2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva vil du spise på fridagen din? Sannsynligvis ikke bare søtsaker, men saftig kjøtt eller mør fisk. Det er sant at ikke alle delikatesser kan kjøpes fritt i butikken. For eksempel er polakfisk neppe kjent for deg. Tross alt er dette et ekte rovdyr som tilhører Cod-familien.
Dette er en innbygger i havet og en nær slektning av torsk, med den forskjellen at formen på skrotten er mer langstrakt og mer elegant. Hvordan tilberede denne fisken? Finnes det noen triks?
Noen få fakta
Så, hva er en polakfisk? Det er en perlemorgrå med svart front. Baksiden er vanligvis litt mørkere, og bunnen er hvit. Fisken har ganske store kjever, noe som skiller den fra bakgrunnen til andre og identifiserer umiddelbart et rovdyr i den.
Polakfisk lever i store stimer, og liker spesielt lave eller moderate vanntemperaturer. Dette er et rovdyr som jakter på sild og brisling. I jakten på dinofre individet overvinner store avstander. Til og med yngelen hennes angriper eggene til andre marinerepresentanter.
Polaka-fisken er omtrent 70 centimeter lang, men det var unntak da kadaver nådde 130 cm. Denne fisken kan bli opptil 25 år.
Fordel eller skade?
Først og fremst er det verdt å finne ut hvor mange kalorier det er i polak? Fisk er ganske næringsrik. Det er 344 kJ per 100 gram, som er omtrent 82 kalorier per porsjon. Men er dette produktet verdt å spise?
Danmark, Storbritannia og Tyskland regnes som hovedleverandørene. Noen ganger kalles fisken for sølvsei eller sluk. Fileten er rik på protein, men det er nesten ingen fett og karbohydrater i den. Sei er ganske dyrt - omtrent 1750 rubler per kilo. Smaken er veldig uvanlig, men hovedtrekket anses å være en unik vitamin- og mineralsammensetning. Polakfisk, eller rettere sagt fileten, er rik på vitaminer fra gruppene A, B, D og E. I tillegg inneholder den kalium, natrium, fosfor, mangan og kalsium. Fiskeleverolje er spesielt verdifull.
Ikke spis denne fileten for personer med individuell intoleranse overfor produktet, matallergier.
Matlaging
Polakfisk er mye brukt i matlaging. Den bakes, stekes, kokes og legges i koteletter. Den er enkel å tilberede og smaken er veldig rik. Bare én ting kreves av kokken - ikke å ødelegge fileten og ikke å overdrive den med krydder.
Polakfiskfilet er gråaktig, med lett aroma og krydret smak. Veldig harmonisk kombinertdette produktet med poteter, gulrøtter, urter. Til marinade til fisk bør du bruke sitron- eller tomatjuice, siden fileten er ganske mør og suger helt til seg smaken til andre ingredienser.
I en hast
Hvis du er heldig nok til å kjøpe en slik fisk, så kok den med sjel for å nyte smaken fullt ut og spare maksim alt utbytte.
Så, her er en polakfisk. Hvordan lage en deilig rett? Skrell 6 poteter og skjær dem i skiver. La produktet tørke for å frigjøre overflødig stivelse.
I mellomtiden skrell og hakk løken. Ha løken i en panne med varm olje. Du kan legge til et fedd hvitløk og litt koriander. Stek ingrediensene lett, hell et glass grønnsaksbuljong og samme mengde fløte i pannen. Legg potetene der. Alle ingrediensene må stues i minst en halvtime.
Fullfør fisken for nå. Skyll den, tørk den med en serviett og mariner i en blanding av sort pepper, s alt og paprika. Du kan erstatte en slik marinade med en litt mer kompleks (fra majones og sennep). Etter et kvarter kan du rulle skroget i mel og steke til det er gyldenbrunt. Eller lag en oppskrift som er virkelig fransk! For å gjøre dette må fisken stues i en blanding av tørr rødvin, løk, gulrøtter og mel. Voila - den enkleste oppskriften er ferdig!
Ved servering, tilsett et stykke fisk med en porsjon stuet potet og en kvist dill. Hvis du kokte fisk i vin, hell fileten med den resulterende vinsausen ved servering. God appetitt!
Anbefalt:
Fisk balyk hjemme: matlagingsoppskrifter. Hva slags fisk går til balyk
Til tilberedning av fiskebalyk hjemme, brukes store varianter av forskjellig fisk, som kjennetegnes ved et høyt fettinnhold. Denne retten er en delikatesse, den koster mye penger i butikkene. Derfor kjøper mange den til feriebordet. Hvis du vil overraske husstanden og gjestene, kan du enkelt lage fisk balyk hjemme. Men hvordan gjøre det?
Egenskaper, beste oppskrifter, skader og fordeler med fisk. Fordelene med rød fisk
Hvilken er bedre - elv eller sjøfisk? Fordelene og skadene ved å bruke dette produktet - hva er de? Hvilke retter kan tilberedes av fisk?
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen: oppskrift. Hvordan bake fisk med gulrøtter og løk i ovnen?
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen. Hva kan være bedre? Denne retten kan serveres ved bordet med en siderett med poteter eller grønnsaker, eller den kan spises som en uavhengig rett. I denne artikkelen har vi samlet de mest interessante oppskriftene for å tilberede denne retten
Hvilket vitamin dominerer i fisk? Hvorfor er det godt å spise fisk?
Om hvilket vitamin som er rådende i fisk og hvorfor det er så nyttig, må vi snakke mer detaljert slik at alle forstår hvorfor det har slike eksepsjonelle egenskaper og egenskaper, og ikke noe annet matprodukt
Oppskrift på fylt fisk: hvordan lage mat? Fylt fisk: trinnvis oppskrift med bilde
Ikke alle husmor kjenner oppskriften på fylt fisk. For å rette opp denne situasjonen bestemte vi oss for å presentere flere måter å tilberede deilige og tilfredsstillende retter som kan serveres ikke bare til en familiemiddag, men også til et festlig bord
