Carbonara med reker: en deilig rett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pasta er en av de enkleste rettene. Den tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. Reker carbonara er en liten tolkning av en klassisk rett. Det er slett ikke vanskelig å forberede det. Og det viser seg at retten ikke er verre enn en restaurant. I carbonara bruker de i tillegg til reker skinke eller bacon. Du kan imidlertid fjerne dem hvis du vil.

Enkel og deilig skinkeoppskrift

Denne versjonen av pasta viser seg å være solid, med en velduftende og delikat saus. For å tilberede carbonara med reker bør du ta:

• 500 gram reker;
• to hundre gram skinke;
• 250ml 20 % fettfløte;
• 150 gram hard ost;
• krydder etter smak;
• en halv pakke spaghetti.

Den originale oppskriften bruker parmesan, men all hard ost holder. Som krydder kan du ta italienske urter og litt allehånde kvernet pepper.

Hvordan lage deilig pasta?

Kok opp litt vann, tilsett litt s alt. Send reker. Kok i omtrent tre minutter, len deg tilbake i et dørslag. Rengjør dem når de er avkjølt. Skinken kuttes i små terninger.

Fløten helles i gryteretten under omrøring og varme dem opp. Tilsett krydder og kok i ytterligere fem minutter. Tilsett reker, kok i tre minutter under omrøring. Nå er det skinken og omtrent halvparten av revet ost som står for tur. Under omrøring koker du sausen i noen minutter til til osten er smeltet.

Kok spaghettien i henhold til anvisningen på pakken. Anrett dem på serveringsfat. Dekk med saus. Reker carbonara kan serveres med persilleblader.

Deilig rett i kremet saus

Dette gir en veldig tykk og fyldig saus. Dette alternativet krever flere ingredienser, men det er verdt det. Alle, selv de mest lunefulle spisere, er glade i å spise slik pasta. For denne varianten av mør og appetittvekkende pasta må du ta:

• 250 gram spaghetti;
• 400 gram kongereker;
• 50 gram bacon;
• et par hvitløksfedd;
• spiseskje olivenolje;
• 150 ml tung krem;
• three yolks;
• 50 gram revet ost;
• en liten blanding av italienske urter;
• s alt og krydder.

Det er også verdt å ta noen friske urter for å dekorere den ferdige pastaen carbonara med reker og bacon.

Matlagingsprosess

Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Generelt har italienerne sine egne regler. Ifølge dem må du koke hundre gram pasta i en liter vann, og tilsette 10 gram s alt. Hvitløk skrelles, kuttes i store skiver. Det er bare for smaks skyld. Bacon kuttes i små terninger. Olivenolje varmes på brann, hvitløk tilsettes. Den kokes i et par minutter på svak varme slik at den slipper aromaen sin.

Etter å ta den ut. Tilsett bacon, stek i minst fem minutter til det blir gyllent. Rekene er nøye rengjort, satt til baconet, rør ingrediensene til carbonara med reker. Hold i omtrent syv minutter til hovedingrediensen er klar.

For en deilig saus, ha eggeplommene i en bolle, tilsett krydder, pisk massen grundig med en visp eller en mikser på lav hastighet. Tilsett fløte og ost, rør grundig for å kombinere ingrediensene.

Ferdiglaget spaghetti kastes i et dørslag og legges deretter i en kjele. Hell sausen over pastaen, rør grundig.

Fordel stekt bacon og reker på toppen. Server carbonara med reker i en kremet saus med en gang – det blir bedre.

Delicious Purre Pasta

Denne freestyle rekecarbonaraen er for de som ikke vil bruke hverken skinke eller bacon. Det er kanskje ikke et klassisk alternativ, men det er også deilig. For denne retten må du ta:

• lim etter smak;
• to hundre gram reker;
• 150 ml krem;
• halvparten av en purre;
• 50 gram smør;
• revet ost - et par klyper på en tallerken;
• fresh greens;
• krydder etter smak.

Forbered pastaen, legg den i et dørslag. Hvis mens du lager matpasta holder seg sammen, du kan legge til litt vegetabilsk olje. Dette vil ikke påvirke den endelige smaken av den ferdige retten. La den brettede pastaen stå en stund. Rekene renses fra skallet, smøret smeltes i en stekepanne, rekene sendes til det. Stek ingrediensen under omrøring i omtrent tre minutter.

Den grønne delen av purren finhakkes, sendes til pannen, ingrediensene blandes. La alt småkoke i omtrent et minutt på middels varme. Hell så i fløten, smak til med krydder. La det fortsatt småkoke i et par minutter. Det viktigste er å ikke la fløten koke.

Legg pasta direkte i kjelen, rør. Fjern kjelen fra komfyren, dekk den med et lokk. La stå i fem minutter. Legg pastaen på tallerkener, dryss over revet ost. Dekorer hver tallerken med kvister av friske urter.

Et av de enkleste alternativene til middag eller lunsj er pasta. Den tilberedes raskt, og det er virkelig mange matlagings alternativer. Reker carbonara er en klassisk rett. Oftest serveres den med fløtesaus, revet ost og italienske urter. Du kan bruke hvilket som helst krydder etter smak, så lenge de ikke forstyrrer smaken og aromaen til reker. Pasta har bare en ulempe - du må servere den umiddelbart, ellers mister den smaken og smaken. Så du må sørge for at de kokte porsjonene blir spist umiddelbart.