Hovedrett 2024, November

Hva er kapers og hvordan bruker man dem?

Hva er kapers og hvordan bruker man dem?

Hva er kapers, bør enhver gourmet vite, fordi dette krydderet lett diversifiserer de mest vanlige rettene. Du må imidlertid kjenne til egenskapene til dette krydderet og dets riktige bruk

Hva er smør? Hvordan påvirker hvit olje kroppens elastisitet og ungdommelighet?

Hva er smør? Hvordan påvirker hvit olje kroppens elastisitet og ungdommelighet?

Hvite oljer, eller smør, er en utmerket erstatning for syntetiske kremer. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilke naturlige produkter som fukter og gir næring til kroppen, beriker den med næringsstoffer, lindrer rynker og strekkmerker

Middelhavskjøkken: oppskrifter. Funksjoner av middelhavsmat

Middelhavskjøkken: oppskrifter. Funksjoner av middelhavsmat

Hva er middelhavsmat? Du finner svaret på spørsmålet som er stilt i materialene i denne artikkelen. I tillegg vil vi fortelle deg om funksjonene til dette kjøkkenet og presentere noen enkle oppskrifter for å tilberede deilige retter

Italienske pølser: varianter, navn, anmeldelser

Italienske pølser: varianter, navn, anmeldelser

Italiensk delikatessekjøtt er populært over hele verden. Og det er ganske logiske grunner til dette. Starter fra den høye kvaliteten på varene som produseres og slutter med dens unike smak. Ikke rart at dette landet er ledende innen produksjon på dette området

De viktigste nasjonale rettene i Russland

De viktigste nasjonale rettene i Russland

Russisk mat er kjent over hele verden for sine flerkomponentretter, marinader. I Vesten er Russland assosiert med pannekaker, paier, s alturt, kaviar, borsjtsj, vodka og dumplings. Disse nasjonale rettene har en rik historisk arv

Fordelene med aubergine for mennesker

Fordelene med aubergine for mennesker

Aubergine er en veldig smakfull og sunn grønnsak. Den tilhører nattskyggefamilien. Fødestedet til dette produktet er India, hvor bruken av det i mat begynte for mange århundrer siden. Nå dyrkes aubergine, som er en nær slektning av tomater og poteter, også i Russland

De mest eksotiske rettene til verdens folk: oppskrifter og bilder

De mest eksotiske rettene til verdens folk: oppskrifter og bilder

Hvilken eksotisk mat har du prøvd? Det skal bemerkes at 90% av reisende foretrekker å spise kun ukjent mat i andre land i verden. Ifølge dem er det dette som lar deg huske resten for livet

Hvetenudler: fristende oppskrifter. Hvetenudler med kylling og grønnsaker

Hvetenudler: fristende oppskrifter. Hvetenudler med kylling og grønnsaker

Folk oppfatter pasta som noe vanlig som tilberedes når det ikke er tid til noe mer interessant. I mellomtiden kan hvetenudler bli grunnlaget for eksotiske og veldig smakfulle retter, hvis du bruker de riktige oppskriftene og ikke er for lat til å implementere dem. Asiatiske og italienske retter er rikest på dem. Blant forslagene deres er det komplekse retter som krever intrikate ingredienser, og ganske enkle som ikke krever søk etter sjeldne ingredienser

Wakame Seaweed Middag i japansk stil

Wakame Seaweed Middag i japansk stil

Japansk mat slo veldig raskt rot i Russland. Eksotiske, men sunne retter har funnet sine beundrere og beundrere. På grunn av den høye etterspørselen kan produkter som wakame-tang, syltet ingefær, reker og forskjellige krydder finnes i ethvert supermarked. I dag skal vi snakke om alger

Nori tang: sammensetning, kalorier og nyttige egenskaper

Nori tang: sammensetning, kalorier og nyttige egenskaper

Nori tang er et ganske populært og veldig sunt produkt. Det er mye brukt i japansk mat for tilberedning av velkjent sushi, samt buljonger og andre retter

Typer og navn på rundstykker og sushi. Beskrivelse, matlagingsfunksjoner, foto

Typer og navn på rundstykker og sushi. Beskrivelse, matlagingsfunksjoner, foto

I mange år har rundstykker og sushi vært veldig populært blant folk over hele verden. Navnene på rundstykker og sushi er veldig forskjellige, det samme er rettene selv. Det er mange alternativer for dem: forskjellige komponenter, forskjellige smaker og følgelig sammensetninger som er forskjellige fra hverandre. Alt dette får gourmeter til å prøve nye typer produkter og velge de de liker best

Vaniljestang: beskrivelse, bruk i matlaging og mer

Vaniljestang: beskrivelse, bruk i matlaging og mer

Ordene "vanilje" og "vanillin" ser for mange ut til å være synonyme, som utelukkende refererer til matlaging. I dag skal vi avlive denne myten! La oss snakke om forskjellen mellom disse begrepene, hvordan få et naturlig smakstilsetningsstoff, og samtidig finne ut hvor ellers vaniljebønner brukes, bortsett fra på kjøkkenet

Nasjonale retter fra forskjellige land - funksjoner, oppskrifter og anmeldelser

Nasjonale retter fra forskjellige land - funksjoner, oppskrifter og anmeldelser

Hver nasjon har sitt eget nasjonale kjøkken. I retter som er tradisjonelle i visse land, er det mange fantastiske funksjoner som blir enda mer interessante når du tenker på at dannelsen deres skyldtes geografiske, historiske og levekår. Dette emnet er veldig interessant. Derfor vil vi nå snakke om noen av de berømte nasjonale kjøkkenene i verden, godt kjent for hver av oss, og deres mest interessante retter

Krydder til fisk: krydder til kokte, stekte, bakte og s altede retter

Krydder til fisk: krydder til kokte, stekte, bakte og s altede retter

Når du lager mat, er det veldig viktig å ikke overdrive med krydder og velge riktig kombinasjon av dem. Krydder skal understreke smaken av fisken og forbedre den, ikke avbryte den. Ulike krydder brukes avhengig av tilberedningsmetode

Tørket dill: nyttige egenskaper og tørkeoppskrift hjemme

Tørket dill: nyttige egenskaper og tørkeoppskrift hjemme

Dill er det mest populære og rimeligste krydderet for enhver person. Den har en spesifikk, men behagelig smak med toner av friskhet. Nesten enhver rett blir mer appetittvekkende, vakrere og sunnere hvis du smaksetter den med en klype av dette grønne krydderet

Sauemelk: nyttige egenskaper og kaloriinnhold. Sauemelkprodukter

Sauemelk: nyttige egenskaper og kaloriinnhold. Sauemelkprodukter

Sauemelk er veldig næringsrik og rikere på vitamin A, B og E, kalsium, fosfor, kalium og magnesium enn kumelk. Den inneholder også en høyere andel små- og mellomkjedede fettsyrer, som anses som gunstige for helsen

Egg "C1": vekt, egenskaper, utvalgsregler, fordeler og skader

Egg "C1": vekt, egenskaper, utvalgsregler, fordeler og skader

Denne artikkelen vil fortelle deg i detalj om C1-egg: hvilken vekt de skal ha, hvordan du bestemmer ferskheten deres, samt fordelene og mulige skader. Med et slikt lager av kunnskap i arsenalet, kan hvem som helst avgjøre med et øyeblikk om egget tilsvarer den deklarerte kategorien og om det kan kjøpes uten frykt for helsen

Kjøttdeig: matlagingens hemmeligheter og retter fra det

Kjøttdeig: matlagingens hemmeligheter og retter fra det

I den kulinariske kunsten til mange mennesker i verden er enkelte ingredienser eller halvfabrikata som brukes i videre tilberedning av retter, virkelig universelle. Her er hakket kjøtt – en av disse. Og fra den kan du bygge ikke bare saftige koteletter og koteletter i alle rekker og striper, men også tilpasse deg uforlignelige håndlagde dumplings, appetittvekkende kålruller og gryteretter, be om fyll for rødmossede paier og paier, og mange andre godsaker

Hvordan presse granateplejuice hjemme: trinnvis beskrivelse og anbefalinger

Hvordan presse granateplejuice hjemme: trinnvis beskrivelse og anbefalinger

Granateple er en nyttig frukt med bær. Leger anbefaler å bruke det til både barn og voksne. Men siden den inneholder et stort antall frø, er det upraktisk for mange å spise det, og de foretrekker å drikke granateplejuice i dette tilfellet. Men dessverre er det i dag veldig vanskelig å finne et naturlig produkt i butikkene. Men ikke alle vet hvordan man presser juice fra et granateple hjemme. I artikkelen vil vi vurdere flere måter dette kan gjøres med minst mulig avfall

Soyalecitin: fordeler og skader. Søknad i næringsmiddelindustrien

Soyalecitin: fordeler og skader. Søknad i næringsmiddelindustrien

Soyalecitin (E322) er et biologisk aktivt smakstilsetningsstoff. Fordelene for menneskekroppen av dette stoffet er enorme. Les mer om dette emnet i artikkelen

Diet Meat: The Best Types of Meat

Diet Meat: The Best Types of Meat

Spørsmålet om riktig ernæring er et av de mest akutte i disse dager, fordi med forringelsen av miljøet blir kvaliteten på maten dårligere, og den enorme populariteten til gatekjøkkenrestauranter som tilbyr mye velsmakende, men usunt mat, fører i økende grad mennesker til sykdommer i mage og tarm , gastritt og fedme. Derfor øker interessen for kosthold hver dag

Hvordan lage pølseretter som er restauranter verdig

Hvordan lage pølseretter som er restauranter verdig

Denne artikkelen viser hvordan du tilbereder pølseretter som smaker bedre enn en vanlig pølse og kan ta sin rettmessige plass på menyen

Hva er kjølt fisk verdsatt for?

Hva er kjølt fisk verdsatt for?

Utviklingen av de fleste mikroorganismer er fraværende eller reduseres merkbart når temperaturen synker. Alle biokjemiske prosesser som skjer under påvirkning av spesielle enzymer skjer med mye lavere hastighet. Spesiell konservering ved hjelp av kulde er den beste måten å sikre kvaliteten på produktene: fra direkte fangst av fisk til det endelige salget, i full overensstemmelse med GOST

Hva du skal spise om kvelden: meny alternativer. Hva du skal lage til middag

Hva du skal spise om kvelden: meny alternativer. Hva du skal lage til middag

Vi vet alle at det er dårlig å spise om natten. Men ikke alle av oss kan følge denne regelen. Det er desto vanskeligere i den moderne livsrytmen å holde seg i form og overvåke kostholdet ditt. En moderne person tilbringer hele dagen i bevegelse, på jobb, i trafikkork. Når han kommer hjem om kvelden, begynner han å feie bort alt fra kjøleskapet som øynene hans ser

Bananforgassing: teknologi, utstyr, helsepåvirkning

Bananforgassing: teknologi, utstyr, helsepåvirkning

Bananer er en av de mest importerte fruktene i landet vårt. De er hovedsakelig hentet fra landene i Sør-Amerika - Chile, Ecuador. Siden det tar mer enn én dag å transportere frukt, plukkes de mens de fortsatt er grønne, og allerede under kunstige forhold modnes de og gulner. I utgangspunktet blir bananer levert til landet vårt sjøveien, hvor de lagres i spesielle rom med den nødvendige temperaturen opprettholdt. Frukt er allerede på hyllene i modnet tilstand

Tradisjonelle koreanske retter: oppskrifter med bilder

Tradisjonelle koreanske retter: oppskrifter med bilder

Det koreanske kjøkken er et av de eldste i verden. Den har en lang historie. Koreansk mat er en av de sunneste. Nest etter Middelhavet, japansk og kinesisk på grunn av innholdet i et stort antall krydrede retter. Men det koreanske kjøkkenet har ikke alltid vært krydret. Først på 1500-tallet brakte portugiserne varm pepper, som smakte lokalbefolkningen, og de begynte å legge det til nesten alle retter

Hva er matfarger

Hva er matfarger

Artikkelen snakker om hva matfarger er, hvordan du velger dem og hva du trenger å vite om dem

Kjølt kylling - funksjoner, egenskaper og anmeldelser

Kjølt kylling - funksjoner, egenskaper og anmeldelser

Kylling er en vanlig stift for de fleste og finnes ofte på bordene deres. Hvor nyttig er dette produktet for kroppen vår? Hva er forskjellen mellom kjølt og hjemmelaget kylling? Lær om dette og få svar på disse spørsmålene vil være mulig i denne artikkelen

Røkt paprika: beskrivelse, bilde, kokeregler

Røkt paprika: beskrivelse, bilde, kokeregler

Røkt paprika er et utsøkt krydder, elsket i mange land i verden. Den dukket først opp i det solfylte Spania, og i dag produseres den i Latin-Amerika, Asia, India og landene ved Middelhavskysten

Vann med sukker: fordeler og skader

Vann med sukker: fordeler og skader

Hva er sukkervann? Når bør du drikke det? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Noen eksperter hevder at sportsdrikker og sukkervann har de samme egenskapene. Om fordelene og farene ved vann med sukker - senere i artikkelen

Mandel: hvordan spise og hvor mye du skal spise, nyttige egenskaper og kaloriinnhold

Mandel: hvordan spise og hvor mye du skal spise, nyttige egenskaper og kaloriinnhold

Mandel inneholder mye næringsstoffer og er derfor bra for helsen. Det bidrar til å lindre stress og roe nervene, senker kolesterol og blodsukker, og forhindrer derved utviklingen av åreforkalkning og diabetes. Vurder hva som er fordelene og skadene med mandler og hvordan du bruker det riktig

Melkproteiner. Protein i meieriprodukter

Melkproteiner. Protein i meieriprodukter

Blant alle bestanddelene i animalske produkter skiller melkeproteiner seg ut. Disse komponentene er overlegne i egenskaper i forhold til proteinene til egg, fisk og til og med kjøtt. Dette faktum vil glede mange. Tross alt, av fire personer, får tre mindre protein. Det er verdt å vurdere dette stoffet mer nøye

Tunarull: interessante oppskrifter og profesjonelle råd

Tunarull: interessante oppskrifter og profesjonelle råd

Ruller er produkter som de fleste av befolkningen i forskjellige land kjenner til det nasjonale japanske og koreanske kjøkkenet. Få vet hvordan de skal tilberedes riktig, men nesten alle forestiller seg hvordan denne uvanlige retten skal se ut

Krysset melk. Hva skal man lage mat av det?

Krysset melk. Hva skal man lage mat av det?

Moderne produkter kan holde seg ferske lenge. Denne funksjonen skyldes tilstedeværelsen av konserveringsmidler. Det er imidlertid varekategorier som har ganske kort holdbarhet. Og like etter at en person har kjøpt et slikt produkt, endres smakskvalitetene. Men dette betyr ikke at denne maten ikke kan brukes. For eksempel kan mange retter tilberedes av kokt melk

Kaukasisk brød og dets varianter

Kaukasisk brød og dets varianter

Hva er tradisjonelt kaukasisk brød? Dens opprinnelige navn er: matnakash - blant armenerne og deres nærmeste naboer, mchadi; shoti og lavash - blant georgiere og aserbajdsjanere; tunukcha - blant tadsjikere og andre innbyggere i Transkaukasia

Hvordan dekorere gelékjøtt til nyttår med egne hender (bilde)

Hvordan dekorere gelékjøtt til nyttår med egne hender (bilde)

Maten skal ikke bare være velsmakende og sunn, men også vakkert servert, origin alt utformet – ingen vil krangle med en slik regel, ikke sant? Det er derfor mange husmødre, før festlige begivenheter, tenker lenge og seriøst for å lage en spesiell

Hva er folsyre, og hva er det for?

Hva er folsyre, og hva er det for?

For å sikre normal funksjon av kroppen vår, er det nødvendig å lure på hva folsyre inneholder. Dette er et alternativt navn for vitamin B6, som er svært viktig for helse og velvære

Langsomme karbohydrater. Liste over produkter for daglig forbruk

Langsomme karbohydrater. Liste over produkter for daglig forbruk

Langsomme karbohydrater har den mest verdifulle egenskapen: de brytes sakte ned. Før de omdannes til hovedenergikilden - glukose - vil det derfor ta lang tid, og du trenger ikke fylle opp vitalitetsreservene for ofte

Hvor mye er 3/4 kopp: vann, mel, sukker og andre grunnleggende ingredienser

Hvor mye er 3/4 kopp: vann, mel, sukker og andre grunnleggende ingredienser

Hvordan finne ut hvor mange gram det er i ett vanlig glass, og i et fasettert? Hvor mye legges i et glass mel, og hvor mye er sukker? Hvordan kan jeg måle vekten til andre produkter? 3/4 kopp er hvor mange gram mel, frokostblandinger, kakao, kjeks, erter, nøtter, fløte, pulver og andre viktige ingredienser

Rå zucchini: helsemessige fordeler og skader

Rå zucchini: helsemessige fordeler og skader

Zucchini er en favorittgrønnsak blant gartnere og gartnere. Og alt fordi det er upretensiøs i omsorg og har et høyt utbytte. Det ser beskjedent og lite attraktivt ut, ov alt i form, uten en utt alt smak, i gulgrønne toner eller stripete, men veldig nyttig. Fra den kan du lage stekte, stuede, marinerte, fylte retter. Er det noen fordeler med rå zucchini? Vi vil snakke om dette og mye mer i artikkelen vår