2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Agurkskjæring er en slags kunstnerisk skjæring av grønnsaker, som nylig har blitt veldig populær i moderne matlaging. Opprinnelsen til kreativiteten strekker seg til oss fra det fjerne Asia, hvor lokale kokker brukte vakkert kuttede blader som dekorasjoner til tallerkener. Ikke bare ansatte i restaurantbransjen tyr til hjelp av agurkskjæring. Denne metoden for skjæring er også relevant hjemme, når oppgaven er å overraske gjester eller mate et lite barn med sunne grønnsaker.
Verktøy brukt
Spesialsett kan brukes til å lage vakre former og farger. I butikker for kreativitet er det mange alternativer som er forskjellige i kvaliteten på kildematerialet og kostnadene. For å prøve deg frem kan du først bruke en vanlig kniv.
Etter å ha mestret arbeidsteknikken, kan du tenke på å kjøpe profesjonelle verktøy:
- Thaikniver kan være sigdformede eller kileformede.
- Karbfeste kan være V-formet, ov alt ellerrunde.
- Et flutingverktøy er nødvendig for å fjerne tynne strimler.
- Noisettes hjelper til med å kutte ut former der det er nødvendig å lage fordypninger i form av rombe, sirkel, oval og andre ting.
- Agurkgraveringskniver er ideelle for kjerneboring.
Saks er en obligatorisk egenskap for en nybegynner eller en erfaren spesialist i kunstnerisk skjæring av grønnsaker. Hvis huset ikke har en passende kniv, kan du først bruke en kirurgisk skalpell. Den er ganske skarp og ligger godt i hånden.
Svane-instruksjoner
Det er verdt å merke seg at agurkskjæring sjelden praktiseres, oftere foretrekker de vannmelon eller reddik. Men fra denne grønnsaken kan du lage en attraktiv svane. Dette krever en fersk agurk, nellik eller pepperkorn, tannpirkere og en kniv.
Algorithmen for handlinger er ganske enkel:
- det er nødvendig å kutte grønnsaken diagon alt på den ene siden (lengde 6-8 cm);
- på høyre side, lag et diagon alt snitt;
- gjør det samme kuttet på venstre side;
- så gjør de samme kuttene litt lavere enn de forrige;
- skift det første og andre laget;
- handlingene gjentas flere ganger til agurken går tom;
- gjør kutt på sidene på samme måte;
- grønnsak fra endesiden kuttes på langs i tre deler;
- så skjære hodet til en svane;
- bruk nellik eller pepperkorn som øye;
- alle deler av svanenfestes sammen med en tannpirker.
Ved første øyekast kan teknikken virke komplisert eller uforståelig, men fra det presenterte bildet av agurkskjæring kan du forstå prinsippet. Etter noen praktiske leksjoner vil hendene begynne å utføre disse handlingene automatisk og uten problemer.
Hvordan lage en blomst
Agurkskjæring for nybegynnere er den perfekte måten å prøve seg på kunstnerisk skjæring av grønnsaker. Så du kan for eksempel lage en vakker blomst, som du trenger en thaikniv til som verktøy (hold den som en penn).
Det er nødvendig å lage en base, hvor agurken kuttes fra begge sider. Del deretter grønnsaken i seks deler, uten å kutte til slutt. Vi kan anta at kronbladene er dannet, nå påføres et vilkårlig mønster på dem, og overskuddet fjernes forsiktig. Avslutningsvis bør fruktkjøttet skilles fra huden som mønsteret er påført, men ikke kuttes helt av.
Anbefalt:
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Blomst i gelé. Master class. Finesser av matlaging
Ved å ha små hemmeligheter som er vellykket brukt av erfarne håndverkere, kan du lage hele blomsteroppsatser av gelé som praktisk t alt ikke skiller seg fra naturlige levende buketter
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
