ca 1 time ved 220 grader.
7. Strø den ferdige gresskarmannikken på kefir med melis.

Ved servering på tallerken kan du ha et par skjeer rømme. Hvis retten konsumeres i fasteperioden, bør dette ikke gjøres.

Wet Mannik

Vanligvis koker husmødre hvilken som helst mannik i ovnen. Riktignok etter dette er ikke kjeksen så myk og saftig som vi ønsker. For å rette opp denne situasjonen blir overflaten av manna noen ganger smurt med en slags krem eller syltetøy. Men det er ogsåannen vei. Det vil kreve visse produkter:

• 1 egg;
• 1,5 gram krystallvanillin;
• 1 glass kefir, hvetemel, melk og sukker;
• 12 gram brus.

For å tilberede en slik manna trenger du:

1. Pisk eggene i en bolle grundig med en visp.
2. Fortsett å røre, hell kefir i beholderen.
3. Tilsett brus (det er ikke nødvendig å slukke den med eddik i dette tilfellet).
4. Hell sukker, vanillin og semulegryn. Bland raskt og grundig for å unngå at det dannes klumper.
5. Tilsett mel til slutt. Deigen skal se ut som tykk feit rømme.
6. Spre en stekeplate lett med olje.
7. Hell røren i den.
8. Stekes i 35 minutter i ovnen på 180 grader.
9. Bring melken til å koke opp i en kjele.
10. Klar mannik til å komme seg ut av ovnen.
11. Hell varm melk over den. Etter 3-5 minutter vil det absorberes.

Mannik i ovnen blir saftig, myk og veldig velduftende.

Mannik i mikrobølgeovnen

Noen husmødre er sikre på at voluminøse bakverk kun fås i ovnen. Men det er ikke slik. For eksempel, i mikrobølgeovnen kan du også lage en deilig og ganske frodig mannik. Og det gjør det mye raskere. For jobb er det bedre å ta følgende sett med produkter:

• 1 glass sukker, melk (eller kefir) og semulegryn;
• ½ pakker margarin;
• 130 gram mel;
• 2 rå egg;
• litt vaniljesukker;
• ½ teskje bakepulver.

Tilbered retten med følgende teknologi:

1. Hell semulegryn i en dyp bolle, hell melk over og la stå i denne posisjonen i minst én time.
2. Etter den angitte tiden, tilsett alle andre ingredienser samtidig. Bland godt. Massen skal være så homogen som mulig.
3. Hell røren i en mikrobølgeovnsikker form.
4. Stekes i ovn i 10 minutter ved 600W.

Både i smak og utseende er en slik rødmossete, appetittvekkende og frodig mannik på ingen måte dårligere enn den som ble tilberedt i ovnen.

Sjokolademannik på vannet

Den enkleste mannikken lages på vannet. Og du trenger ikke engang å bruke egg. Og for å gjøre en slik kjeks mer duftende, kan du legge til litt kakaopulver til den. Resultatet er rett og slett fantastisk. For å forberede en slik mannik må du ta:

• 1 glass vann, semulegryn, hvetemel og sukker hver;
• en og en halv teskje bakepulver;
• 10 gram vanillin;
• 45 gram kakaopulver;
• 50 gram raffinert solsikkeolje.

Matlagingssekvens:

1. Bland først semulegryn i en dyp bolle med sukker og vanilje, og hell den deretter med vann og la svelle i 1-2 timer.
2. Hell i samme olje. Bland produktene med en visp slik at massen blir homogen.
3. Hell kakao i deigen og melet siktet på forhånd, blandet med bakepulver.
4. Det er greit å behandle formen fra innsiden med olje.
5. Legg deigen inn i den. Den skal være tykk, men fortsatt dryppe av skjeen.
6. Sett formen i ovnen og stek deigen i 35 minutter ved 190 grader.

Før du får denne enkle mannikken, må du sjekke at den er klar med en fyrstikk (eller en tretannpirker). Kjeksen skal stå i formen i ca 10 minutter, først etter det kan den fritt tas ut av den. Kaken blir luftig og veldig vakker. Utseendemessig vil ingen engang gjette hvilke ingredienser den er laget av.

Classic

Likevel antas det at det deiligste er den klassiske mannikken med melk. Som regel er den tilberedt uten mel og har en original smuldrende struktur. For forberedelsen trenger du:

• 1 glass melk og semulegryn hver;
• 12 gram brus;
• 25 gram sukker;
• 2 egg;
• 15 gram brødsmuler;
• ½ teskje av fett (til smøring).

Fremgangsmåten for å tilberede en slik manna:

1. Egg blandes godt med en visp. Samtidig trenger du ikke å slå dem.
2. Hell forvarmet melk i eggeblandingen.
3. Dryss sukker. Bland grundig.
4. Tilsett semulegryn med brus. Her for å blande er det bedre å ta en mikser. Etter det skal massen "hvile" i omtrent 30 minutter. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen ha litt tidsvelle.
5. Smør formen og dryss med brødsmuler.
6. Legg den ferdige deigen inn i den.
7. Stek den i 40 minutter i ovnen på 180 grader.

Litt avkjølt mannik kan drysses med pulver eller kokosflak. Det viser seg ikke veldig omfangsrikt, men ganske velsmakende.

Mannik med bær og frukt

Hver husmor har sin egen idé om hjemmelagde kaker. Noen liker de klassiske alternativene, mens andre foretrekker å gjøre sine egne endringer i dem. For eksempel kan hjemmelaget mannik tilberedes med tilsetning av frisk frukt og bær. Å gjøre dette vil ikke være vanskelig i det hele tatt. Først må du velge de originale komponentene for arbeid:

• 2 egg;
• 1 glass sukker, semulegryn og melk hver;
• 12 gram brus;
• 50 gram solsikkeolje;
• 60g mel (pluss 10g mer for støvtørking);
• 250 gram assortert bær og frukt (epler, plommer, pærer og andre).

For å tilberede fylt manna trenger du:

1. Hell semulegryn i en dyp tallerken, hell yoghurt, bland og sett til side. Kryss trenger tid for å absorbere fuktighet.
2. Pisk egg med sukker separat til skummende.
3. Fortsett å røre, tilsett mel og brus.
4. Vask frukt og bær, skrell dem og kutt i små biter.
5. Legg hovne gryn til egg med mel og bland godt.
6. Hell knust frukt med bær i deigen.
7. Smør formen med olje og strø overmel.
8. Ha deig i den.
9. Stekes i ovnen på 180 grader. Det er bedre å kontrollere beredskapen til manna ikke etter klokken, men ved å sjekke med en trepinne.

Denne uvanlige kjeksen er god å servere som dessert.