Hovedrett 2024, November
Tørkede druer: nyttige egenskaper, skade, kalorier og funksjoner
Tørkede druer eller rosiner er en populær tørket frukt ikke bare i vårt land, men også i utlandet. Produktet har en utrolig verdi. Dette forklares av det faktum at etter at druene er tørket, vil deres nyttige egenskaper øke flere ganger. Søtmen er beriket med vitaminer, makro- og mikroelementer, samt aminosyrer
Tegn på god cottage cheese. De beste merkene av cottage cheese
Hytteost er et veldig sunt meieriprodukt som inneholder store mengder mineraler og vitaminer. Men når du velger dette produktet, bør du huske at bare en som er laget på grunnlag av naturlige ingredienser er nyttig. Hvordan velge en god cottage cheese i butikken og på markedet. Hvilke egenskaper skal den ha?
Fryste grønnsaksblandinger: matlagingsfunksjoner, beste oppskrifter og anmeldelser
Ferdige grønnsaksblandinger kan gjøre livet mye enklere for enhver husmor, spare tid brukt på matlaging
E100 fargestoff: generelle egenskaper og nyttige egenskaper
Nesten alle produkter inneholder en eller annen form for kjemikalier. Vanligvis kalles slike komponenter "sjokk". Men ikke alle er usunne. For eksempel er fargestoffet E100 det mest naturlige krydderet som kalles gurkemeie (curcumin). Det er et naturlig stoff, og derfor kan det trygt kalles trygt for helsen. I artikkelen vil vi vurdere mulige kontraindikasjoner, og også svare på spørsmålet: hva bringer det til kroppen vår - fordel eller skade?
Klin-pølser: alt om kvalitet og sortiment
Klinskiy kjøttvarefabrikk: produksjon og kvalitet. Sammensetningen av Klin "Doctor", kundeanmeldelser. Rå røkte produkter fra Klinsky-anlegget, kundeanmeldelser og produktfunksjoner
Aubergine: kalorier, nyttige egenskaper, tilberedningsmetoder
I dag er riktig ernæring veldig viktig, og mange er interessert i hvordan de kan diversifisere kostholdet sitt ikke bare med sunn mat, men også med deilige retter fra dem. Kaloriinnholdet i aubergine er veldig lavt, noe som gjør dem kosttilskudd, men hvordan lage dette produktet velsmakende og bevare alle dets egenskaper?
Melk "Valio": sammensetning, kalorier, produsenter, anmeldelser
Det finske selskapet "Valio" er engasjert i produksjon av ulike produkter fra melk, som lett kan finnes i hyllene til russiske butikker. Valio-merket har vist seg godt, og eksperter og vanlige kjøpere har ikke funnet noe skadelig i sammensetningen av produktene, og velger dem som daglig mat. Melkens typer, sammensetning og kaloriinnhold vil bli diskutert videre
Er det salmonella i vaktelegg? Myter om vaktelegg
Vaktelegg er ikke lenger en kuriositet som mange gikk utenom i butikkene. Dette produktet kjøpes praktisk t alt på linje med kylling og brukes i tilberedning av mange retter. I tillegg stopper ikke tvister om hvilken type egg - vaktel eller kylling - som er mer nyttige. I forbindelse med rotingen av dette produktet på hyllene på russiske markeder, er spørsmålet om det er mulig å bli smittet med salmonellose fra vaktelegg. Er dette en myte eller sant? Lær av artikkelen
Hviterussiske chips: oversikt over produsenter, smak, anmeldelser
Hviterussiske produkter, enten det er kosmetikk eller matprodukter, har vunnet tilliten til russiske kjøpere. Derfor kan den enkelt demonteres fra butikkhyllene. Men hva med et så skadelig produkt som hviterussiske chips? Republikken Hviterussland er fødestedet til poteter, som du vet, så de må være utmerket der
Rosinvarianter: typer, druenavn og nyttige egenskaper
Rosiner er ikke annet enn tørkede druer, som i prosessen med metamorfose ikke mister egenskapene sine, og tvert imot får dem med fornyet kraft. Fans av denne delikatessen vet at det er flere varianter av rosiner hentet fra forskjellige typer druer. Les mer
Syltede agurker: fordeler og skader på kroppen, kalorier
Syltede agurker, spesielt hjemmelagde - vel, et veldig smakfullt tillegg til mange retter. Noen er klare til å spise dem på boks, og ikke engang å være gravide. Men hva er fordelene og skadene med syltede agurker? Og hvordan vil deres umåtelige mengde påvirke figuren og kroppen som helhet?
Reddik med honning: oppskrift, hvordan du tar, nyttige egenskaper og anmeldelser
Mange husker fra barndommen hvordan de fikk en slik hjemmelaget "drikkdrikk" under en forkjølelse. På et bord eller vinduskarm sto en svart reddik med avskåret topp. Kjernen ble plukket ut av den slik at man fikk en bolle, som ble fylt med honning. Over tid utskilte denne bollen juice og honningen ble til en flytende sirup, og reddiken selv krympet. Oppskriften på reddik med honning er gått i arv fra generasjon til generasjon
Rostagroexport rømme: produktegenskaper, kvalitetsvurdering
Hvert år øker forbruket av meieriprodukter. En av de verdifulle matvarene som etterspørres blant befolkningen er rømme. Hvordan velge et høykvalitets og nyttig produkt fra variasjonen som presenteres i butikkhyllene? Er det nok å tro på inskripsjonene på pakkene? Artikkelen vil fortelle om laboratoriestudier av kvaliteten på Rostagroexport rømme, dens sammensetning og fordeler
"Karachinskaya" vann: sammensetning, fordeler og skader, funksjoner ved bruk
Mineralvann er en kilde til helbredelse. Tidligere, på jakt etter en drink av vitalitet og helse, måtte folk reise hundrevis og tusenvis av kilometer. Nå er det nok å gå til butikken og kjøpe et helbredende produkt. Produsenter tilbyr mineralvann med forskjellig sammensetning: bord, medisinsk bord, medisinsk. Hver type påvirker en bestemt gruppe organer. Du kan lære om fordelene og skadene med "Karachinskaya" vann fra artikkelen
Vann "Nikolinskaya": sammensetning, egenskaper, matlaging hjemme
Den største fordelen med "Nikolinskaya"-vann er en lav konsentrasjon av kalsium. Innholdet av sporstoffer i kroppen påvirker forventet levealder til en person. Dens overskudd i blodet er helseskadelig. Artikkelen vil fortelle om sammensetningen, egenskapene til vann og metoder for tilberedning hjemme
Solsikkeolje holdbarhet, oppbevaringsforhold og funksjoner
Solsikkeolje finnes på alle kjøkken. Det brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk og medisin. På grunn av tilstedeværelsen av vitaminer, makro- og mikroelementer, fettsyrer, har solsikkefrøproduktet medisinske egenskaper som hjelper til med å forebygge en rekke sykdommer. Etter utløpsdatoen for solsikkeolje reduseres en del av de nyttige stoffene som er tilstede i sammensetningen
Yogurt: utløpsdato, oppbevaringsbetingelser
Yogurt er en rekke fermenterte melkeprodukter beriket med nyttige bakterier som gjenoppretter funksjonen til mage-tarmkanalen og forbedrer tarmmikrofloraen. I jakten på merker som er fulle av TV-skjermer, tenker folk sjelden på utløpsdatoen til drinken. Hva bestemmer levetiden til et fermentert melkeprodukt? Hva er utløpsdatoen for yoghurt, angitt på pakken, vil avsløre hemmelighetene til kvaliteten? Svarene finner du i artikkelen
Smør "Thousand Lakes" - forbrukernes valg. Fordeler, produktkvalitetskontroll
Smør er et populært produkt som finnes i dagligvarebutikkens hyller og merkevarekjøleskap. Mange starter morgenen med det. Det er vanskelig å forestille seg en festlig fest uten smør. Hva gjør dette produktet populært? Svaret er enkelt: komposisjon
Lindehonning: medisinske egenskaper, kontraindikasjoner og egenskaper
Lindehonning er laget av blomstene til en flerårig treplante - lind, som er mest vanlig i Fjernøsten og Basjkortostan. Den inneholder mange nyttige stoffer, vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskekroppen. Alle funksjoner, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner for bruk av lindhonning vil bli vurdert i detalj i artikkelen
Brun ris: foto, fordeler og skader
Brunris er en kornavling som har en rekke nyttige egenskaper. Dette faktum gjør det ekstremt populært blant fans av et sunt kosthold. Vi vil beskrive i detalj alle funksjonene, samt fordelene og skadene til brun ris i artikkelen
Kakaosmørerstatning: egenskaper, typer, fordeler og skader
I konfektindustrien er en av de viktigste halvfabrikatene sjokoladeglasur. Tradisjonelt har kakaosmør blitt brukt i produksjonen av denne komponenten. Denne komponenten er ikke billig, og egenskapene er veldig kresne. De siste årene har kakaosmørerstatninger uten alursyre og laurinsyre blitt brukt
Falafel: kalorier og forberedelse
Kynnere forbinder falafel med arabisk mat. I Israel er retten noe sånt som hurtigmat, som vises daglig på bordene til folk i alle klasser. Men forskjellen er at falafel er mye sunnere enn hurtigmat, fordi retten tilberedes av helt andre produkter. For øyeblikket er oppskriften hans distribuert over hele verden. Mange russere elsker forresten også falafel. Kaloriinnhold, historie, oppskrift og andre aspekter knyttet til denne fantastiske retten er beskrevet i artikkelen
Blomkål: kalorier, næringsverdi, nyttige egenskaper
Blomkål er en av de vanligste grønnsakene. Det er preget av en overflod av vitaminer og andre nyttige stoffer, samt allsidighet i matlaging. Tross alt kan kål bli grunnlaget for kosthold, en deilig komponent i lunsj eller middag, den høstes for vinteren, og den fungerer som en av de første komplementære matvarene for babyer. Hva er kaloriinnholdet i blomkål med ulike tilberedningsmetoder, dets fordelaktige egenskaper og næringsverdi?
Hva spiser de svart kaviar med? Funksjoner og bilder
Svart kaviar regnes som en utsøkt delikatesse. Siden eldgamle tider elsket rike adelsmenn og grunneiere å hengi seg til henne, for vanlige mennesker var hun også en favoritt delikatesse. Og det er fortsatt populært i dag. Men ikke alle vet hvilke produkter den kombinerer gunstig med, og hvilke som er bedre å ikke kombinere med den
Hvordan lage vegetarisk sushi?
Du trenger ikke være vegetarianer for å nyte rundstykker med uvanlig fyll. Oppskriftene som presenteres i artikkelen vår kan være av interesse for de som er på en lavkaloridiett, faster eller bare ønsker å legge til variasjon til sin daglige meny
Melprodukter: sortiment, matlagingsteknologi, oppskriftsbok
Melprodukter: hva er det og deres varianter. Matlagingsoppskrift. Oppskrift på paier med kål, børsteved og sebrapai. Hvordan velge et melprodukt i en butikk. Hvilke produkter kan finnes i supermarkedet
Kongelig dato: hvor den vokser, sammensetning og kaloriinnhold. Hva er fordelene med datoer for kroppen
Hva er forskjellen mellom en kongelig dato og en vanlig en? Hvor vokser den, hvilket land regnes som hjemlandet, og hvem er ledende innen produksjon? Hva er nyttige datoer for kroppen? Hva er sammensetningen og kaloriinnholdet? Hvorfor kjøpe kongelige dadler?
M alt paprika: beskrivelse av smak og bruk i matlaging
Et av de mest kjente krydderne i verden er paprika. Når det gjelder forbruk, er den på fjerde plass på listen over de mest mangfoldige krydderne. Det er rett og slett umulig å forestille seg matlaging uten krydder, for med deres hjelp får enhver rett en unik smak. Og hvis krydderet er valgt riktig, vil det perfekt utfylle, forbedre eller helt endre smaken av mat
Solsikkeolje: hva vet vi om det?
Tilbake i 1829 oppfant en bonde fra Voronezh-provinsen en metode for å skaffe olje fra solsikkefrø. Kirken rangerte deretter det nye produktet blant fastetiden. På den tiden gjettet folk ikke engang at det ville gå rundt to hundre år og solsikkeolje ville bli så populær at nesten alle hjem ville ha sine reserver
Uraffinert olje eller raffinert
Det er nesten sikkert at en moderne husmor heller vil foretrekke vegetabilsk olje enn kremmotstykket eller animalsk fett. Som du vet, skaper etterspørsel tilbud. I samsvar med denne regelen er butikkhyllene ganske enkelt "sprengende" med alle slags vegetabilske oljer. Imidlertid faller de alle inn i to hovedkategorier: uraffinert olje og raffinert
Hvilken del av skrotten smaker bedre? Tips og triks
Beef er et lager av næringsstoffer. Det brukes ofte i menyen for de som går på diett. Det skal imidlertid forstås at deler av storfeskrotter kan avvike fra hverandre på mange måter, fra mykhet til smak
Speskje som volumenhet på kjøkkenet
En spiseskje brukes vanligvis til å spise, men noen ganger brukes den også til å måle en viss mengde av et produkt. Dette gjelder hovedsakelig bulkprodukter (mel, sukker, s alt), men noen ganger måles også væsker (melk, vann, eddik). Dessuten gjøres dette selv av de som har både målte beholdere og nøyaktige skalaer, siden det er mer praktisk (spesielt hvis mengden av produktet er angitt i selve oppskriften i skjeer, og ikke i gram)
Ristyper og deres bruk i matlaging
Saracenkorn (et av navnene på produktet, som vil bli diskutert i denne artikkelen) er en av de eldste avlingene som dyrkes av mennesker. Noen typer ris i mange land i verden har lenge blitt brukt til å tilberede deilige retter (både første og andre, og til og med tredje) i nasjonale retter: pilaf, grøt, suppe, drinker
Søtt halm: matlaging hjemme. Søt stråkake
Søtt halm – for mange er det en delikatesse fra barndommen. Så spennende det var å knaske småkaker, av en så uvanlig form. I dag er det ingen mangel på slik glede: den kan kjøpes i nesten hvilken som helst butikkkjede og til en ganske overkommelig pris. Det er verdt å huske at til tross for det enkle utseendet (tynne pinner 12-20 centimeter lange), er kaloriinnholdet i søte sugerør ganske høyt
Jalapeño pepper: frø. Varm jalapenopepper. Syltet jalapenopepper
Det er umulig å forestille seg meksikansk mat uten jalapenopepper (bildet er presentert i artikkelen). Det er han som gir rettene hennes en krydret, umiddelbart gjenkjennelig smak. Selv om det er en av variantene av den verdensberømte chilien, foretrekker meksikanere denne spesielle varianten, og spiser varm rød pepper mye sjeldnere. Vi anser fortsatt jalapenopepper til en viss grad som eksotisk. Artikkelen vår er ment å opplyse innenlandske kulinariske spesialister i denne forbindelse
Svineribbe - de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anmeldelser
Svinekjøtt er det mest konsumerte kjøttet i verden. Mange vet at i noen religioner er det forbudt å spise dette kjøttet. De fleste synes imidlertid svinekjøtt er veldig saftig og sunt. Grisekjøtt blir stekt, kokt, s altet, røkt, grillet og til og med spist rått
Hard ost: klassifisering, produksjon og nyttige egenskaper
Ost… Knapt noen har prøvd det og vet ikke hva det er. Ost er et produkt laget av melk ved å utsette den for melkekoagulerende enzymer. Det er harde oster, myke oster, syltede oster og bearbeidede oster. La oss vurdere de viktigste mer detaljert. Mange oppskrifter bruker hard ost. Det er veldig populært blant befolkningen i landet vårt
Geleringsmidler: typer og beskrivelse, bruk i matlaging, tips
Nesten hver husmor er kjent med et slikt produkt som gelé. Det oppnås ved spesiell kulinarisk behandling av geleringsprodukter. De kan brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk. Vurder hva geleringsmidler er, hva de består av, hvorfor de brukes
Natriumfosfat: beskrivelse, påføring, effekter på kroppen
Natriumfosfat oppnås ved påvirkning av alkali på fosforsyre (nøytralisering), under dehydrering av natriumhydroortofosfater. Brukes som emulgatorer og pH-regulatorer, samt antiklumper
Makrell: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Makrell, hvis fordelaktige egenskaper vil bli beskrevet nedenfor, er et utmerket produkt for å tilberede andre- og førsteretter av fisk, samt halvfabrikata (koteletter, pinner, etc.) og baking (paier, paier) , etc.). Det bør spesielt bemerkes at nesten hver innbygger i landet vårt har råd til denne ingrediensen. Tross alt er det relativt billig (fra 80 til 140 russiske rubler per 1 kg)