Franske bakverk: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fransk bakverk er veldig populært i landet vårt. Men for å prøve det, er det ikke nødvendig å gå til butikken. Tross alt kan du lage det selv hjemme.

I dag skal vi fortelle deg om hvor deilige og raske franske bakverk lages. Flere oppskrifter vil bli presentert for din oppmerksomhet. Hvilken du skal velge for å behandle dine kjære og slektninger er opp til deg.

Franske bakverk: oppskrifter, bilder

Hvis du ikke har prøvd Brillat-Savarin-paien, foreslår vi at du lager den akkurat nå. For ham trenger vi:

• hvitt mel - ca 500 g;
• mykt smør - ca. 250 g;
• store ferske egg - 6 stk;
• granulert sukker - ca. 60 g for deig og 100 g for sirup;
• naturlig melk med middels fettinnhold - ca. 100 ml (bruk varm);
• granulert gjær - ufullstendig dessertskje;
• fint s alt - noen klyper;
• rum - ca. 200 ml;
• drikke varmt vann - ½ l.

Deigelting

Fransk bakverk er annerledes enn annet melprodukter ved at det alltid viser seg veldig ømt, velsmakende og bokstavelig t alt smelter i munnen. For at du skal kunne lage en slik dessert, må du strengt tatt følge alle kravene i oppskriften.

Så, først må du elte deigen. For å gjøre dette, sikt melet i en bolle, og lag deretter en fordypning i midten og hell varm melk i fordypningen. Forresten, i samme drink anbefales det å fortynne granulær gjær på forhånd og tilsette pisket egg. I denne sammensetningen skal den eltede deigen ikke holde seg til håndflatene. Den skal dekkes med et håndkle og stå på et varmt sted i nøyaktig 1 time. I dette tilfellet bør volumet omtrent dobles. Etter det er det nødvendig å introdusere myknet matolje i basen, samt sandsukker og s alt. Etter å ha blandet ingrediensene igjen, bør de stå varme igjen i like lang tid.

Bakeprosess

Nå vet du hvordan du elter fransk konditordeig. Etter at muffinsen er klar, må den legges ut i en dyp form, smurt med vanlig olje. Deretter må de fylte rettene settes i ovnen og bakes i 50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Avslutningsvis bør den ferdige desserten tas ut av formen ved å snu den og settes på et kakefat eller et annet flatt fat.

Impregneringsprosess

For å gjøre fransk bakverk mer mørt og saftig, må det bløtlegges med hjemmelaget sirup. For å lage det må du blande varmt drikkevann medperlesukker og rom, og kok så nesten opp. Deretter må du helle hele kaken med den ferdige sirupen. Om ønskelig kan du dekorere den med jordbær på toppen eller påføre en slags krem. Nyt måltidet ditt!

Franske bakverk: deilige cupcake-oppskrifter

Franske cupcakes er populære ikke bare blant voksne, men også blant barn. Hovedfordelen med denne bakingen er at den gjøres raskt og enkelt.

Så vi trenger:

• siktet hvitt mel - ca ½ kopp;
• sand-sukker - ca ½ kopp;
• bakepulver - liten skje;
• hakket muskatnøtt - ¼ liten skje;
• mellomstort s alt - 1/8 dessertskje;
• stort ferskt egg - 1 stk.;
• naturlig lettmelk - ½ kopp;
• smeltet smør - ca 40 g per deig og samme mengde til pynt;
• sand-sukker - 4 store skjeer;
• kvernet kanel - ½ dessertskje.

Tilberede deig

Fransk bakverk, oppskriftene vi vurderer, vil fungere som en utmerket dessert til ethvert bord. For å lage det selv, må du elte en viskøs deig. For å gjøre dette, i en bolle, må du blande hvitt mel med granulert sukker, bakepulver, muskat og s alt. Deretter, i den resulterende blandingen, må du lage en liten depresjon, og deretter hell i en flytende masse bestående av et sammenpisket egg, melk og smeltet matolje. Etter lang tid med blanding bør dufå en klissete deig. Den er kanskje ikke ensartet.

Forming og baking i ovn

Mange vet sikkert at det franske kjøkkenet er det mest utsøkte i hele verden. Baking i henhold til hennes oppskrifter er populært ikke bare i Europa, men også i Asia og til og med Amerika. For å nyte deilige franske muffins må de være riktig formet og bakt. For å gjøre dette må du legge basen med en skje i forberedte former, og deretter plassere dem i ovnen. Det anbefales å bake dessert ved 200 grader i 25 minutter.

Dekorasjonsprosess

Mens cupcakesene bakes, kan du lage en deilig dekorasjon. For å gjøre dette, bland 4 store skjeer granulert sukker og m alt kanel. Når desserten er klar, skal toppen først dyppes i smeltet smør, og deretter i en ferdig tilberedt løs blanding. Dekorerte cupcakes bør serveres varme.

Bake brød hjemme

Å bake franskbrød krever ikke mye krefter eller tid. I denne forbindelse kan et slikt produkt ikke kjøpes i en butikk, men lages uavhengig hjemme. For dette trenger du:

• varmt drikkevann - ca. 300 ml;
• vegetabilsk olje - 2 store skjeer;
• siktet mel - ca. 600 g;
• granulert gjær - ½ liten skje;
• mellomstort s alt - 1 liten skje;
• sand-sukker - stor skje.

Mesimdeig

For å elte basen må du løse opp sandsukker i varmt drikkevann, og deretter tilsette s alt og granulert gjær. Etter at den siste komponenten svulmer, skal vegetabilsk olje helles i samme bolle, og det siktede melet skal også helles. Når du blander produktene, bør du få en ganske tykk deig, som du må dekke med en pustende fille og la den stå varm i 70 minutter. I dette tilfellet bør basen omtrent dobles i størrelse.

Bake brød i ovnen

Å bake hjemmelaget brød tar ikke lang tid. For å gjøre dette, bør du ta hvilken som helst form og smøre den med matolje. Deretter må du legge den hevete deigen i oppvasken og sette den i ovnen. Det er nødvendig å koke brød i 55 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Etter at produktet er klart, skal det tas ut av fatet, og deretter pensle toppen med smør. Det anbefales å servere franskbrød til bordet varmt med en hvilken som helst første eller andre rett.

Lage deilige kanelsnurrer

Nå vet du hvor deilig bakverk lages. Franske boller kan tilberedes etter forskjellige oppskrifter. Vi bestemte oss imidlertid for å presentere deg på den enkleste og rimeligste måten.

Så vi trenger:

• hvitt mel - fra 450 g;
• mykt smør - ca. 150 g;
• stort ferskt egg - 1 stk.;
• granulert sukker - ca. 100 g;
• naturlig melk med middels fettinnhold - ca. 500 ml (brukes i varmskjema);
• granulert gjær - ufullstendig dessertskje;
• fint s alt - noen klyper;
• hakket kanel - ca. 70 g

Lage deig

Bunden til franske boller er laget nøyaktig den samme som for paien ovenfor. Sukker løses opp i varm melk, og deretter tilsettes et sammenpisket egg og granulert gjær. Deretter helles den resulterende massen i det siktede melet, som er forhåndsblandet med sukker. Etter elting av bunnen skal den stå varm i nøyaktig 50 minutter. Etter den angitte tiden tilsettes myk matolje i tillegg til deigen.

Hvordan forme og bake?

For å lage deilige kanelsnurrer bør du kjevle ut deigen til et lite tynt lag, og deretter strø over knust kanel. Deretter må basen rulles til en rull og kuttes i 7-8 centimeter tykke biter. De skal legges på en smurt bakeplate og deretter settes i ovnen. Det anbefales å steke franske boller i 47-54 minutter.

Riktig servert til bordet

Etter at kanelsnurrene er stekt, ta dem ut av ovnen og pensle toppen med smeltet sjokolade (hvis ønskelig). De bør serveres ved bordet med litt varm drikke (kaffe, te eller kakao). Nyt måltidet ditt!