Oppskrifter på interessante bakverk fra deig: ideer og bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når du hører ordet «baking» i hodet, forbinder du deg med søtsaker? I dag skal vi prøve å endre det. Baking er tross alt langt fra paier med kirsebær og puffs med pærer og kanel. De passer for kjøttspisere, fiskeelskere og vegetarianere. De vil bidra til å diversifisere bordet ditt og det klassiske settet med retter du lager fra tid til annen. Disse oppskriftene er ganske enkle, raske og ikke minst deilige. Gled dine kjære og deg selv med interessante bakverk fra deig.

Hva er deigen

Mange vegrer seg for å bake fordi de synes det er langt og vanskelig å rote med det. Noen mennesker er bare redde for å brenne noe på grunn av en dårlig ovn. Og alt dette forgjeves! Det er mange life hacks som vil hjelpe deg å lage de beste velsmakende og interessante bakverkene i livet ditt. Men før vi studerer forviklingene ved baking, foreslår vi først å forstå hvordan deigen er i prinsippet.

Pizzadeig

• Pass på at melet må siktes.
• Bruk kun kvalitetsgjær.
• Unngå utkast.
• Ikke kjevle ut deigen, men strekk forsiktig med hendene.
• Smør bunnen av formen med olje eller dryssmel for å forhindre at deigen fester seg.

Mørdeig

• Det er nødvendig å holde seg strengt til antall ingredienser i oppskriften.
• Fortynn melk 1 til 1 med vann.
• Kutt toppen av deigen før du setter den i ovnen.

Småbrøddeig

• Ikke vær gjerrig med matolje, dessuten skal den være litt avkjølt, ikke dypfryst.
• Bruk melis i stedet for sukker for bedre smak.

Deig til dumplings

• Pass på å sikte melet.
• Elt deigen i en sirkel i én retning.
• La deigen hvile i minst 20-30 minutter.
• Deigen skal være veldig tynn, ikke mer enn to millimeter.

kjeksdeig

• Pass på å sikte melet flere ganger.
• Hvitene fra plommene må skilles forsiktig.
• Ikke rør ingrediensene for lenge.
• Ikke åpne ovnen de første tjuefem minuttene, ellers vil deigen sette seg.

choux pastry

• Sikting av mel er et must.
• Egg skal ikke være kaldt, men i romtemperatur.
• Rør deigen med hendene i stedet for en mikser.

Deig til pannekaker

• Pass på å sikte melet, men i en egen bolle.
• Ikke bruk eggepulver - kun kyllingegg.
• Først behandle flytende ingredienser (vann, mineralvann, kefir, egg), og først deretter med mel.
• Tilsett olje kun helt på slutten av tilberedningen (før pannen).
• Ikke pisk deigen for lenge.

Interessante bakeoppskrifter

Vi har lært alle hemmelighetene for å hjelpe deg å oppnå den perfekte retten. La oss nå se på enkle interessante bakeoppskrifter.

Ostekaker med rosiner

Det vi trenger:

• én pakke cottage cheese;
• one egg;
• 3-4 ss mel;
• spiseskje sukker (eller vanillin);
• en håndfull rosiner.

Matlaging:

1. Legg en pakke cottage cheese i en bolle, knekk ett egg.
2. Tilsett sukker og pisk med en gaffel eller visp.
3. Sikt mel og tilsett gradvis, rør ostemassen med sukker og egg.
4. Legg kokte rosiner i bollen.
5. Hell litt mel på en tallerken. Etter å ha dannet ostekaker, rull i mel slik at de ikke fester seg til hendene.
6. Stek ostekaker på hver side i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune i et minutt.
7. Legg ostekakene fra pannen på en serviett for å la oljen renne av.
8. Server varm med honning, rømme, syltetøy, syltetøy eller kondensert melk.

Denne retten er universell: du kan ha den til frokost, lunsj og middag. Dessuten er det en veldig sunn matbit. Siden cottage cheese er ganske lav i kalorier og høy i protein, vil denne oppskriften appellere til idrettsutøvere og gå ned i vekt.

Minipizza på kefir

Det vi trenger til basen og fyllet:

• 200 ml kefir;
• spiseskje majones;
• kyllingegg;
• halv ts bakepulver;
• 1glass mel;
• 200 gram hard ost;
• en klype s alt;
• tomatpuré eller ketchup;
• 2-3 tomater;
• kokt egg;
• pølse eller pølser.

Pizzalaging:

1. Varm kefir til romtemperatur.
2. Tilsett egg, majones, s alt og bakepulver.
3. Riv ost på et hardt rivjern og la stå til pynt og dryss før koking.
4. Rør alt og tilsett halve mengden mel. Fortsett å røre og tilsett det resterende melet gradvis.
5. Slå på ovnen på 40 grader og sett deigen inn der i fem minutter. Forbered fyllet på dette tidspunktet.
6. Kutt pølsen eller pølsene og tomatene i terninger.
7. Ta ut deigen og kjevle den tynt ut. Vi tar et fasettert glass og klemmer ut sirkler på deigen.
8. Legg bakepapir på en stekeplate, og våre fremtidige mini-pizzaer på den.
9. Smør tomatpuré eller ketchup på deigen. Legg ut fyllet. Dryss ost på toppen.
10. Send i syv minutter for å steke i ovnen, forvarmet til to hundre grader.
11. Prøv å stikke hull i deigen med en gaffel. Hvis den er tørr og fast, så er pizzaene klare.

Du kan lage denne retten og ta den med deg på piknik og til og med på jobb og skole. Veldig praktisk for en matbit. Det er derfor vi har gjort dem små.

Apple Cinnamon Pai

Det er tid for søtsaker. Og vi vil lage mat i en langsom komfyr, for ikke å lide med ovnen. Det er også et ganske interessant bakverk for barn.

Studer ingrediensene:

• en halv kilo epler;
• 2 egg;
• glass mel;
• glass sukker;
• 2 ts kanel;
• 2 ts vanilje;
• 25 gram smør.

Lage enkle, interessante bakverk:

1. Knekk to egg i en bolle og tilsett sukker og vanillin gradvis. Pisk med en gaffel eller visp.
2. Tilsett mel og pisk videre til en jevn jevn, ingen klumper igjen.
3. La oss nå ta oss av epler. Skjær dem i skiver, fjern frøene fra innsiden.
4. Legg til noen epleskiver i deigen, la noen stå til pynt.
5. Tilsett kanel i deigen og bland igjen.
6. Smør multikokerbollen med smør og hell deigen. Topp med epleskiver rundt omkretsen til pynt.
7. Sett multikokeren til "Baking"-modus i en time.
8. Vi tar ut (ikke la paien ligge, ellers faller den fra hverandre) retten og serverer. Du kan strø mer kanel eller vanilje på toppen. Pynt med mynte.

Sweet-toothhed vil definitivt sette pris på denne luftige, luftige og lette desserten. Fin matbit til te.

Pølser i deigen

Populære og interessante bakverk fra gjærdeig vil appellere til hele familien din. La oss lære å lage mat.

Hva du trenger for å lage denne interessante gjærbaksten:

• 400 gram mel;
• 10 pølser;
• 300 ml vann;
• 50 gram smør;
• 5 gram tørrgjær;
• en halv teskjes alt;
• 2 ss. l. sukker.

Matlaging:

1. Bland gjæren med en spiseskje sukker, varmt vann og to spiseskjeer mel. La stå i tjue minutter på et varmt sted.
2. Etter tjue minutter, tilsett en andre skje sukker og s alt i deigen.
3. Elt deigen med hendene, tilsett smør. Bland i syv minutter.
4. Dekk til med et håndkle og la deigen stå i en time.
5. Del deigen i to deler. Kjevle ut hver del til rektangler. Klipp i lengderetningen, ta hver del og pakk den rundt hver pølse for å lage en spiral.
6. Forvarm ovnen til to hundre grader og send pølser til steking i tjue minutter.

Våre interessante gjærdeigbakverk er klare. Du kan også ta med deg for en matbit til skolen, universitetet, jobben, piknik. Allsidig og deilig rett!

Skynd ostekake

Vet du ikke hva du skal lage med butterdeig? Vi tilbyr deg et interessant bakverk laget av butterdeig, som vil forbløffe deg med sin delikate smak bokstavelig t alt fra det første stykket!

Dette trenger du:

• to pakker butterdeig (gjærfri);
• 250 gram kremost;
• 200 gram sukker og 3 ss. l. sukker til strø;
• 100 gram smør;
• en teskje vanilje.

Hvordan lage mat:

1. Tin og kjevle ut deigen. Legg ett ark i en ildfast form.
2. Pisk ost, smør, sukker til en jevn jevn og hell i en form.
3. Legg den andre delen av deigen oppå. Press kantene.
4. Sett ostekaken i ovnen på 180 grader i en halvtime.
5. Når du tar ostekaken ut av formen, setter du den i kjøleskapet i to timer. Kaldt, det smaker mye bedre.

Delikat smak av kremost kombinert med butterdeig vil garantert glede deg!

Mørdeig

Alle elsker kaker siden barndommen. Nå forbindes de med bedervet bakverk fra stasjonen. Men hvis du lager kaker hjemme, kan du ikke bekymre deg for deres sammensetning og smak. La oss lære hvordan du lager dem selv:

• kg butterdeig;
• en halv kilo kjøttdeig (biff eller svin);
• 40 gram smør;
• 4 hvitløksfedd;
• to løk;
• s alt, pepper.

Matlaging med en interessant bakeoppskrift:

1. Hakk løken med en blender og bland med kjøttdeig.
2. Kutt hvitløk, tilsett i kjøttdeig. S alt og pepper.
3. Deig kuttet i små trekanter. Rull dem til kuler og gjør dem avlange i begge ender.
4. Plasser en skje kjøtt og et stykke smør inni hver ball. Dekk den første med den andre deigbiten. Bruk fingrene til å klype dem.
5. Stek kaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på hver side.
6. Etter at de er klare, legg deigen på papirhåndklær for å drenere overflødig fett og olje.

Chebureks er veldig saftige. Hvis du vil, legg tilinne i et stykke eller en ostebit. Da vil den smelte og gjøre retten mye mør. Chebureks spises best varm og umiddelbart. Dette er ikke den typen mat som kan brygges og utvikles over tid.

croissanter med sjokolade inni

Det er desserttid igjen. Hvis du vil tilberede noe til te, så er denne oppskriften for deg. Nedenfor på bildet ser interessante bakverk vanvittig appetittvekkende ut. La oss prøve croissantene våre:

Ingredienser:

• pakke butterdeig;
• to melkesjokoladebarer;
• 3 ts melis;
• kyllingegg

Matlagingsdessert:

1. Rull ut deigen veldig tynt og kutt i trekanter.
2. Kutt sjokoladen (eller knekk den med hendene) i små biter omtrent en halv centimeter.
3. Plasser hver sjokoladebit i bunnen av deigtrekanten.
4. Rull sammen trekanten og legg på bakepapir på en stekeplate.
5. Smør trekantene med et rått egg.
6. Sett ovnen på 220 grader, stek trekanter i den i ca. tjue minutter.
7. Server og spis varmt, ellers stivner sjokoladen og blir ikke like smakfull og spektakulær.

Denne oppskriften er veldig elsket av barn. Så prøv for all del å lage den for å glede døtrene og sønnene dine.

Skinke- og ostepuffer

Alle elsker butterkaker for sin raffinerte smak av deigen og ulike kombinasjoner av pålegg. Kjøttspisere og folk som elsker ost vil definitivt sette pris på denne oppskriften. Det tar ikke lang tid å tilberede, da vi bruker ferdig butterdeig, som enkelt finnes i nesten alle dagligvarebutikker. Så la oss komme i gang.

Ingredienser:

• pakke butterdeig (uten gjær);
• 150 gram hard ost;
• 150 gram skinke;
• kyllingegg;
• litt mel.

Lage deilige puffs:

1. Ta deigen ut av fryseren 2-3 timer før tilberedning. Hvis du ikke klarte det, eller hvis du har glemt det, ikke bekymre deg. Med en mikrobølgeovn kan vi tine den på bare 2-3 minutter.
2. Vi skjærer skinken i tynne skiver. Vi fjerner fettet fra skinken (hvis noen). Vi trenger det ikke.
3. Ost kuttes også i skiver.
4. Strø et stort brett med mel. Ha deigen og skjær den i firkanter eller rektangler. Vi legger en skinkebit, og på den - ost.
5. Dekk en firkant av deigen med en annen og klyp kantene. For at deigen ikke skal skille seg, klyper vi forresten kantene med en gaffel.
6. Smør en bakeplate med olje og legg ut puffene. Pensle dem med egg for å lage en skorpe når de stekes.
7. Forvarm ovnen til 200 grader og stek i ca. tjue minutter.

Server varm da osten blir hard etterpå. Merk at matlaging ikke engang tok deg en halv time. Denne enkle å lage retten vil glede familien din hver helg.

Deilig kefir-sopppai

Denne paien kan tilberedes ikke bare med sopp. Se etter fyllet ditt ogeksperimentere hjemme, basert på vår enkle oppskrift.

Ingredienser:

• to glass yoghurt;
• to egg;
• tre kopper mel;
• en teskje brus;
• spiseskje s alt;
• en teskje sukker;
• 2 pærer;
• en halv kilo sopp.

Matlaging:

1. Soppen min, ren, kuttet i små biter. Kutt løken og stek sammen med sopp i vegetabilsk olje i ti minutter. S alt etter smak.
2. Varm yoghurt til romtemperatur, tilsett egg, sukker, s alt, brus og bland.
3. Det er nødvendig å sikte melet videre og tilsettes gradvis i kefir, rør til det ikke er noen klumper.
4. Smør formen med olje. Hell halvparten av deigen, og legg deretter fyllet av sopp med løk.
5. Hell den andre delen av testen. Pynt toppen med grønt.
6. Stekes i førti minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Paien kan serveres varm eller kald. Retten viser seg å ikke være veldig fet, siden vi laget deigen fra kefir, og fra fyllet har vi bare sopp. Men ikke overdriv, fordi sopp er vanskelig for kroppen å fordøye. Hvis du spiser for mange av dem, kan du oppleve magesmerter.

Tynne pannekaker med melk

Mange drømmer bare om gjennombrutte pannekaker. Men få vet hvordan de skal tilberedes. Så la oss komme i gang:

• to kyllingegg;
• en halv liter melk;
• en klype s alt;
• en teskje sukker;
• glass mel;
• grønnsakolje.

Begynn å lage mat:

1. Knekk eggene, tilsett s alt og sukker etter smak. Pisk med en gaffel eller visp.
2. Tilsett melk gradvis i eggedosisen og rør. Gjør det samme med mel.
3. Sett deigen i kjøleskapet i tjue minutter.
4. Vi tar en øse og heller den i en panne med vegetabilsk olje, og danner en sirkel. Stek i mindre enn ett minutt på begge sider. Vi passer på at de ikke brenner seg.
5. Stable pannekakene oppå hverandre. Du kan pensle dem med smør for en bedre smak.

Slike pannekaker er gode fordi de faktisk er universelle. Hvis sukker fjernes fra ingrediensene, kan pannekaker fylles med hva som helst: sopp, kjøtt, skinke, ost. Hvis du lager søte pannekaker, kan du bruke dem med honning, kondensert melk, syltetøy, syltetøy, rømme. Du kan til og med lage ostemasse med rømme og rosiner. Da kan du lage pannekakeruller med cottage cheese.

Vi håper at du i dag har lært mange interessante og varierte oppskrifter fra deigen. Ikke vær redd for å bake, vi overbeviste deg om at det er enkelt. God appetitt!