Hovedrett 2024, November
Hvilken lever smaker best - svinekjøtt eller biff? Hvorfor er svinelever billigere enn bifflever?
Nå prøver mange å følge prinsippene for riktig ernæring, men vurderer samtidig riktig kosthold som en diett, og ikke en diett for livet. For at denne forskjellen skal forsvinne, må du oppmuntre til matavhengigheten din, samtidig som du finner sunne motstykker til usunn mat. Bytt for eksempel ut fett kjøtt med innmat. Bra for en sunn lever. Men hvilken lever er bedre: svinekjøtt eller biff?
Avocado: hvordan velge en moden frukt?
For ikke så lenge siden dukket denne utenlandske frukten opp i butikkene våre, som er vanskelig å klassifisere som en grønnsak eller frukt. Avokado er frukten av et eviggrønt tre i laurbærfamilien. Den har smøraktig kjøtt, mør og forfriskende på smak. Men dette er forutsatt at frukten er moden. Hvordan velge en avokado? Vær oppmerksom på fargen eller kanskje mykheten til frukten? Hvilke aspekter vil være sentrale ved valg? La oss prøve å forstå denne artikkelen
Hvor finnes kalsium og hvordan kan man bøte på mangelen
Leger er vant til å forskrive legemidler der kalsium finnes i tilstrekkelige mengder til daglig bruk. Dette er vitaminer eller ulike kosttilskudd. Imidlertid er de skapt kjemisk. Mye mer nyttige produkter hvor kalsium finnes i sin naturlige form
Hva er kaloriinnholdet i pølser på bordet ditt
Liker du pølser, rullepølse? Kaloriinnholdet i disse produktene er ganske høyt, men hvis du følger noen regler, har du råd til både kokte og stekte pølser
Hasselnøtter: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, tips til bruk
Det finnes ulike typer nøtter i verden, men den mest populære og mest brukte er hasselnøtten. Moderne medisin har grundig studert sammensetningen av nøtten. Eksperter har etablert tilstedeværelsen av verdifulle organiske elementer for kroppen. Artikkelen vil introdusere leseren til en komplett liste over fordeler og ulemper. Finn ut om en nøtt kan skade og hvem som er kontraindisert
Hva er bokhvete: fordelene og matlagingsfunksjonene
Bokhvete, ellers k alt hakket, er en bokhvetekjerne, knust i biter. Det oppnås vanligvis ved å skrelle kornene fra skallet og deretter dele dem fra hverandre. Prodel beholder alle de verdifulle egenskapene til bokhvete. Denne frokostblandingen inneholder mye fiber, som renser kroppen, så den er spesielt nyttig for sykdommer i mage-tarmkanalen. Bokhvete tilberedes flere ganger raskere enn kjernen. Og slik beholder den flere næringsstoffer under matlagingen
Søtningsmiddel "Sladis": fordeler og skader, sammensetning, anmeldelser
I nærvær av diabetes må pasienter være spesielt oppmerksomme på kostholdet sitt. Slike mennesker anbefales et balansert kosthold. Produktene de forbruker bør inneholde en tilstrekkelig mengde næringsstoffer, et minimum av lipider og karbohydrater. Sukker er en av de farligste matvarene for pasienter som lider av denne sykdommen. Imidlertid er ikke alle diabetikere i stand til å klare seg helt uten søtsaker. Det finnes kosttilskudd som erstatter denne typen mat
Oksygenanriket vann: fordeler og skader, effekter på kroppen, anmeldelser
Hovedkomponentene som livet på jorden er umulig uten er vann og oksygen. Alle de viktigste viktige prosessene for vital aktivitet av vitale organer er forbundet med vann. Behovet for disse elementene er spesielt høyt for mennesker som lever i et ugunstig miljø av økologisk karakter
Altai-ost: navn og produsenter
På et tidspunkt var den første osten som begynte å bli laget på Altai ostefabrikker cheddar, siden ingen spesielle kostnader og innsats var nødvendig for å lage den. Men over tid sluttet lokale mestere å være begrenset til bare en lånt oppskrift. De begynte å jobbe hardt og Altai-osten dukket opp med forbedrede smaksegenskaper og kortere modningstid
Sukkerfarge - produksjon og bruk av den kjente konditorfargen
Kulinatorer fra eldgamle tider har lært å bruke alle slags matfarger i håndverket. Å endre fargen på produktene er ikke lett, men veldig interessant. Varme brune nyanser oppnås takket være et fargestoff kjent som sukkerfarge. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager den og hvordan du bruker den
Høy oljesyre: fordeler fremfor vanlig olje, fordeler og skader, anmeldelser
Høyoljeolje er et produkt av solsikkebearbeiding med høy oljesyre, som er preget av et høyt innhold av oljesyre (80-90%). Den har en rekke fordeler i forhold til andre typer vegetabilsk olje og gir kroppen flere fordeler. Les mer om dette i artikkelen vår
Typer av vegetabilske oljer, klassifisering og bruk
Vegetabilske oljer er essensielle for menneskelig ernæring. Om hvilke typer vegetabilske oljer er, hvor de brukes, hvilke fordeler de gir og hvilke kontraindikasjoner de har, vil vi fortelle i artikkelen vår
Hva er kaldpresset olje?
Kaldpresset olje er et uunnværlig produkt i et daglig sunt kosthold. Fordelen ligger i det faktum at den på produksjonstidspunktet beholder alle vitaminene og mineralene som er tilstede i råvaren uten bruk av skadelige urenheter
Hvordan lage pilaf: nyansene i matlaging, riktig forhold mellom vann og ris i pilaf
Pilaf er en duftende orientalsk rett laget av ris og kjøtt eller fisk. Det finnes oppskrifter på vegetarisk pilaf, der animalske produkter er fullstendig erstattet med grønnsaker eller frukt. Hvordan lage en kjøttrett hjemme? Hva skal være forholdet i pilaf av vann og ris? Metodene og nyansene for å tilberede en orientalsk rett er gitt i artikkelen
Lam: kalorier og nyttige egenskaper
Sauekjøtt er et favorittgourmetprodukt. Lam, hvis kaloriinnhold er 200-300 kcal / 100 g, regnes som sunt kjøtt. Hvor mange kalorier er det i lammeretter? Hva er fordelene med dette produktet? Informasjonen i artikkelen hjelper til med å svare på spørsmålene
M alt ingefær er et mirakuløst krydder. M alt ingefær for vekttap, for helse og god smak
Ingefær, sammen med andre orientalske krydder, har vært kjent for menneskeheten i lang tid. Den helbredende kraften til denne planten ble høyt verdsatt. I gamle tider erstattet ingefærrot folks sedler og ble brukt til å betale for mat og stoffer. Healere fant det nyttig for å styrke kroppen, kokker la det til alle slags forskjellige retter: supper, drinker, desserter
Utløpsdato for cottage cheese. Generelle lagringsråd for dette produktet
Det er ingen hemmelighet at cottage cheese regnes som et av de sunneste meieriproduktene. Det kan imidlertid ikke lagres i kjøleskapet i lang tid, og etter en kort periode begynner det å miste smak og verdifulle stoffer. I tillegg er bruken av et bortskjemt produkt full av alvorlige problemer med mage-tarmkanalen. Fra denne artikkelen vil du lære den nøyaktige utløpsdatoen for cottage cheese og reglene for lagring
Glitter og farge på sukker (bilde). Sukkerproduksjon og evaluering
Verden rundt oss har blitt så kjent at vi ofte ikke engang legger merke til de små tingene som utgjør livene våre. For eksempel, hvis du ønsker å drikke te eller kaffe, tar vi dristig sukker for å forsterke smaken
Kan du spise rå mais? Fordelene med rå mais
Mange elsker mais fordi det er veldig smakfullt og søtt. Men ikke alle vet at den kan og bør spises rå, for på denne måten beholder den alle nyttige egenskaper
Eldbrød. Produksjon og fordeler med ildstedbrød
Artikkelen forteller om teknologien for å lage ildstedbrød i eldgamle tider og i moderne tid, så vel som dens fordeler
Hva er karbohydrater, og bør de være redde
Ordet «diett» brukes ofte blant kvinner. En ideell figur er noe de er klare til å gi opp favorittmaten og -drikkene sine for. Mest av alt er de redde for matvarer som inneholder karbohydrater
Hva er en buffet? Historie om forekomst
Buffetmatservering finnes nå i mange restaurant- og hotellkomplekser, praktisert ved mange feiringer. Dette skyldes mange faktorer: både bekvemmelighet og besparelser på person altjenester, og manifestasjonen av tillit til kundene. Men hva er en buffet? Når oppsto dette systemet innen ernæring og hvor brukes det?
Melets grunnleggende kvaliteter: definisjon, evaluering av indikatorer og normer
Uunnværlige produkter i det menneskelige kostholdet er melprodukter. Det er mye brukt i bakeri, pasta, matindustri og matlaging. Produktet som oppnås ved å male korn til et pulver kalles mel. I dag har vi forberedt materiale for deg, hvorfra du vil lære hvordan du velger riktig mel i henhold til hovedkvalitetene
Castello-oster er en velsmakende gourmetgodbit
Å elske eller ikke elske… Debatten om blåmuggost har pågått i flere tiår. Noen elsker den utsøkte smaken med en krydret aroma, andre rynker på pannen av ett ord, med tanke på at produktet er bortskjemt. Castello ostelskere kaster ikke bort tid på gastronomiske kontroverser, men nyt den raffinerte smaken og utvalget av produkter
Hvordan lages bringebærhonning? Fordelaktige funksjoner
Biene samler som regel bringebærhonning i skogsglenner, som er overgrodd med bær. Når det gjelder nektarproduktivitet, er bringebær mye bedre enn andre honningplanter, og det er av denne grunn at insekter foretrekker å samle nektar fra akkurat dette bæret
Kalsiumformiat: beskrivelse, omfang
I den moderne verden bruker matindustrien ulike tilsetningsstoffer i produksjonen av matvarer: fargestoffer, smakstilsetninger, smaksforsterkere, stabilisatorer og andre. En av dem er kosttilskuddet e238, som er forbudt i mange europeiske land på grunn av dets negative innvirkning på menneskekroppen
Myllyn Paras Grøter: varianter, anmeldelser
Myllyn Paras er en grøt som presenteres på markedet i forskjellige land i flere forskjellige serier: "Tiger Cub", "1928" og "Bio-Bio". Hver variant inneholder maksim alt sporelementer som er nyttige og nødvendige for en sunn utvikling av et barn - mineraler og vitaminer som passer for barn i forskjellige aldre
Kalorieblekksprut, og hvordan tilberede den?
Elskere av deilige og gourmetretter setter stor pris på blekksprutkjøtt. Og ikke bare for sin utmerkede smak og krydret aroma, men også for det faktum at den inneholder mange nyttige stoffer. Takket være slike komponenter mottar kroppen vår en del energi, styrke og mye mer
Ost "Mimolet": typer og smak
Mimolet-ost er veldig kjent, ikke bare i hjemlandet, i Frankrike, men i resten av verden. Den tilhører kategorien harde oster. Produktet er laget i form av en ball, som har en grå ujevn skorpe, og massen inni den er lys oransje. Det er derfor Flamant Mimolet-ost ser så mye ut som en cantaloupe
Pølse "Vyazanka": anmeldelser, sammensetning og produktbeskrivelse
I denne artikkelen vil vi vurdere informasjon om pølsen "Vyazanka". Anmeldelser om dette produktet er ganske motstridende. Produsenten hevder at bare naturlige og høykvalitets råvarer brukes i sammensetningen. Imidlertid tviler mange kjøpere på denne forsikringen, fordi prispolitikken er ganske lav. Pølse og andre produkter fra dette selskapet er fortsatt i stor etterspørsel og har en behagelig smak og aroma
Hvetemel for generell bruk: varianter, påføring, lagring
Uten brød, rundstykker og andre produkter laget av mel, går det sjelden dagen vår. For å få et kvalitetsprodukt må du først og fremst vite hva slags mel deigen skal eltes av. Oftest brukes allsidig mel. Du kan lære mer om denne typen fra artikkelen
Pastila: fordeler og skader på menneskekroppen, kalorier og anmeldelser
Favorittsøtsaken til mange ble oppfunnet av munkene fra Kolomna i det fjerne fjortende århundre, og det ble k alt pastila. Skaden og fordelene med dette produktet er et problem som diskuteres over alt. Noen sier at desserten, oppfunnet på Ivan den grusomme tid, er for søt og skadelig for helsen. Andre sier at marshmallow er et utrolig nyttig produkt for kroppen vår. Hvem har rett?
Tørket papaya: kalorier og produktbeskrivelse
Papaya er en saftig og velduftende frukt av en stor plante av karikaefamilien. Dette produktet er mye brukt ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk. Papaya spises fersk, tørket og i kombinasjon med andre produkter. De mest populære rettene fra denne ingrediensen er søte paier, juice, salater, enkle snacks og kaker
Fransk myk ost reblochon: smak, egenskaper, anmeldelser
Reblochon-ost er en myk modnet ost med "vasket skall" laget i Savoie-alperegionen av rå kumelk. Den har sin egen betegnelse AOC (oversatt til russisk - innfødt kontrollert navn)
Kefirtetthet: kjemisk sammensetning og næringsverdi
Fordelene med kefir kan nevnes i lang tid. Bakterier som dannes under fermentering av melk er ansvarlige for smaken og næringsverdien til dette produktet. Indikatoren for dens tetthet varierer avhengig av den nåværende konsistensen til dette meieriproduktet
Hvordan spise sunt og rimelig: en liste over tilgjengelige produkter, oppskrifter
I motsetning til hva mange tror, er det absolutt mulig å spise sunt og rimelig. Hvordan? Eksperter anbefaler først og fremst å gjøre deg kjent med prinsippene for et sunt kosthold. Hvis vi analyserer dem, kan vi konkludere med at riktig og sunn mat er nøkkelen til å opprettholde helsen. I tillegg er en "bivirkning" av kosttilpasninger å kvitte seg med ekstra kilo og følgelig mange samtidige sykdommer
Kan jeg steke med sesamolje? Nyttige egenskaper og smak av sesamolje
Sesamolje er et populært produkt over hele verden. Mange vet om dens verdifulle egenskaper, derfor brukes de i matlaging, kosmetikk og medisin. Men til nå er noen interessert i spørsmålet om det er mulig å steke i sesamolje. Vil dette endre smaken på retten? La oss se nærmere på disse spørsmålene
Bristede gresskarkjerner: nyttige egenskaper, sammensetning og kaloriinnhold
Denne artikkelen vil gi informasjon om ristede gresskarfrø. De positive og negative aspektene ved dette produktet vil bli forklart, så vel som dets kjemiske sammensetning og ernæringsmessige verdi
Hermetiske oliven: fordeler og skader på kroppen, egenskaper, kalorier
Oliver har lenge sluttet å bli ansett som et eksotisk produkt. Disse fruktene har lagt seg i kjøleskapene våre, uavhengig av høytider, årstider og så videre. Hva er fordelene med hermetiske svarte oliven? På grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineraler normaliserer oliven fordøyelseskanalen, fjerner giftstoffer og forbedrer den generelle tilstanden. Fra et slikt produkt kan du lage en hvilken som helst rett, starter med enkle grønnsakssalater, og slutter med hjemmelaget pizza eller fylt kylling
Sjokoladedekkede peanøtter - gode og dårlige
Vår artikkel om sjokoladedekkede peanøtter. Informasjon vil bli gitt om hvor nyttig dette produktet er. Du vil også lære å lage mat hjemme. Men før det er det verdt å forstå graden av fordel og skade av peanøtter