2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hjemmelagde kaker verdsettes vanligvis ikke for sin skjønnhet, men for de naturlige ingrediensene og smaken. Men hvis du lager for eksempel en kake til en feiring, vil du sikkert også gjøre den vakker. Det er mange alternativer for å dekorere desserter: sjokolade, gelé, frukt, mastikk og selvfølgelig pisket krem. Sistnevnte brukes vanligvis ikke bare for skjønnhet, men også som krem.
Enhver vertinne vet at det ikke er like lett å piske krem som for eksempel rømme eller smør med kondensert melk. Dette produktet er ganske lunefullt, og hvis noe blir gjort feil, kan det enten bli til olje eller forbli for flytende, så det kan ikke være snakk om noen tiltenkt bruk.
Slik at det å dekorere en kake med pisket krem ikke blir bortkastet tid og produkter, må du for det første bruke ingredienser av høy kvalitet, og for det andre å vite noen hemmeligheter,prosessrelatert. Etter å ha studert rådene til erfarne husmødre, kan du trygt komme deg på jobb.
Når det gjelder produkter, tilbyr forskjellige produsenter mange alternativer som er forskjellige i sammensetning, fettinnhold og, selvfølgelig, pris. Men for krem er det bedre å bruke spesiell krem - konfekt. De har vanligvis høyt fettinnhold, og de inneholder tilleggskomponenter som bidrar til rask fortykning av massen. I prinsippet er det mulig å piske fløte og det mest vanlige - ku, oppnådd som et resultat av bearbeiding av helmelk, men dette vil kreve mye mer innsats og tid.
Nå direkte om selve prosessen. Det første du må gjøre for å gjøre smørkremen frodig og vakker er å avkjøle maten. Dette må selvfølgelig gjøres på forhånd, for eksempel ved å sette det i kjøleskapet over natten. Den ideelle temperaturen for pisking er 4 grader. Som søtningsmiddel er det bedre å bruke melis. For det første vil det ikke være korn i kremen, og for det andre vil stivelsen i dette produktet bidra til å tykne massen.
Pisk fløten gradvis - først i noen minutter på minimum hastighet, og øk den gradvis. Pulverisert sukker bør tilsettes litt etter litt slik at det rekker å løse seg opp. Hvis du umiddelbart slår på mikseren med maksimal hastighet, vil du sannsynligvis få smør i stedet for krem. Når massen skal tones, er det bedre å bruke naturlige ingredienser. Det kan være juice fra lyse grønnsakerog frukt. I ekstreme tilfeller kan du kjøpe konditorfarge i en spesiell avdeling av supermarkedet, men du må lese instruksjonene og ingrediensene nøye.
Du må piske kremen sakte ferdig, gradvis redusere hastigheten på vispene til et minimum, og først deretter slå av enheten. Det er bedre å ikke ta pauser i prosessen. Og de anbefaler kategorisk ikke å bruke en blender, siden det er stor sannsynlighet for at kremen vil skille seg i olje og vann, hvoretter ingenting kan gjøres med dem. Kremen anses som klar hvis det blir igjen tydelige spor av visper på overflaten av massen. Du må oppbevare slik krem i kjøleskapet og helst ikke lenge. For å dekorere kaken kan du presse den ferdige kremen på overflaten ved hjelp av en spesiell sprøyte eller pose med dyser. Noen tilpasser en vanlig bag for dette ved å kutte av hjørnet.
Anbefalt:
Hvordan dekorere en kake med krem: metoder og anbefalinger. Hvordan lage krem av krem
Fløte er et delikat, deilig meieriprodukt fra barndommen vår. Jeg husker umiddelbart huset til min bestemor i landsbyen. I moderne matlaging er de designet for å dekorere forskjellige produkter: kaker, muffins, bakverk, ostekaker. Også krem regnes som et universelt produkt som ikke bare kan brukes til å dekorere bakverk, men også legges til kaffe, cocktailer, iskrem, cottage cheese. I artikkelen vil vi snakke om hvordan du kan dekorere en kake med pisket krem og hvordan du lager dem hjemme
Hvordan piske en eggehvite med et minimum av innsats: noen praktiske tips
I prosessen med å tilberede desserter som inkluderer marengs, dukker ofte spørsmålet opp om hvordan man kan slå proteinet til et sterkt skum med et minimum av innsats. Det viser seg at det er flere hemmeligheter, når du vet hvilke, kan du få en fantastisk marengs på bare noen få minutter. Det er ingen spesielle vanskeligheter med dette, det viktigste er rene retter, mattemperatur og noen flere nyanser, som diskuteres mer detaljert nedenfor
Hvor viktig er fettinnholdet i fløte for å piske krem. oppskrift på pisket krem
Det er mange gourmeter som foretrekker søte kaker med luftig og delikat kremfløte. Fettinnholdet i en slik krem er mye lavere enn det som er laget av smør. Pisket krem ser presentabel ut og gir deg lyst til å smake dessert
Krem til tiramisu hjemme. Krem til kake "Tiramisu" med mascarpone
I artikkelen vår ønsker vi å snakke om den italienske desserten tiramisu. Mange husmødre er redde for å tilberede tiramisukrem hjemme. Og det er helt forgjeves, det er ikke så vanskelig. Men for et resultat! La oss se på nyansene i matlaging
Hvordan piske fløte til et tykt skum til kaffe
Artikkelen vil være av interesse for alle kaffeelskere, så vel som de med søtsukker som ikke kan leve en dag uten en deilig kake. Nemlig, etter å ha lest det, vil de kunne tilberede tykt kremskum hjemme, som vil være mye smakfullere og mer naturlig enn kjøpt. Alle hemmelighetene til hvordan du piske krem til et tykt skum, i denne artikkelen
