Hva kan du lage med kyllinginnmat? Oppskrift for enhver smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Helt siden antikken har kyllinginnmat vært veldig populært i Russland. Hver vertinne hadde sin egen oppskrift. Dette gjorde det mulig å vise deres lyse personlighet og rike kulinariske fantasi.

Bestemors supper

Den enkleste retten som alltid kan tilberedes med kjøtt er suppe. Ikke bare en kvalifisert kokk vil være enig i denne oppfatningen, men også en enkel husmor. Spørsmålet er bare hva slags kjøtt som er bedre å ta for dette.

Mange liker veldig godt kyllinginnmat. Oppskriften på en slik rett inneholder følgende ingredienser: 100 gram kyllinglever og mager, en kvart kilo poteter, s alt, 1 gulrot, et halvt glass ris, m alt pepper, 35 gram vegetabilsk olje, laurbærblad og fersk urter.

Å lage denne suppen er enkelt:

1. Skyll innmaten godt, kutt i små biter, fjern overflødig film og ha i en kjele.
2. Hell dem med vann (2,5 liter), og tilsett laurbærblad, sett på brann. Umiddelbart etter koking må du hele tiden fjerne det resulterende skummet.
3. Rengjortskjær potetene i strimler og legg i kjelen med kokende kjøtt.
4. Hakk gulrøttene, stek lett i olje, og send deretter til suppen.
5. Hell ris i og fortsett å koke på lav varme i 20-25 minutter.
6. Helt til slutt, tilsett pepper, s alt og ferdighakket grønt.

Denne suppen vil appellere til de som elsker kyllinginnmat. Oppskriften er enkel og det vil ikke være vanskelig for noen å gjenta den.

Balkanmotiver

Hver nasjon har sine egne matvaner og prioriteringer. I Bulgaria foretrekker de å tilberede kyllinginnmat litt annerledes. Oppskriften er ganske interessant, og hele prosessen er veldig rask. Fra produktene til en slik rett trenger du: 600 gram kyllinginnmat (likt hjerte og lever), s alt, 3 store tomater, 300 gram løk, sukker, sort pepper, 2 fedd hvitløk og grønt (dill med persille).

Matlaging starter som alltid med kjøtt:

1. Først steker du innmaten over høy varme i vegetabilsk olje, husk å tilsette pepper og s alt.
2. Tilsett knust hvitløk og løk gjennom en presse, skjær den i halve ringer på forhånd. Flammen kan fjernes litt slik at maten ikke brenner gjennom.
3. Riv tomatene og overfør den resulterende massen til pannen. Fortsett å steke til væsken er tre ganger mindre.
4. Legg til de resterende ingrediensene og vent ytterligere 5-6 minutter.

Aromaen til en slik rett vil ikke la noen være likegyldige. Det møreste kjøttet med saftig saus vil alltid finne sine tilhengere.

Italienske tradisjoner

retterfra kyllinginnmat finnes i de nasjonale kjøkkenene i forskjellige land. Georgiere tilbereder fantastisk kuchmachi fra dem, og innbyggerne i Wien elsker bare boishel, der kjøttstykker med luftige dumplings flyter i en duftende saus. Italienere vet også hvordan man lager kyllinginnmat. Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg å gjenta hvert trinn nøyaktig for å få ønsket resultat.

De første komponentene vil være nødvendig i følgende mengde: 250 gram pasta (eller annen pasta) og samme mengde kyllinginnmat, pepperkapsel, s alt, 3 tomater, 2 fedd hvitløk, 50 gram olivenolje, kvernet pepper, litt mel og persille.

Handlingssekvens:

1. Skyll innmat godt, dryss deretter over s alt og pepper og sett til side i 15 minutter.
2. Deretter drysser du dem med mel og steker til en karakteristisk skorpe.
3. Legg til hakket hvitløk og en belg med bitter pepper.
4. Fjern skinnet fra tomatene ved å helle kokende vann over dem. Kutt fruktkjøttet grovt og tilsett kjøttet. Litt senere, dryss alt med hakkede urter. Fortsett å steke i 10 minutter.
5. Løs opp en skje mel i ½ kopp vann, rør rundt og tilsett det kokende kjøttet. Om 3-4 minutter er alt klart.
6. Kok pasta, sil og legg deretter på tallerkener.
7. Legg kjøttet på toppen, hell det med duftende saus.

Dette er virkelig den beste italienske tradisjonen.

Det enkleste alternativet

Hvis det absolutt ikke er tid til å rote med dagligvarer, dadu kan lage stuet kyllinginnmat. Oppskriften på dette er den enkleste.

Du trenger et standard sett med produkter til dette: 400 gram kyllinghjerte, lever og mage, gulrøtter, løk, s alt, karri, pepper og vegetabilsk olje.

For matlaging er det bedre å bruke en dyp panne eller gryte med non-stick belegg. Alt arbeid utføres i etapper:

1. Fordi tiden det tar å tilberede innmaten varierer, bør mager og hjerter stekes i en kjele først.
2. Etter 15 minutter, send leveren dit også. Ikke glem å røre hele tiden.
3. Etter 5 minutter, tilsett oppkuttede grønnsaker. Maten bør tilberedes i ytterligere 6-7 minutter.
4. Etter det må du tilsette litt vann, karri, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
5. Legg til de resterende ingrediensene, og fjern den varme kjelen fra varmen etter 10 minutter.

Retten er deilig, mør og veldig næringsrik. Og ja, det er ganske billig. Tross alt burde enhver husmor kunne spare.

Innmat i delikat saus

Alle vet hvordan meieriprodukter endrer smaken på kjøtt. Denne effekten brukes av mange kokker i arbeidet sitt. Du kan for eksempel prøve å tilberede kyllinginnmat i en kremet saus. Oppskriften kan forenkles litt ved å bare ta med hjerter på jobb.

I følge oppskriften trenger du følgende produkter: til et halvt kilo kyllinghjerter, et glass 20 % fløte, løk, s alt, en spiseskje oljegrønnsaker og krydder.

Alt må gjøres gradvis:

1. Vask innmat grundig først, del deretter i to.
2. Stek hjertene i 2 minutter i kokende olje, og etter at de har sluppet saften, fortsett å småkoke i 10 minutter uten å redusere varmen.
3. Kutt løken i terninger, stek i en egen panne, og legg deretter i kjøttet.
4. Tilsett s alt, krydder, fløte og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Her er det bedre å redusere brannen litt for ikke å ødelegge smaken av sausen helt.

Delikate hjerter vil være i perfekt harmoni med kokte poteter eller ris.